TAILIEUCHUNG - Bài giảng Chương 1: Protein

Bài giảng "Chương 1: Protein" trình bày các nội dung: Đại cương về protein, thành phần cấu tạo (thành phần nguyên tố, amino acid, các bậc cấu trúc của protein, peptide và thuyết polypeptide, tính chất của protein, phân loại protein). để nắm bắt nội dung chi tiết. | CHƯƠNG I PROTEIN NỘI DUNG I. ĐẠI CƯƠNG VỀ PROTEIN - . Định nghĩa - . Chức năng sinh học II. THÀNH PHÀN CẤU TẠO - . Thành phần nguyên tố - . Amino acid . Khái niệm . Phân loại . Một số tính chất của amino acid - . Các bậc cấu trúc của protein . Cấu trúc bậc I . Cấu trúc bậc II . Cấu trúc bậc III . Cấu trúc bậc IV - . Peptide và thuyết polypeptide - . Tính chất của protein - . Phân loại protein Protein đơn giản . Protein phức tạp I. ĐẠI CƯƠNG VỀ PROTEIN . Khái niệm - Về mặt hoá học protein là những polyme sinh hoc cao phân tử được câu tạo bởi monomer là các amino acid liên kết với nhau băng liên kết peptide. - Về mặt sinh hoc protein là chât hữu cơ mang sự sống . Chức năng sinh học của protein - Xúc tác - Vận chuyển Hemoglobin v c O2 CO2 proton Albumin v c bilirubin acid béo Lipoprotein v c lipid gan các cơ quan - Dinh dưỡng và dự trữ Ferritin Fe2 Ovalbumin .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.