Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Kinh Tế - Quản Lý
Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS3.5: Duy trì hoạt động chế biến món ăn trong nhà bếp
TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS3.5: Duy trì hoạt động chế biến món ăn trong nhà bếp
Đơn vị năng lực này mô tả các năng lực cần thiết trong việc hỗ trợ và duy trì các hoạt động chế biến món ăn trong nhà bếp, cụ thể như: Duy trì hoạt động chế biến món ăn trong nhà bếp, duy trì sự an toàn và chất lượng của món ăn, phát hiện vấn đề và duy trì báo cáo về an toàn và chất lượng. | Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam . TÊN ĐƠN VỊ NĂNG LựC DUY TRÌ HOẠT ĐỘNG CHẾ BIẾN MÓN ĂN TRONG NHÀ BẾP MÔ TẢ CHUNG Đơn vị năng lực này mô tả các năng lực cần thiết trong việc hỗ trợ và duy trì các hoạt động chế biến món ăn trong nhà bếp. THÀNH PHẦN VÀ TIÊU CHÍ THỰC HIỆN E1. Duy trì hoạt động chế biến món ăn trong nhà bếp P1. Đảm bảo hoạt động chế biến món ăn tuân theo quy định của nhà hàng P2. Hướng dẫn cho đồng nghiệp một cách rõ ràng và cung cấp các nguồn lực phù hợp P3. Khuyến khích đồng nghiệp đặt câu hỏi khi họ không rõ về bất kỳ hướng dẫn nào P4. Đưa ra hoạt động phù hợp để đảm bảo quy trình chế biến món ăn đạt hiệu quả E2. Duy trì sự an toàn và chất lượng của món ăn P5. Thực hiện các quy trình để đáp ứng các quy định về điểm kiểm soát của nhà hàng P6. Đảm bảo đồng nghiệp hiểu rõ tầm quan trọng của các quy trình và các điểm kiểm soát P7. Tiến hành ghi chép việc kiểm tra để đảm bảo quy trình về điểm kiểm soát được tuân thủ P8. Xử lý các tình huống khi các điểm kiểm soát không được tuân thủ E3. Phát hiện vấn đề và duy trì báo cáo về an toàn và chất lượng P9. Khuyến khích đồng nghiệp báo cáo tất cả vấn đề thực tiễn khả thi về các điểm kiểm soát P10. Thu thập phản hồi từ khách hàng để xác định vấn đề có thể xảy ra trong quy trình P11. Lưu giữ các bản báo cáo chính xác và cập nhật YÊU CẦU KIẾN THỨC K1. Xác định các nguyên tắc và quy trình có liên quan tới hệ thống an toàn như Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn HACCP K2. Xác định các yếu tố pháp luật có liên quan hoạt động chế biến món ăn hoạt động công nghiệp thực phẩm K3. Giải thích tầm quan trọng của chất lượng món ăn đối với sự thành công của hoạt động chế biến món ăn và cách đánh giá K4. Mô tả vai trò và trách nhiệm khác nhau của nhân viên trong tổ chức liên quan tới hoạt động chế biến món ăn K5. Giải thích cách tổ chức và động viên nhân viên trong việc quản lý thời gian của họ một cách hiệu quả K6. Giải thích thời gian chế biến chế món ăn K7. Liệt kê các kỹ năng cần thiết để hỗ trợ .
Chấn Hưng
93
3
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS1.15: Chuẩn bị, chế biến và hoàn thiện các món ăn cơ bản từ gạo
2
82
0
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS3.5: Duy trì hoạt động chế biến món ăn trong nhà bếp
3
79
0
Ebook Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam - Kỹ thuật chế biến món ăn Âu: Phần 1
8
98
1
Ebook Tiêu chuẩn kỹ năng nghề du lịch Việt Nam - Kỹ thuật chế biến món ăn Âu: Phần 2
187
102
2
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.6: Chuẩn bị gia cầm để chế biến một số món ăn
2
67
0
Ebook Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam – Chế biến món ăn: Phần 1
120
70
0
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề: Kỹ thuật chế biến món ăn
482
80
2
Ebook Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam – Chế biến món ăn: Phần 2
108
108
0
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS3.2: Chuẩn bị, chế biến và trình bày món ăn nguội cao cấp/tổng hợp
2
68
0
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam - Đơn vị năng lực FPS2.9: Chế biến và hoàn thiện một số món thịt
2
69
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
462063
59
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
23807
74
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11124
536
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10364
458
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9646
106
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8637
1148
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8356
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6978
260
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6729
1609
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
Tiêu chuẩn Chế biến món ăn
Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam
Đơn vị năng lực VTOS
Đơn vị năng lực FPS
Chế biến món ăn trong nhà bếp
Chất lượng của món ăn
Món ăn từ gạo
Chế biến món ăn từ gạo
Kỹ thuật chế biến món ăn Âu
Nghiệp vụ nhà hàng
Tiêu chuẩn kỹ thuật chế biến món ăn Âu
Kỹ năng nghề du lịch Việt Nam
Tiêu chuẩn VTOS
Tiêu chuẩn nghiệp vụ quản ký khách sạn
Chuẩn bị gia cầm
Chế biến món ăn
Vietnam Tourism Occupational Standards
Chế biến các loại nước dùng
Chế biến món xúp
Chế biến món cá
Kỹ thuật chế biến món ăn
Tiêu chuẩn kỹ năng nghề
Chế biến các loại món ăn
Xây dựng thực đơn
Chuẩn bị công việc đầu ca
Chế biến nước dùng
Chế biến món ăn nguội
Chế biến sản phẩm từ sôcôla
Cung cấp dịch vụ ăn uống
Món ăn nguội
Món nguội cao cấp
Món ăn từ thịt
Chế biến món thịt
Giám sát doanh thu
Chi phí chế biến món ăn
Món không chế biến qua nhiệt
Bảo quản rau củ quả
Chế biến món mỳ
Bảo quản món mỳ
Chế biến món trứng
Bảo quản món trứng
Món ngũ cốc
Chế biến món ngũ cốc
Món mỳ tươi
Chế biến món mỳ tươi
Bảo quản món rau củ quả
Chế biến món rau củ quả
Món tráng miệng nóng
Chế biến món tráng miệng nóng
Món ăn có lợi cho sức khỏe
Kỹ thuật nấu nướng
Hoàn thiện món cá
Món ăn từ nội tạng
Món nội tạng
Bảo quản xúp
Món ăn từ hoa quả
Món xa lát
Kỹ năng nghề du lịch
Du lịch Việt Nam
Nghiệp vụ du lịch
Lựa chọn gia cầm
Chuẩn bị các món gia cầm
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Đánh giá hao mòn và độ tin cậy của chi tiết và kết cấu trên đầu máy diezel part 3
12
384
1
28-06-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
214
2
28-06-2024
B2B Content Marketing: 2012 Benchmarks, Budgets & Trends
17
170
1
28-06-2024
Bài Tiểu Luận Chuyên Đề Tổ Chức Hoạt Động Nhận Thức Trong Dạy Học Vật Lý " Định Luật Ôm Cho Các Loại Đoạn Mạch Chứa Nguồn Điện"
10
179
3
28-06-2024
báo cáo hóa học:" Increased androgen receptor expression in serous carcinoma of the ovary is associated with an improved survival"
6
124
1
28-06-2024
Giáo trình phân tích phương trình vi phân viết dưới dạng thuật toán đặc tính của hệ thống p1
5
126
0
28-06-2024
báo cáo hóa học:" Journal of the International AIDS Society: an important step forward"
2
112
0
28-06-2024
Báo cáo khoa học: " Principaux critères économiques de gestion des forêts : analyse critique et comparative"
29
107
0
28-06-2024
Chương 10: Các phương pháp tính quá trình quá độ trong mạch điện tuyến tính
57
199
5
28-06-2024
báo cáo hóa học:" A decade of modelling research yields considerable evidence for the importance of concurrency: a response to Sawers and Stillwaggon"
7
119
0
28-06-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7942
2249
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
6729
1609
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
4018
1300
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5696
1193
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8637
1148
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3633
665
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3845
601
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4397
544
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
11124
536
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4291
483
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.