Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Giải Trí - Thư Giãn
Du lịch
Lecture Hotel management and operations (5th Edition): Chapter 8.6 - Michael J. O'Fallon, Denney G. Rutherford
TAILIEUCHUNG - Lecture Hotel management and operations (5th Edition): Chapter 8.6 - Michael J. O'Fallon, Denney G. Rutherford
Violence is the leading cause of workplace fatalities in the hospitality industry (US Department of Labor, 2002). There are two categories of workplace violence: Explicit violence – is that which is specifically directed at a hospitality employee. Implicit violence – occurs in a hospitality establishment but is not directed at an employee. | The Hotel Purchasing Function C. Lee Evans Copyright © 2011 by John Wiley & Sons, Inc. All rights reserved Introduction Up until the late 1980’s, various tax advantages/benefits were the primary reason for the construction of . hotels, Profitability is now required, along with maintaining the established level of quality. This has brought about a new level of interest on the purchasing function. Copyright © 2011 by John Wiley & Sons, Inc. All rights reserved Introduction Cont. Managers realize that true cost saving generated in the purchasing department are dollars that drop directly to the bottom line. The true definition of purchasing should be: purchasing the right product, at the right price, at the right time. The hotel purchasing function supports virtually every department within the property. Copyright © 2011 by John Wiley & Sons, Inc. All rights reserved Introduction Cont. The purchasing manager usually reports to the hotel controller or the hotel’s financial control division. The purchasing function is changing for several reasons: In the past 5 to 7 years hotels have undergone tremendous consolidation. Many of the hotel companies today have centralized the purchasing function to some extent. Copyright © 2011 by John Wiley & Sons, Inc. All rights reserved Purchasing Organization The purchasing department can be organized into three basic areas: Administrative – consist of pricing, vendor selection, and the purchase of nonstocked items. Receiving – Two categories: Hotel goods that are placed in storage in the purchasing area or items that are immediately issued to the requesting department. Items that have been shipped to a registered guest or expected guest. Copyright © 2011 by John Wiley & Sons, Inc. All rights reserved Purchasing Organization Cont. Issuing – Two categories: Consumable food and beverage supplies consisting of all food items and liquor, beer, wine, and mixes to be held in the purchasing department storerooms. Items consisting of office
Duy Thanh
52
13
ppt
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Lecture Hotel management and operations (5th Edition): Chapter 1.3 - Michael J. O'Fallon, Denney G. Rutherford
15
115
2
Lecture Hotel management and operations (5th Edition): Chapter 2.2 - Michael J. O'Fallon, Denney G. Rutherford
18
98
0
Lecture Hotel management and operations (5th Edition): Chapter 2.3 - Michael J. O'Fallon, Denney G. Rutherford
5
108
0
Lecture Hotel management and operations (5th Edition): Chapter 4.2 - Michael J. O'Fallon, Denney G. Rutherford
10
104
1
Lecture Hotel management and operations (5th Edition): Chapter 5.4 - Michael J. O'Fallon, Denney G. Rutherford
19
110
1
Lecture Hotel management and operations (5th Edition): Chapter 6.6 - Michael J. O'Fallon, Denney G. Rutherford
18
95
1
Lecture Hotel management and operations (5th Edition): Chapter 7.4 - Michael J. O'Fallon, Denney G. Rutherford
20
89
0
Lecture Hotel management and operations (5th Edition): Chapter 7.6 - Michael J. O'Fallon, Denney G. Rutherford
12
88
0
A study on hotel management graduates perceptions and preferences of jobs in hotel industry in Chennai city
6
72
3
Lecture Hotel management and operations (5th Edition): Chapter 4.3 - Michael J. O'Fallon, Denney G. Rutherford
15
85
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461867
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22643
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10892
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10066
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9519
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8238
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6687
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5770
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Du lịch
Hotel management
Hotel operations
Hotel management and operations
Hotel management system
Hospitality industry
Hotel performance
Hotel organization structure
Hotel general manager’s job
Hotel lobby
Hotel engineering function
Contemporary hotel catering
Hotel pricing
Hotel Sales Organization
Final year hotel management students
Hotel Management Graduates
Human capital requirement
Multinational hotel companies
Hotel management institutes
Yield management
Revenue management
Beverage management
Resort spas
On line pricing
Lodging industry
Resort spas
Organizational design
Grooming future hospitality leaders
General managers
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Gia đình vui nhộn
4
312
1
27-04-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
260
0
27-04-2024
Oreilly learning the vi Editor phần 4
19
229
0
27-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
27-04-2024
Management and Services Part 1
10
156
0
27-04-2024
Bơm máy nén quạt trong công nghiệp part 8
20
198
2
27-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
177
2
27-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
151
0
27-04-2024
báo cáo hóa học:" Endoscopic decompression for intraforaminal and extraforaminal nerve root compression"
7
107
0
27-04-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
131
2
27-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5737
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5319
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3499
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10892
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3684
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4046
515
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4128
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.