TAILIEUCHUNG - Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng đồ uống không cồn tại Việt Nam

Bài viết Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng đồ uống không cồn tại Việt Nam phân tích hành vi tiêu dùng của khách hàng đối với việc lựa chọn giữa đồ uống có gas và nước trà xanh. Nghiên cứu sử dụng mô hình hồi quy probit với 339 mẫu khảo sát hợp lệ, cho thấy có 6 yếu tố tác động đến việc lựa chọn giữa hai loại đồ uống hiện có trên thị trường, với cường độ tác động giảm dần như sau: Tuổi; giới tính; chi phí hàng tuần dành cho đồ uống; tình trạng hôn nhân; mức độ an toàn của đồ uống có gas và mức độ an toàn thực phẩm của nước trà xanh. | VNU Journal of Economics and Business Vol. 2 No. 3 2022 72-80 VNU Journal of Economics and Business Journal homepage https EAB Original Article Factors Influencing the Consumption Behaviour of Non-Alcoholic Drinks in Vietnam To The Nguyen1 Nguyen Duc Bao1 Hoang Duc Chinh1 Vu Tien Vuong2 Nguyen Anh Tuan1 Nguyen Thi Phuong Anh1 Nguyen Thi Lan Huong1 1 VNU University of Economics and Business 144 Xuan Thuy Cau Giay Hanoi Vietnam 2 Vietnam National University of Agriculture Trau Quy Gia Lam Hanoi Vietnam Received July 9 2021 Revised January 13 2022 Accepted June 25 2022 Abstract The paper analyzes consumer behavior towards the choice between green tea and carbonated drinks. We collected 339 valid responses for our probit model. The results indicate six factors influencing the preference between the two types of drinks with a decreasing impact as follows age sex weekly expenditure for drinks marital status and the safety level of tea and carbonated drinks. This paper also shows that if customers age decreases by one unit their preference for carbonated drinks will decrease by 10 and male customers like carbonated drinks more than female customers. Hence it provides an overview of the current consumption status of carbonated beverages and green tea thereby assisting businesses in developing new products suitable for consumers tastes. Keywords Non-alcoholic drink consumer behaviors probit model. _ Corresponding author E-mail address tothenguyen@ https 2588-1108 72 . Nguyen et al. VNU Journal of Economics and Business Vol. 2 No. 3 2022 72-80 73 Phân tích các yếu tố ảnh hưởng tới hành vi tiêu dùng đồ uống không cồn tại Việt Nam Tô Thế Nguyên1 Nguyễn Đức Bảo1 Hoàng Đức Chính1 Vũ Tiến Vượng2 Nguyễn Anh Tuấn1 Nguyễn Thị Phương Anh1 Nguyễn Thị Lan Hương1 1 Trường Đại học Kinh tế - Đại học Quốc gia Hà Nội 144 Xuân Thủy Cầu Giấy Hà Nội Việt Nam 2 Học viện Nông nghiệp Việt Nam Trâu Quỳ Gia Lâm Hà Nội Việt Nam Nhận ngày 9 .

• Cơ khí - Chế tạo máy
• Đồ uống không cồn
• Mô hình hồi quy probit
• Ngành công nghiệp đồ uống
• An toàn thực phẩm
• Sản xuất nước giải khát
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Quy định đồ uống không cồn
• Quy định kỹ thuật đồ uống không cồn
• Tiêu chuẩn đồ uống không cồn
• Kỹ thuật pha chế đồ uống
• Pha chế thức uống không cồn
• Giáo trình Pha chế thức uống không cồn
• Thức uống không cồn
• Thức uống giải khát
• Quy trình pha chế sinh tố
• Quy trình pha chế milkshake
• Acesulfame K trong đồ uống không cồn
• Hàm lượng Acesulfame K trong đồ uống
• Acesulfame K trên bao bì đóng gói thực phẩm
• Quy định sử dụng Acesulfame K
• Bài giảng Nghiệp vụ Nhà hàng
• Nghiệp vụ Nhà hàng
• Phục vụ đồ uống không cồn
• Kỹ thuật phục vụ đồ uống
• Các loại đồ uống không cồn
• Sản phẩm được chế biến sẵn
• Sản phẩm được chế biến đồ uống không cồn
• Nhãn dinh dưỡng
• Thông tin dinh dưỡng
• Giáo trình nghề Kỹ thuật chế biến món ăn
• Giáo trình ngành Du lịch khách sạn
• Giáo trình Kỹ thuật pha chế đồ uống
• Đồ uống có cồn
• Kỹ thuật pha chế đồ uống không cồn
• Kỹ thuật pha chế đồ uống có cồn
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 70412002
• TCVN 70412002
• Đồ uống pha chế sẵn không cồn
• Đồ uống pha chế sẵn
• Quy định đồ uống pha chế sẵn không cồn
• Lý thuyết nghiệp vụ bar
• Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ bar
• Nghiệp vụ bar
• Dinh dưỡng học
• Thực phẩm chế biến
• Chính sách về ghi nhãn dinh dưỡng
• Khoa học dinh dưỡng
• Pha chế đồ uống
• Phục vụ đồ uống
• Quản trị nhà hàng
• Trang thiết bị dụng nhà hàng
• Pha chế trà
• Kỹ thuật pha chế
• Phục vụ thức uống không cồn
• Giáo trình Kiến thức Đồ uống và Bar
• Kiến thức Đồ uống và Bar
• Cách chế biến trà
• Các loại thức uống không cồn
• Phân loại cà phê
• Công nghệ sinh học
• Công nghệ sản xuất đồ uống
• Sản xuất rượu vang
• Chế phẩm hoa Houblon
• Sản xuất nước giải khát không cồn
• Công nghệ sản xuất bia
• Cơ cấu tổ chức bộ máy của bar
• Kiến thức về đồ uống
• Tạp chí Chính sách Y tế
• Chính sách Y tế
• Tổn thất kinh tế
• Suy giảm năng suất lao động
• Bệnh tật không tử vong
• Chính sách kiểm soát đồ uống có cồn
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 110302015
• TCVN 110302015
• Xác định dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
• Thuốc bảo vệ thực vật
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 110312015
• TCVN 110312015
• Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật
• Giáo trình Nghiệp vụ bar
• An toàn khi pha chế
• Kỹ năng pha chế
• Phương pháp pha chế cocktail
• Kỹ thuật trang trí cocktail