Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Giải Trí - Thư Giãn
Du lịch
Lecture Cooking for special diets: Chapter 4 - Katherine Polenz, CIA
TAILIEUCHUNG - Lecture Cooking for special diets: Chapter 4 - Katherine Polenz, CIA
Chapter 4 Appetizers. After reading this chapter, you should be able to: Identify common terms from classical garniture that are still in general use today; garnish a banquet platter with attractive and appropriate vegetable accompaniments; plan and arrange attractive food platters for buffets. | Appetizers 4 Learning Objectives Understand the role of appetizers in a balanced meal Explain how using bold flavors and small portions relate to each other in the preparation of healthy appetizers Describe how to use small amounts of proteins or fatty items in the preparation of healthy appetizers Explain the use of foods with a creamy texture in the preparation of healthy appetizers 1 Recipes for Activities The following slides include recipes from Cooking for Special Diets that could be used as examples to complete selected activities from the Instructor’s Manual. 2 Crab Rolls Ingredients 1 fl oz/30 mL canola oil ¾ oz/21 g minced garlic ¾ oz/21 g minced lemongrass 3½ oz/99 g sliced green onions 1 lb/454 g 90% lean ground turkey 8½ oz/241 g red bell peppers, seeded and cut into strips ⅛ in/3 mm thick 3 oz/85 g green cabbage 4 oz/113 g bean sprouts 4 fl oz/120 mL Thai chili paste (nam prik pao) ½ oz/14 g roughly chopped Thai basil ½ oz/14 g roughly chopped cilantro leaves 1 tbsp/15 mL tamarind pulp 1 tsp/3 g raw sugar 8 oz/227 g Jonah crabmeat, gently squeezed dry 10 rice paper spring roll wrappers Makes 10 portions Steps: 1. In a large pan, heat the oil over medium heat. Add the garlic, lemongrass, and green onions and cook until fragrant, about 1 minute. 2. Add the ground turkey, bell peppers, and cabbage and cook until the meat is brown and the vegetables are tender, 12 to 15 minutes. Transfer to a large bowl and cool completely. 3. When the mixture is cool, add the bean sprouts, Thai chili paste, Thai basil, cilantro, tamarind pulp, sugar, and crabmeat and mix to combine. 4. Moisten the rice paper wrappers in cool water, and transfer to plastic wrap–lined countertop or a bamboo sushi mat. 5. Scoop 4 oz/113 g of the filling onto the lower half of the wrapper. Fold the bottom edge over the filling, and fold each side inward. Continue to roll up the filling, rolling away from you. The filling should be tightly enclosed. Serve immediately. 3 Almond .
Lan Nhi
92
11
pptx
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Lecture Cooking for special diets: Chapter 1 - Katherine Polenz, CIA
10
52
0
Lecture Cooking for special diets: Chapter 2 - Katherine Polenz, CIA
26
87
0
Lecture Cooking for special diets: Chapter 3 - Katherine Polenz, CIA
28
56
0
Lecture Cooking for special diets: Chapter 4 - Katherine Polenz, CIA
11
74
0
Lecture Cooking for special diets: Chapter 5 - Katherine Polenz, CIA
9
78
0
Lecture Cooking for special diets: Chapter 6 - Katherine Polenz, CIA
8
59
0
Lecture Cooking for special diets: Chapter 7 - Katherine Polenz, CIA
7
81
0
Lecture Cooking for special diets: Chapter 8 - Katherine Polenz, CIA
11
78
0
Lecture Cooking for special diets: Chapter 9 - Katherine Polenz, CIA
8
65
0
Lecture Cooking for special diets: Chapter 10 - Katherine Polenz, CIA
12
64
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461867
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22643
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10892
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10066
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9519
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8238
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6687
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5770
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Du lịch
Special diets
Cooking for special diets
Dietary needs
Professional chefs
Special dietary needs
Food allergies
Clinical procedures
Medical assisting
Clinical medical assisting
Daily energy requirements
Dietary guidelines
Lecture Medical assisting
Clinical competencies
Administrative competencies
Administrative medical assisting
Professional cooking
Food service
Controlling quality changes during cooking
Vegetarian diets
Traditional balsamic vinegar
Special forcemeat dishes
Dough formulas and techniques
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12
267
0
27-04-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
187
0
27-04-2024
Management and Services Part 1
10
156
0
27-04-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
155
0
27-04-2024
MySQL Database Usage & Administration PHẦN 9
37
141
0
27-04-2024
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao chất lượng phương thức thanh toán tín dụng chứng từ phục vụ xuất nhập khẩu tại ngân hàng Thương mại Việt Nam - Trần Thị Tân
12
118
0
27-04-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
107
1
27-04-2024
Giáo trình kỹ thuật sữa chữa ô tô, máy nổ part 8
47
138
1
27-04-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
99
0
27-04-2024
MẪU CHỨNG CHỈ QUẢN LÝ VŨ KHÍ, VẬT LIỆU NỔ, CCHT
1
117
0
27-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5736
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5319
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3499
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10892
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3684
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4046
515
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4128
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.