TAILIEUCHUNG - Giáo trình Kỹ thuật sấy (in lần thứ hai, có sửa chữa và bổ sung): Phần 2

Nối tiếp nội dung phần 1 giáo trình Kỹ thuật sấy, phần 2 cung cấp cho người học các kiến thức: Thiết bị sấy khí động, sấy tầng sôi, sấy phun, thiết bị sấy kiểu tháp và thùng quay, các thiết bị sấy khác. nội dung chi tiết. | Clur rnfỉ sấy khí động sây phun sấy tâng sô 9-1. THIẾT BỊ SẤY KHÍ ĐÔNG Nguyên lý lủm việc Sơ đồ nguyên lý của thiết bị sấy khi động được biểu diễn trên hình 9- 1. Môi chất sấy là không khí nóng hoặc khói được thổi vào ống sấy hình trụ dật thảng đứng. Vật liệu tù phễu qua bộ phận cung cấp đưa vào ống sây. Môi chất sấy thổi vào với tốc độ cao đẩy vật liệu đi lên hòa trộn vào môi chất. Môi chất nóng sẽ gia nhiệt và sấy vật liệu. Yêu cầu vật liệu sấy có dạng hạt khối lượng riêng nhỏ để khi co thế thổi lên được. Những hạt Hình 9-1. Sd dồ nguyên lý thiết bị sây khi đông t Phễu chứa vật liệu 2 Bộ phận cáp liệu 3. Óng sây 4. Xỵclôn 5. Quạt gió 6. Khóa khí 13 nhỏ sẻ được sấy khô trước nhưng hạt to khô chậm hơn. Tất Ct hỗn hợp vật liệu và khí được đưa vào xỵclôn ở đây thực hiện quÉ trình phàn ly vật liệu khô ra khỏi khí thoát. Khí thoát được quại hút hút ra ngoài còn vật liệu khô rưĩ xuống phía dưới chứa vàc phễu sau đo được đưa ra ngoài vào nơi dóng gói bảo quản. Ta thấy sấy kiểu khí động co đạc điểm sau a Tốc độ khí rất lớn tùy thuộc vào kích cỡ và khôi lượng riêng của vật liệu. Thông thường tốc độ này từ 20 -ỉ- 40 m s. b Vật liệu sấy thuộc loại hạt nhỏ kích cỡ không quá 8-10 mm. c Môi chất sấy co thể là không khí nống hay kho i tùy thuộc vật liệu sấy. Ví dụ sấy than dùng khói có nhiệt độ cao 550 -ỉ-600 C khi thoát 100 - 150 C. d Thời gian sấy ngán hàng chục giây vì vậy chỉ đê sấy đ ẩm tự do. Để mở rộng phạm vi sử dụng của kiểu sấy này người ta bố tri thêm phần trao đổi nhiệt - chất tiếp xúc. Do vậy có thể dùng đế sấy các vật ỉiệư khác và sấy được độ ẩm liên kết. Từ nguyên lý làm việc chúng ta thấy ràng điêu cơ bản về nguyên lý của thiết bị sấy này là tốc độ khí thổi vào ông sấy đủ lớn đê đẩy vật liệu đi lên trong ống. Ta có điều kiện vk vcb vk - tốc độ dòng khi thổi vào ống sấy m s . vcb - tốc độ cân bằng m sL Tốc độ cân bằng là tốc độ dòng khi thổi thảng đứng tù dưói lên sao cho giữ hạt đứng yên lơ lửng trong khồng gian. Vậy nếu vk vcb hạt sẻ bay vk vch hạt lơ lửng Vị. .

• Nông nghiệp
• Giáo trình Kỹ thuật sấy
• Kỹ thuật sấy
• Thiết bị sấy
• Thiết bị sấy khí động
• Sấy tầng sôi
• Thiết bị sấy kiểu tháp
• Thiết bị sấy thùng quay
• Tác nhân sấy
• Quá trình sấy
• Thiết kế thiết bị sấy
• Tự động hóa quá trình sấy
• kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• giáo trình kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• bài giảng kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• kinh nghiệm kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• cẩm nang kỹ thuật sấy nông sản thực phẩm
• tài liệu Kỹ thuật sấy
• bài giảng Kỹ thuật sấy
• đề cương Kỹ thuật sấy
• Kỹ thuật sấy nông sản
• Cơ sở lý thuyết quá trình sấy
• Thiết bị sấy đối lưu
• Thiết bị sấy tiếp xúc
• Thiết bị sấy bức xạ
• Hệ thống sấy nông sản