TAILIEUCHUNG - Đại cương về Lipit

. Khái niệm chung : Lipid là lớp hợp chất hữu cơ phổ biến trong tự nhiên và trong cơ thể động vật, thực vật và vi sinh vật. Lipid có đặc tính không hoà tan trong nước, chỉ hoà tan trong các dung môi hữu cơ như đe, cloroform, benzen, cồn, aceton. | Đại cương về Lipit 1. Khái niệm chung Lipid là lớp hợp chất hữu cơ phổ biến trong tự nhiên và trong cơ thể động vật thực vật và vi sinh vật. Lipid có đặc tính không hoà tan trong nước chỉ hoà tan trong các dung môi hữu cơ như đe cloroform benzen cồn aceton. nhưng không phải mọi lipid đều hoà tan như nhau trong tất cả các dung môi nói trên mà mỗi lipid hoà tan trong dung môi tương ưng của mình nhờ đặc tính này người ta có the phân tích riêng từng loại . Tên gọi lipid bắt nguồn từ chữ Hy-lạp lipos mỡ dùng để chỉ chung các loại mỡ dầu và các chất béo giống mỡ ở động vật và thực vật. Về mặt hoá học lipid là những este giữa alcol và acid béo điển hình là chất triglycerid. CTVO-CŨK CHjOH Òỉ-O-COR - CHOH 3RCOOH CHj-O-CDRj CHjOH Triglycerid glycerin acid béo 2. Vai trò của lipid Lipid đối với cơ thể sinh vật có nhiều ý nghĩa quan trọng Chức năng dự trữ năng lượng Lipid là chất dự trữ năng lượng tiết kiệm the tích nhất khi oxy hoá 1 gam mỡ cơ thể thu được 9 3 Kem. Đem so với lượng cảm của một gam đường hoặc protein 4 l Kcalll gam thì lượng cam sản ra của lipid nhiều gấp đôi. Nhu cầu năng lượng hàng ngày của động vật do mỡ cung cấp khoảng 30 hoặc hơn nữa. Chức năng cấu tạo màng tế bào Trong màng sinh học lipid ở trạng thái liên kết với protein tạo thành hợp chất lipoproteid chính nhờ tính chất của hợp chất này đã tạo cho màng sinh vật có được tính thẩm thấu chọn lọc tính cách điện. Đó là những thuộc tính hết sức quan trọng của tế bào sinh vật. Chức năng dung môi hoà tan .

• Trung học phổ thông
• hợp chất hữu cơ
• động vật
• thực vật
• vi sinh vật
• dung môi
• lipid hoà tan
• cấu trúc hợp chất hữu cơ
• phân tích cấu trúc hợp chất hữu cơ
• phương pháp phân tích cấu trúc hợp chất hữu cơ
• kinh nghiệm phân tích cấu trúc hợp chất hữu cơ
• giáo trinh phân tích cấu trúc hợp chất hữu cơ
• tài liệu phân tích cấu trúc hợp chất hữu cơ
• Danh pháp hợp chất hữu cơ
• Phân loại danh pháp hợp chất hữu cơ
• Phương pháp gọi tên hợp chất hữu cơ
• Bài tập danh pháp hợp chất hữu cơ
• Câu hỏi danh pháp hợp chất hữu cơ
• Hóa học hữu cơ
• Công thức phần tử hợp chất hữu cơ
• Phần tử hợp chất hữu cơ
• Tài liệu hợp chất hữu cơ
• Lý thuyết hợp chất hữu cơ
• Công thức hóa học
• Hợp chất hữu cơ đơn chức
• Hợp chất hữu cơ đa chức
• Hóa hữu cơ
• Hợp chất tạp chức
• Hợp chất dị vòng
• Hợp chất thiên nhiên
• Hợp chất có hai nhóm carbonyl
• Phương pháp cô lập hợp chất hữu cơ
• Cô lập hợp chất hữu cơ
• Chiết tách hợp chất hữu cơ
• Hợp chất tự nhiên
• Tổng hợp hữu cơ
• Phân tử hợp chất hữu cơ
• Chuyển hóa chất hữu cơ
• Nhóm chát hữu cơ
• Lý thuyết chung về Hóa học hữu cơ
• Khái niệm trong Hóa học hữu cơ
• Công thức cấu tạo hợp chất hữu cơ
• Thành phần hợp chất hữu cơ
• Tính chất hợp chất hữu cơ
• Chuyển hóa các chất hữu cơ độc
• Chất hữu cơ độc
• Chuyển hóa chất độc trong môi trường
• Chuyển hóa hợp chất hữu cơ
• Sinh phân hủy hóa chất nông nghiệp
• Bài giảng Hóa hữu cơ
• Đại cương hóa học hữu cơ
• Phản ứng hữu cơ
• Cấu trúc phân tử hợp chất hữu cơ
• Không gian trong hoá hữu cơ
• Tên gọi các hợp chất hữu cơ
• Bài tập danh pháp hữu cơ
• Phân loại danh pháp hữu cơ
• Bài giảng Hóa học hữu cơ
• Đồng phân của hợp chất hữu cơ
• Hiệu ứng trong hợp chất hữu cơ
• Phản ứng của hợp chất hữu cơ
• Hợp chất hydrocarbon thơm
• Đồng phân cấu tạo
• Hóa trị của hợp chất hữu cơ
• Liên kết hóa học trong hợp chất hữu cơ
• Cách viết đồng phân cấu tạo
• Phương pháp nhận danh
• Cẩm nang Hữu cơ
• Dẫn xuất halogen
• Hợp chất nitro
• Danh pháp hidrocacbon
• Danh pháp hợp chất hữu cơ tạp chức
• Giáo trình Hóa học hữu cơ
• Cấu tạo hóa học
• Thuyết cấu tạo hóa học
• Liên kết trong phân tử hữu cơ