TAILIEUCHUNG - Lên men cồn bằng nấm men cố định trong các môi trường có nồng độ glucose ban đầu khác nhau

Trong nghiên cứu này, các hoạt động tăng trưởng và trao đổi chất của Saccharomyces cerevisiae cố định trong gel alginate trong quá trình lên men rượu với ban đầu khác nhau nồng độ glucose đã được nghiên cứu. Bắt đầu từ nồng độ glucose ban đầu ở 140 g / L, chúng tôi quan sát thấy rằng việc tăng nồng độ này lên 220 g / L có ít ảnh hưởng đến sự phát triển của men cố định. | TAÏP CHÍ PHAÙT TRIEÅN KH&CN, TAÄP 11, SOÁ 12 - 2008 ALCOHOLIC FERMENTATION WITH DIFFERENT INITIAL GLUCOSE CONCENTRATION USING IMMOBILIZED YEAST IN CALCIUM ALGINATE GEL Bui Thanh Huyen, Le Van Viet Man University of Technology, VNU-HCM (Manuscript Received on March 27 th, 2006, Manuscript Revised Septemberl 03 rd, 2008) ABSTRACT: In this research, the growth and metabolic activities of Saccharomyces cerevisiae immobilized in alginate gel during alcoholic fermentation with different initial glucose concentration were studied. Starting from initial glucose concentration at 140 g/L, we observed that increasing this concentration to 220 g/L had little effect on the growth of immobilized yeast. Under the same conditions, the maximum biomass, glucose uptake rate, and final ethanol concentration obtained in the immobilized yeast cultures were always higher than those in the free yeast cultures. In 220 g glucose/L medium, the final ethanol concentration produced by immobilized yeast was very high (about v/v). It can be concluded that immobilized yeast were less sensitive to high osmotic pressure and high ethanol concentration in medium than free yeast. Therefore, using immobilized yeast in alcoholic fermentation is potential to enhance ethanol productivity. Ethanol has many uses in industry as well as in daily life. It is raw material in liquor production, a popular solvent in many industries and gradually becomes a popular environment friendly fuel. The development of the ethanol industry led to the demand for effective fermentation technique to improve ethanol yield. Nowadays, all Vietnamese ethanol factories carry out the alcoholic fermentation in medium with initial substrate concentration 150 g/L. High gravity fermentation technology allows production of higher ethanol concentration without changing plant size. However, in the culture with high initial substrate concentration, yeast growth and metabolic activities were significantly .

• Sinh học
• Lên men cồn bằng nấm men
• Lên men cồn bằng nấm men cố định
• Phương pháp lên men
• Môi trường có nồng độ glucose
• Nồng độ glucose
• Xác định nồng độ glucose
• Điện cực CuO ITO electrode
• Phương pháp quét thế vòng
• Phương pháp điện phân
• Tăng nồng độ glucose huyết tương
• Glucose huyết tương ở bệnh nhân ung thư
• Bệnh nhân ung thư sau hóa trị
• Nồng độ insulin
• Tế bào ung thư
• Y dược học
• Lọc màng bụng
• Dịch lọc màng bụng
• Lọc màng bụng liên tục ngoại trú
• Nồng độ glucose hấp thu
• Glucose trong dịch lọc màng bụng
• Mối liên quan giữa glucose máu với thang điểm glasgow
• Bệnh nhân chấn thương sọ não nặng
• Nồng độ glucose máu ở bệnh nhân chấn thương sọ não
• Dấu hiệu nguy hiểm của chấn thương sọ não
• Glucose máu
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí y dược
• Y dược quân sự
• Đái tháo đường týp 2
• Nồng độ ferritin huyết thanh
• Nồng độ glucose máu lúc đói
• Chấn thương sọ não
• Nồng độ GFAP huyết thanh
• Biến đổi glucose máu
• Bệnh lý thoái hóa thần kinh
• Tuần hoàn ngoài cơ thể
• Phương pháp gây mê dùng fentanyl
• Thay đổi nồng độ glucose trong máu
• Tình trạng thừa cân và béo phì
• Nồng độ leptin
• Adiponectin huyết tương
• Nồng độ leptin huyết tương
• Nồng độ leptin với chỉ số BMI
• Adiponectin và glucose huyết tƣơng
• Nghiên cứu khoa học
• Tạp chí nội khoa Việt Nam
• Tạp chí nội khoa
• Bệnh tim mạch
• Nồng độ testosteron huyết tương
• Bệnh nhân nam đái tháo đường týp 2
• Tóm tắt luận án Tiến sĩ
• Tóm tắt luận án Tiến sĩ Y học
• Thay đổi Lysyl oxidase
• Tế bào nội mô mạch máu võng mạc
• Môi trường nồng độ glucose cao
• Luận án Tiến sĩ Y học
• Protein chất nền ngoại bào
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Y học
• Luận văn chuyên ngành nội khoa
• Nồng độ Glucose huyết tương
• Nhồi máu não cấp tính
• Giải phẫu tuần hoàn não
• Sinh lý tuần hoàn não
• Cơ chế bệnh sinh nhồi máu não
• So sánh xét nghiệm A1C
• So sánh xét nghiệm Glucose
• Đo nồng độ glucose
• Dung nạp bằng đường uống
• Xét nghiệm máu
• Cá tra Pangasianodon hypophthalmus
• Sự xâm mặn
• Nồng độ IGF 1
• Nồng độ hemoglobin
• Nồng độ HbAHC
• Bệnh nhân tiểu đường
• Bệnh tiểu đường
• Rối loạn chuyển hóa glucid
• Bài tiết insulin
• Đái tháo đường thai kỳ
• Nghiệm pháp dung nạp glucose đường uống
• Dịch chiết ethanol
• Chuột nhắt trắng Swiss
• Lá đắng Vernonia amygdalina Del
• Dịch chiết giàu flavonoid
• Nồng độ glucose huyết
• Bài viết về y học
• Đái tháo đường
• Đột quỵ não
• Nhồi máu não
• Chảy máu não
• Tăng glucose máu phản ứng
• Ngưỡng tồn lưu
• Rối loạn nội tiết
• Rối loạn chuyển hóa
• Nồng độ glucose huyết thanh
• Glucose máu trước khi ngủ
• Liệu pháp insulin
• Kiểm soát đường huyết
• Rối loạn chuyển hóa insulin
• Kỷ yếu hội nghị Quốc gia về Điện tử truyền thông
• Kỹ thuật theo dõi bệnh tiểu đường
• Phương pháp không xâm lấn
• Nồng độ glucose trong máu
• Phương pháp đo glucose
• Bệnh đái tháo đường
• Nghiên cứu y học
• Tiền đái tháo đường
• Chẩn đoán đái tháo đường
• Nồng độ glucose máu
• Rối loạn glucose máu lúc đói
• Nồng độ non HDL C huyết tương
• Bệnh nhân đái tháo đường type 2
• Đái tháo đường type 2
• Thuốc hạ glucose máu