TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu thành phần Protein của hạt và nhân gien Chaperonin của một số giống đậu tương (Glycine Max (L.) Merrill) sưu tập tại vùng núi Tây Bắc Việt Nam
Bài viết trình bày kết quả nghiên cứu thành phần Protein của hạt và nhân gien Chaperonin của một số giống đậu tương (Glycine Max (L.) Merrill) sưu tập tại vùng núi Tây Bắc Việt Nam. | Nghiờn cứu thành phần Protein của hạt và nhõn gien Chaperonin của một số giống đậu tương (Glycine Max (L.) Merrill) sưu tập tại vựng nỳi Tõy Bắc Việt Nam 28(3): 71-76 Tạp chí Sinh học 9-2006 Nghiên cứu thành phần protein của hạt và nhân gien chaperonin của một số giống đậu t−ơng (Glycine max (L.) Merrill) s−u tập tại vùng núi tây bắc việt nam chu hoàng mậu, Lê Thị Thanh H−ơng, NGUYễN PHú HùNG Đại học Thái Nguyên Trần đình long Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam Cây đậu t−ơng (Glycine max (L.) Merrill) là đỗ - Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam một cây công nghiệp ngắn ngày, có giá trị kinh cung cấp, được chia làm 2 nhóm: nhóm 1 gồm tế và hàm lượng dinh d−ỡng cao. Hạt đậu t−ơng các giống đậu t−ơng có nguồn gốc ở vùng núi chứa từ 38 - 40% protein, 12 - 24% lipit, các Tây Bắc như: vàng Mường Kh−ơng, azuki, Bát- loại axit amin cần thiết (lizin, triptophan, Xát, xanh Bắc Hà, Hà Giang do cán bộ của metionin, xystin, lơxin.) và nhiều loại vitamin Viện và chuyên gia Nhật Bản s−u tập tại các (B1, B2, C, A, D, E, K, PP ) [1]. Protein dự trữ bản của đồng bào dân tộc thiểu số thuộc hai trong hạt đậu t−ơng chủ yếu là β-conglyxinin và tỉnh Lào Cai và Hà Giang; nhóm 2 gồm các glyxin [6]. Các tiểu đơn vị protein dự trữ trong giống đậu t−ơng được trồng phổ biến ở miền hạt có tính bảo thủ cao, liên quan đến đặc tính Bắc nước ta như: AK06, ĐT12, ĐT93, M54, chống chịu và chất lượng hạt của giống. ở Việt cúc vàng, lơ 75. Nam, nguồn gien của cây đậu t−ơng rất đa dạng 2. Ph−ơng pháp và phong phú; ngoài các giống đậu t−ơng nhập nội, giống lai tạo và giống đột biến, còn có tập - Xác định hàm lượng protein tan theo đoàn các giống địa ph−ơng. Những giống đậu ph−ơng pháp của Lowry dựa trên mô tả của t−ơng địa ph−ơng thường có chất lượng hạt và Nguyễn Văn Mùi [7]; xác định hàm lượng lipit khả năng chống chịu với các điều kiện bất lợi theo ph−ơng pháp chiết bởi ête dầu hỏa của ngoại cảnh như nóng, hạn, mặn, rét, úng (petroleum ether). vượt
đang nạp các trang xem trước
