TAILIEUCHUNG - Cá Kho Khô

Sau đây là công thức để nấu món Cá Kho Khô - Những loại cá nước ngọt thường dùng kho khô là cá lóc (người miền trung VN hay gọi lá cá tràu, cá quả), cá basa (loại cá da trơn – catfish – nói chung) cắt lát mỏng; cá bóng, cá kèo, cá rô, cá cơm làm sạch. - Sử dụng phân lượng gia vị cho 500gr cá kho khô | Cá Kho Khô - Những loại cá nước ngọt thường dùng kho khô là cá lóc người miền trung VN hay gọi lá cá tràu cá quả cá basa loại cá da trơn - catfish - nói chung cắt lát mỏng cá bóng cá kèo cá rô cá cơm. làm sạch. - Sử dụng phân lượng gia vị cho 500gr cá kho khô - Xếp cá vào nồi rắc phủ đều lên mặt cá khoảng 100 -120gr đường và đong đường bằng muỗng - nếu đã dùng mẩy muỗng đường thì cho thêm chừng đó muỗng nước mắm muỗng cà phê tiêu 1 muỗng cà phê muối 20gr hành tím lột vỏ đập dập muỗng súp nứơc màu dừa 2 trái ớt chín đỏ khoảng 15 - 20gr để nguyên trái - không bẻ gãy ớt 2 muỗng súp dầu ăn hoặc mỡ nước. Đậy kín cá để qua 1 giờ hoặc cho đến khi thấy đường tan hết và hỗn hợp nước gia vị phải ngập mặt cá nếu cá lớn con nước gia vị không đủ ngập cá thì phải cho thêm ít đừơng nườc mắm bằng nhau. Bắc cá lên bếp. Để lửa vừa vừa thấy nước kho chớm sôi phải hạ lửa thật nhỏ chỉ đủ cho nước kho sôi váng hơi và sủi bọt rất nhẹ. Không châm thêm nước sôi mà chỉ kho cá bằng nứơc đường muối tan ra . Nếm thử nước kho tùy thích thêm đường hoặc muối theo khẩu vị riêng - thông thường với lượng đường và nước mắm nhiều như vậy chỉ cần nêm thêm chút muối nếu chất lượng nước mắm kém. Kho .

• Ẩm thực
• các món ăn ngon
• cách chế biến món ăn
• kinh nghiệm nấu ăn
• các món ăn Việt Nam
• cách nấu ăn ngon
• mẹo nấu canh ngon
• công thức cho món canh
• cách chế biến các món ăn ngon
• các món ăn dễ chế biến
• các món ăn truyền thống
• Cách nấu các món ăn ngon
• Các món ăn ngon dễ làm
• Bí quyết nấu món ăn ngon
• Hướng dẫn nấu các món ăn ngon
• Cách nấu món ăn ngon đi du lịch
• Cách nấu món gà bó xôi
• 3 món salad khoai tây tươi ngon
• Cách nấu salad hấp dẫn
• Cách làm 4 món cuốn Việt Nam
• Cách làm món phở cuốn tôm chua
• Hướng dẫn cách làm 6 món hải sản
• Cách nấu món mực nhồi
• Cách làm nộm gà rán
• Hướng dẫn làm món nộm gà rán
• Hướng dẫn nấu món ăn ngon
• Cách làm 17 món ngon đãi khách
• Cách nấu món tôm chiên
• Phương pháp nấu món ngon
• Bí quyết nấu món ngon
• Hướng dẫn cách nấu món ăn ngon
• Cách nấu món vịt nấu chao
• Món ngon hàng ngày
• Bí quyết nấu ăn ngon
• Cách nấu ăn các món ngon hàng ngày
• Các món ăn ngon hàng ngày
• Cách nấu món cá thu kho cà tím
• Cách nấu 8 món ăn ngon từ trứng
• Cách nấu trứng bác
• Cách làm nộm tôm
• quýt cải thảo
• Hướng dẫn cách nấu 4 món ăn ngon
• Cách nấu 4 món ăn ngon hàng
• món ngon bữa cơm chiều
• Món mới ngon lạ
• Hướng dẫn cách làm 3 món ăn sáng
• Cách làm món cơm cuộn
• cách chế món ăn ngon
• công thức món ăn ngon
• Cách làm 5 món ngon đãi khách
• Các món súp cho bé
• thức uống giải nhiệt mùa hè
• các loại cocktail
• món ăn về sinh sản
• món ăn lợi và hại
• Sứa Món ăn mát