TAILIEUCHUNG - Giữ thực phẩm tươi ngon cả tuần

Nhiều gia đình do quá bận rộn, thường phải đi chợ một lần cho cả tuần. Như vậy, làm thế nào giữ được thực phẩm luôn tươi mới? Chọn thực phẩm tươi ngon Muốn lựa chọn thức ăn cho cả tuần, trước hết cần phải lên thực đơn cho 7 ngày, chia ra các nhóm thực phẩm như cá, thịt, tôm, trứng, bơ sữa, phô mai hay rau, củ, quả. | Giữ thực phâm tươi ngon cả tuần Nhiều gia đình do quá bận rộn thường phải đi chợ một lần cho cả tuần. Như vậy làm thế nào giữ được thực phẩm luôn tươi mới Chọn thực phẩm tươi ngon Muốn lựa chọn thức ăn cho cả tuần trước hết cần phải lên thực đơn cho 7 ngày chia ra các nhóm thực phẩm như cá thịt tôm trứng bơ sữa phô mai hay rau củ quả. Theo TS Trương Hương Lan Viện Công nghiệp thực phẩm với nhóm cá thịt tôm nên chọn những con cá đang bơi làm sạch lấy giấy bản thấm khô cuốn từng con vào ni long và xếp vào ngăn đá. Với thịt nên chọn những miếng có màu đỏ hồng ấn tay vào có độ đàn hồi thịt không nhớt không có mùi vị lạ. Làm sạch lấy giấy bản lau khô và đóng túi cho vào ngăn đá. Đối với tôm tốt nhất là mua loại không bị rụng đầu không nhớt. Bỏ đầu rửa sạch lau khô và cho vào tủ. Cùng với nhóm thực phẩm này nhưng là đồ đông lạnh thì nên xem kỹ bao bì. Thường thịt đông lạnh có thể bảo quản 3 tháng ở nhiệt độ -18oC nhưng do quá trình chuyên chở bảo quản thời hạn này sẽ không được như mong muốn. Vì vậy tốt nhất nên chọn đồ càng gần ngày sản xuất càng tốt. Các thực phẩm trên được xếp trong ngăn đá có sự điều chỉnh nhiệt độ từ -6oC -12oC hoặc -18oC tuỳ theo khối lượng. Giữa các bao gói thực phẩm nên để khoảng cách để thực phẩm được làm lạnh đều. Các loại thực phẩm này nếu được làm chín nhưng để ăn dần cũng phải để vào ngăn của gian làm lạnh. Với nhóm thực phẩm như sữa trứng phô mai. cần để ở ngăn sát ngăn đông lạnh nhiệt độ ngăn này ở khoảng 6oC-12oC. Với rau quả nên sắp xếp rau ăn trước củ quả sau và bảo quản ở ngăn dưới bằng những túi đựng nilông để chống sự bay hơi nước làm rau khô héo giảm mùi vị và chất lượng. Rã đông đúng cách Rã đông là khâu ảnh hưởng quan trọng tới chất lượng nguyên liệu. Rã đôgn có thể được thực hiện bằng cách tan đá nhờ nước và rã đông trong không khí. PGS TS Phạm Công Thành - Phó Viện trưởng Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết khi .

• Khéo tay hay làm
• cách giữ thực phẩm tươi
• mẹo nấu ăn ngon
• mẹo vặt gia đình
• thường thức gia đình
• bí quyết giữ hạnh phúc gia đình
• mẹo giữ thực phẩm tươi
• cách trang trí nhà
• mẹo trang trí nhà cửa
• mẹo vặt trong gia đình
• cách chọn sò huyết
• cách chọn thực phẩm tươi
• cách chế biến thực phẩm
• mẹo làm bếp
• mẹo nướng thực phẩm ngon
• cách bảo quản thực phẩm
• mẹo vặt cách bảo quản bánh đa
• gia đình
• cách chế biến gân
• cách trồng rau
• Cách bảo quản dụng cụ gia đình
• Công nghệ thực phẩm
• Bảo quản tôm
• Phương pháp bảo quản tôm
• Bảo quản mùi vị tôm
• Màu sắc của tôm tươi
• Bảo quản màu sắc của tôm
• mẹo chọn bơ ngon
• mẹo làm bánh ngon
• cách trang trí nhà cửa
• cách dùng đồ hộp
• cách chọn máy đánh trứng
• hướng dẫn cách rửa rau
• cách chế biến nấm
• cách chế biến lòng heo
• cách sử dụng máy hút bụi