Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
Tóm tắt báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Đại học Đà Nẵng: Ứng dụng phương pháp sinh học để tổng hợp chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản
TAILIEUCHUNG - Tóm tắt báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Đại học Đà Nẵng: Ứng dụng phương pháp sinh học để tổng hợp chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản
Mục tiêu của nghiên cứu này là ứng dụng phương pháp sinh học để tổng hợp chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản nhằm thu được các sản phẩm chính như: Chitin, chitosan và các sản phẩm phụ như chất màu carotenoid và chế phẩm enzyme protease từ nội tạng cá. | BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ CẤP ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG ỨNG DỤNG PHƢƠNG PHÁP SINH HỌC ĐỂ TỔNG HỢP CHITOSAN TỪ PHẾ LIỆU CHẾ BIẾN THỦY SẢN Mã số: Đ2013-02-53 Chủ nhiệm đề tài: TS. Bùi Xuân Đông Đà Nẵng, 12/2013 1 MỞ ĐẦU Trong nguyên liệu vỏ tôm, chitin liên kết rất chặt chẽ với protein, lipid và các chất khoáng (pha rắn). Việc thu nhận chitin từ nguồn nguyên liệu này xây dựng trên căn bản là đưa protein và các chất khoáng về trạng thái lỏng (pha lỏng), và từ đó loại bỏ chúng ra khỏi chitin. Để sản xuất chitin đạt các tiêu chuẩn chất lượng quốc tế cần loại bỏ hoàn toàn protein và khoáng chất, cũng như lipid. Hiện nay phương pháp hóa học được dùng phổ biến để thu nhận chitin bằng cách sử các hóa chất đậm đặc, tức là xử lý nguyên liệu trong những điều kiện “khắc nghiệt” (môi trường axit mạnh, bazơ mạnh, nhiệt độ cao và thời gian kéo dài), thường dẫn tới làm giảm chất lượng chitin thương phẩm. Các hư hỏng của sản phẩm chitin thường gặp khi thu nhận theo phương pháp hóa học là: biến dạng cấu trúc phân tử, giảm độ nhớt của dung dịch chitin và chitosan. Bên cạnh đó việc bảo quản và sử dụng các hóa chất có độ đậm đặc cao mà đòi hỏi sự tiếp xúc trực tiếp của công nhân gây nhiều quan ngại trong vấn đề bảo đảm an toàn và sức khỏe cho người lao động. Theo phương pháp hóa học có thể thu nhận được sản phẩm phân giải protein là hỗn hợp các axit amin tự do hòa lẫn cùng các chất độc hại, các chất độc hại sinh ra do protein bị thủy phân sâu dẫn đến phân giải cả các axit amin nên việc sử dụng sản phẩm dịch thủy phân gặp phải nhiều hạn chế, ví dụ không sử dụng được trong thực phẩm hay trong sản xuất thức ăn chăn nuôi. Các hướng sử dụng chitin và dẫn xuất từ chitin trong thực tế trong những năm gần đây không ngừng được mở rộng dẫn tới cần tìm kiếm và thử nghiệm các phương pháp mới để thu nhận các polymer sinh học này. Một vấn đề có tính thời sự còn tồn tại là nghiên cứu phương pháp xử lý nguyên liệu vỏ tôm tạo điều kiện thu hồi .
Tuấn Tú
176
32
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Luận án Tiến sĩ Công nghệ chế biến thủy sản: Nghiên cứu thu nhận dịch protein thủy phân và hydroxyapatite từ phế liệu cá Tra, định hướng ứng dụng trong thức ăn nuôi tôm thẻ chân trắng
229
52
1
Tóm tắt luận án Tiến sĩ Công nghệ chế biến thủy sản: Nghiên cứu thu nhận dịch protein thủy phân và hydroxyapatite từ phế liệu cá Tra, định hướng ứng dụng trong thức ăn nuôi tôm thẻ chân trắng
35
56
3
Cách xử lý các phế phẩm từ thủy hải sản
4
216
1
Giáo trình mô đun Kỹ thuật sơ chế tôm nguyên liệu (Nghề: Chế biến thủy sản - Trình độ: Trung cấp) - Trường CĐ Kinh tế - Kỹ thuật Bạc Liêu
23
1
1
Tóm tắt báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp Đại học Đà Nẵng: Ứng dụng phương pháp sinh học để tổng hợp chitosan từ phế liệu chế biến thủy sản
32
146
1
Luận văn: Khảo sát qui trình sản xuất một số sản phẩm tôm đông lạnh tại công ty TNHH thực phẩm Amanda. Đề xuất biện pháp nâng cao chất lượng và tận dụng phế liệu
100
194
24
ĐỀ TÀI " Thẩm định dự án đầu từ xây dựng nhà máy chế biến phế liệu, phế thải ngành thủy sản "
99
48
0
Luận văn: Thẩm định dự án đầu tư xây dựng nhà máy chế biến phế liệu, phế thải ngành thủy sản
99
95
1
BÁO CÁO TỔNG KẾT DỰ ÁN SẢN XUẤT CHITIN-CHITOZAN TỪ PHẾ LIỆU CHẾ BIẾN THỦY SẢN ( VỎ TÔM, VỎ GHẸ)
32
166
6
BÁO CÁO TỔNG KẾT DỰ ÁN SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM CẤP BỘ SẢN XUẤT CHITIN- CHITOZAN TỪ PHẾ LIỆU CHẾ BIẾN THỦY SẢN(vỏ tôm, vỏ ghẹ)
31
89
8
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461864
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22635
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10064
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9519
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8280
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8230
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6686
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5770
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Thạc sĩ - Tiến sĩ - Cao học
Phế liệu chế biến thủy sản
Tổng hợp chitosan
Tóm tắt báo cáo tổng kết
Đề tài khoa học và công nghệ
Đại học Đà Nẵng
Phương pháp sinh học
Luận án Tiến sĩ
Luận án Tiến sĩ Công nghệ chế biến thủy sản
Công nghệ chế biến thủy sản
Dịch protein thủy phân
Phế liệu cá Tra
Thức ăn nuôi tôm thẻ chân trắng
Tóm tắt luận án Tiến sĩ
Công nghệ thực phẩm
Phế phẩm từ thủy hải sản
Nuôi trồng thủy sản
Bảo quản thủy sản
Chế biến thủy sản
Công nghệ chế biến hải sản
Giáo trình Kỹ thuật sơ chế tôm nguyên liệu
Kỹ thuật sơ chế tôm nguyên liệu
Sơ chế tôm nguyên liệu
Rửa tôm nguyên liệu
Vận chuyện phế liệu và phế phẩm
Công nghệ chế biến tôm đông lạnh
Công nghệ chế biến tôm
Sinh thái học tôm
Bảo quản tôm đông lạnh
Luận văn chế biến
thẩm định dự án
kế toán tổng hợp
kế toán tài chính
chứng từ kế toán
luận văn tốt nghiệp
báo cáo thực tập
Luận văn kế toán
Luận văn tốt nghiệp kế toán
Luận văn tài chính
Luận văn ngân hàng
Luận văn thẩm định dự án đầu tư
Luận văn thẩm định đầu tư
vật liệu Chitin chitozan
công nghệ hóa sinh
sản xuất glucozamin
sản xuất vỏ tôm
sản xuất ghẹ
báo cáo khoa học
quy trình sản xuất chitin
chitin chitozan
sản xuất chitosan từ vỏ tôm
ứng dụng thực tế
vỏ ghẹ
Khoa học ngư nghiệp
Da và vảy cá lóc
Chiết tách collagen
Chế biến thuỷ sản
Phế liệu thủy sản
Luận văn Thạc sĩ
Luận văn Thạc sĩ Khoa học Nông nghiệp
Khoa học Nông nghiệp
Chăn nuôi thú y
Nghiên cứu bã sắn lên men
Phương pháp chế biến phế thức ăn của gà Ri
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
260
0
26-04-2024
CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12
266
0
26-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
26-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
194
0
26-04-2024
MÔN HỌC VẬT LIỆU VÀ CÔNG NGHỆ KIM LOẠI - PHẦN I: KIM LOẠI HỌC
32
176
2
26-04-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
137
0
26-04-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
126
0
26-04-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
131
2
26-04-2024
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao chất lượng phương thức thanh toán tín dụng chứng từ phục vụ xuất nhập khẩu tại ngân hàng Thương mại Việt Nam - Trần Thị Tân
12
117
0
26-04-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
91
0
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5722
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5319
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8280
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3498
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3684
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4046
515
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4127
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.