TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 1871:2014 - CODEX STAN 182-1999 (xuất bản lần 4)

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 1871:2014 áp dụng cho các giống dứa thương phẩm thuộc loài Ananas comosus (L.) Merr., họ Bromeliaceae, sau khi sơ chế và đóng gói, được tiêu thụ dưới dạng tươi. Tiêu chuẩn này không áp dụng cho dứa quả tươi dùng trong chế biến công nghiệp. | TCVN TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 1871 2014 CODEX STAN 182-1993 REVISED 1999 WITH AMENDMENT 2011 Xuất bàn lần 4 DỨA QUẢ TƯƠI Pineapples HÀ NỘI-2014 TCVN 1871 2014 Lời nói đầu TCVN 1871 2014 thay thể TCVN 1871 2007 TCVN 1871 2014 hoàn toàn tương đương với CODEX STAN 182-1993 soát xét nàm 1999 và sừa đỏi 2011 TCVN 1871 2014 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN TC F10 Rau quả và sàn phẩm rau quả biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng thẩm định Bộ Khoa học và Công nghệ cõng bố. 3 TIÊU CHUẢN QUỐC GIA TCVN 1871 2014 Dứa quả tươi Pineapples 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuản này áp dụng cho các giống dứa thương phẩm thuộc loài Ananas comosus L. Merr. họ Bromeliaceae sau khi sơ ché và đóng gói được tiêu thụ dưới dạng tươi. Tiêu chuản này không ảp dụng cho dứa quà tươi dùng trong chế biến công nghiệp. 2 Yêu cầu về chất lượng Yêu càu tối thiểu Tùy theo các yêu cầu cụ thể cho từng hạng và sai số cho phép dứa quà tươi phải - nguyên vẹn có hoặc không cỏ chồi ngọn - lành lặn không bị dập nát hoặc hư hỏng đển mức không phù hợp cho sử dụng - sạch hầu như không có bất kỳ tạp chất lạ nào nhin thấy bằng mắt thường - hầu như không bị hư hỏng bời dịch hại - hầu như không chứa côn trùng ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài của sản phảm - không bị ẩm bát thường ngoài vỏ trừ khi bi ngưng tụ nước do vừa đưa ra khỏi môi trường báo quàn lạnh - không có bất kỳ mùi và hoặc vị lạ nào - tươi kể cà chồi ngọn cũng không được cỏ lá hèo hoặc khô - không bị hư hỏng do nhiệt độ tháp và hoặc nhiệt độ cao - không bị thâm nâu phía trong ruột - không có các vểt dập rỗ rệt.

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 18712014
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 18712014
• CODEX STAN 182 1999
• Dứa quả tươi
• Sơ chế dứa quả