TAILIEUCHUNG - Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 1: Glucid (TS. Huỳnh Thị Bạch Yến)

Bài giảng Hóa sinh đại cương - Chương 1: Glucid (TS. Huỳnh Thị Bạch Yến) cung cấp cho học viên những kiến thức về đại cương Glucid, vai trò của Glucid, phân loại Glucid, tính chất của Glucid, các đồng phân của đường Glucose, . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng! | TRƯỜNG ĐH. TÔN ĐỨC THẮNG KHOA KHOA HỌC ỨNG DỤNG BỘ MÔN CÔNG NGHỆ SINH HỌC HÓA SINH ĐẠI CƯƠNG BIÊN SOẠN TS. HUỲNH THỊ BẠCH YẾN 14 01 11 MÃ MH 603005 CHƯƠNG I GLUCID 1 NHIỆM VỤ MÔN HỌC Sinh hóa học là môn học nghiên cứu thành phần hóa học cấu trúc và tính chất các hợp phần của tế bào nghiên cứu quá trình trao đổi chất và năng lượng trong cơ thể sinh vật. Sinh hóa học là môn học nghiên cứu cơ sở hóa học của sự sống. Người ta chia sinh hóa học hiện đại làm ba phần lớn Sinh hóa học tĩnh Nghiên cứu thành phần hóa học của cơ thể sống thành phần hóa học ở đây được hiểu không những là thành phần chất lượng và cấu trúc các hợp chất mà cả hàm lượng số lượng của chúng trong cơ thể động thực vật. Sinh hóa học động Nghiên cứu qúa trình trao đổi chất và năng lượng trong cơ thể sinh vật. Sinh hóa học chức năng Chỉ rõ mối tương quan giữa cấu trúc các hợp chất hóa học và quá trình biến đổi của chúng với chức năng của các mô bào và các cơ quan. 14 01 11 MÃ MH 603005 CHƯƠNG I GLUCID 2 SINH HÓA ĐỘNG VẬT Phần I SINH HÓA TĨNH 25 tiết Phần II SINH HÓA ĐỘNG 20 tiết Phần III THỰC HÀNH 60 tiết 14 01 11 MÃ MH 603005 CHƯƠNG I GLUCID 3 SINH HÓA TĨNH NỘI DUNG Chương 1 Glucid Chương 2 Lipid Chương 3 Protein và acid amin Chương 4 Acid nucleic Chương 5 Enzyme Chương 6 Vitamin Chương 7 Hormone 14 01 11 MÃ MH 603005 CHƯƠNG I GLUCID 4 SINH HÓA ĐỘNG NỘI DUNG Chương 1 Khái niệm về trao đổi chất amp trao đổi năng lượng Chương 2 Phản ứng oxid hóa khử sinh học hô hấp mô bào Chương 3 Biến dưỡng glucid Chương 4 Biến dưỡng lipid Chương 5 Biến dưỡng protein amp acid amin 14 01 11 MÃ MH 603005 CHƯƠNG I GLUCID 5 GIÁO TRÌNH TÀI LIỆU THAM KHẢO Gíáo trình sinh hóa học động vật. Đại Học Nông Lâm TP. HCM NGUYỄN PHƯỚC NHUẬN ĐỖ HI ẾU LI ÊM HUỲNH THỊ BẠCH YếN 2007 LEHNINGER A. 1977. Biochemistry 2th Ed. Worth Publishers Inc. New York. CLARA Y. LIM SYLIANCO 1990. Modern Biochemistry- 4 th Ed. Philippine Graphic Arts Inc. MUSIL J. Biochemistry in Schmatic Perspective-2 th Ed. Avicenum Czechoslovas Medical Press Prague. .

• Hoá học
• Bài giảng Hóa sinh đại cương
• Hóa sinh đại cương
• Đường đơn glucose
• Đường đa glycogen
• Đồng phân aldose
• Đồng phân ketose
• Vai trò hóa sinh đại cương
• Lịch sử hóa sinh đại cương
• Phân loại hóa sinh đại cương
• Thành phần hóa sinh
• Hóa sinh học
• Bài giảng Đại cương về hóa sinh
• Đại cương về hóa sinh
• Vai trò của hóa sinh học
• Sinh nguyên tố trong cơ thể
• Sinh phân tử trong cơ thể
• Sinh hóa đại cương
• Bài giảng Sinh hóa đại cương
• Sinh hóa đại cương Phần 1
• Sinh học phân tử
• Cấu tạo hóa học glucide
• Cấu tạo hóa học proteine
• Đại cương về kháng sinh
• Kháng sinh đại cương
• Tổng quan hóa dược
• Đại cương hóa dược
• Hóa dược căn bản
• Lý thuyết dược
• Hóa dược đại cương
• Chuyên ngành hóa dược
• Cấu tạo hóa học lipide
• Hợp chất thứ cấp
• Phản ứng hóa học
• Tài liệu sinh hóa
• Cấu tạo hóa học
• Sinh hóa tĩnh
• Vai trò của hóa sinh trong đời sống
• Công nghệ gen
• Công nghệ enzyme
• Ứng dụng hóa sinh trong thực tiễn
• Đại cương về lipid
• Chức năng sinh học của lipid
• Tính chất lý hóa của acid béo
• Phản ứng nhủ tương hóa
• Đại cương về carbohydrate
• Quá trình tổng hợp carbohydrate
• Quá trình phân giải carbohydrate
• Hóa sinh hô hấp
• Nguồn gốc sự sống
• Sinh học đại cương
• Tài liệu sinh học
• Bài giảng sinh học đại cương
• Tiến hóa hóa học
• Tiến hóa tiền sinh học
• Tiến hóa sinh học
• Chuyển hóa protein
• Amino acid
• Chuyển hóa amino acid
• Sinh tổng hợp amino acid
• Bài giảng Đại cương hoá sinh
• Đại cương hoá sinh
• Khái niệm về hóa sinh tĩnh
• Hóa sinh động
• Cơ sở hóa sinh
• Hóa sinh học của sự sống
• Các nguyên tố của cơ thể sống
• Nước trong cơ thể sống
• Chuyển hóa glucid
• Nguồn glucose của cơ thể
• Đại cương về glucid
• Công nghệ sinh học
• Công nghệ hóa dầu
• Công nghệ hóa hữu cơ
• Phân tử sinh học
• Đại cương thuốc kháng sinh
• Kháng sinh tổng hợp
• Nguồn gốc glucid
• Nhu cầu glucid
• Phân loại glucid
• Đại cương về protein
• Tính chất của protein
• Cấu tạo protein
• Tính chất của Amino Acid
• Đại cương về vitamin
• Phân loại vitamin
• Vitamin tan trong nước
• Nguồn cung cấp vitamin
• Bậc cấu trúc của protein
• Phân loại protein
• Đại cương về enzyme
• Cấu trúc enzyme
• Cơ chế xúc tác của enzyme
• Hoạt tính xúc tác của enzyme
• Quá trình tổng hợp lipid
• Quá trình phân giải lipid
• Tổng hợp acid béo bão hòa
• Đại cương về Axit nucleic
• Cấu tạo của Axit nucleic
• Phân loại Axit nucleic
• Đại cương về Enzym
• Phân loại Enzym
• Cấu trúc của Enzym
• Các dạng Enzym
• Cơ chế xúc tác của Enzym
• Trao đổi chất
• Năng lượng sinh học
• Biến dưỡng glucid
• Biến dưỡng lipid
• Biến dưỡng protein