TAILIEUCHUNG - Bài giảng Thực hành công nghệ chế biến rau quả

Nội dung "Bài giảng Thực hành công nghệ chế biến rau quả" tập trung vào những kiến thức như: Sản xuất gạo từ thóc, sản xuất tinh bột khoai mì, sản xuất mì sợi, sản xuất đồ hộp quả nước đường, sản xuất đóng họp nước quả. | Ocu-tra TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THựC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ THựC PHẨM Bộ môn Công nghệ sau thu hoạch Bài giảng thực hành CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN RAU QUẢ Hệ Cao đẳng và Trung cấp chuyên nghiệp Biên soạn Bộ môn Công nghệ sau thu hoạch THÀNH PHÔ HỒ CHÍ MINH NĂM 2011 Ocu-tra MỤC LỤC MỤC LỤC .1 MỤC ĐÍCH YÊU CẦU CỦA MÔN PHÂN BỒ CHƯƠNG TRÌNH THựC ĐÁNH GIÁ MÔN HỌC HỌC PHẦN .4 THANG ĐIỂM ĐÁNH GIÁ BÀI THựC Bài 1 Sản xuất gạo từ . Giới . Thiết bị dụng cụ hóa chất nguyên vật . Thực . Yêu cầu viết báo . Câu Bài 2 Sản xuất tinh bột khoai mì sắn .10 . Giới . Thiết bị dụng cụ hóa chất nguyên vật . Thực . Yêu cầu viết báo . Câu Bài 3 Sản xuất mì sợi mì vắt .14 . Giới . Thiết bị dụng cụ hóa chất nguyên vật . Thực . Yêu cầu viết báo . Câu Bài 4 Sản xuất đồ hộp quả nước . Giới . Thiết bị dụng cụ hóa chất nguyên vật . Thực . Yêu cầu viết báo . Câu 1 26 . Giới thiệu. . Thiết bị dụng cụ hóa chất nguyên vật liệu . Thực hành. . Yêu cầu viết báo cáo. 26 26 28 31 . Câu Bài 6 Sản xuất rau quả muối . Giới . Thiết bị dụng cụ hóa chất nguyên vật . Thực . Yêu cầu viết báo . Câu PHỤ LỤC .39 Phụ lục 1 Phuong pháp chuẩn độ TÀI LIỆU THAM

• Nông nghiệp
• Công nghệ chế biến rau quả
• Chế biến rau quả
• Thực hành công nghệ chế biến rau quả
• Sản xuất mì sợi
• Sản xuất đồ hộp quả nước đường
• Sản xuất gạo từ thóc
• Công nghệ bảo quản rau quả
• Tài liệu bảo quản rau quả
• Tài liệu chế biến rau quả
• Bảo quản rau quả
• Công nghệ thực phẩm
• Giáo trình Bảo quản và chế biến rau quả
• Phương pháp bảo quản rau quả
• Nguyên liệu rau quả
• Bảo quản và chế biến rau quả
• Công nghệ chế biến đồ hộp nước quả
• Công nghệ chế biến rau quả sấy
• ông nghệ chế biến rau quả sấy
• Công nghệ muỗi chua rau quả
• Công nghệ làm lạnh đông rau quả
• Loại rau quả chính
• Công nghệ chế biến rau quả đóng hộp
• Thành phần hóa học của rau quả
• Thu hoạch rau quả
• Thực tập công nghệ chế biến rau quả
• Chế biến đồ hộp quả
• Chế biến nông sản
• Bảo quản nông sản
• Kỹ thuật chế biến rau quả
• Hệ thống tẩy rửa rau quả
• Sử dụng phế liệu chế biến hoa quả
• Công nghệ sử lý nước thải
• sản phẩm rau quả
• Thành phần rau quả
• Ebook Công nghệ rau quả
• Công nghệ rau quả
• công nghiệp chế biến rau quả
• nguyên liệu chế biến
• chủng loại rau quả
• phân bố doanh nghiệp
• công nghệ chế biến
• vai trò chế biến rau quả
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Công nghệ chế biến rau củ quả
• Công nghệ chế biến sữa
• Quy trình chế biến rau quả
• Quy trình chế biến sữa
• Công nghệ Hóa học
• Dấm chín rau quả
• Qúa trình dấm chín
• Cách dấm một số trái cây
• chế biến thực phẩm
• qui trình chế biến
• phương pháp chế biến thực phẩm
• Công nghệ sản xuất nectar xoài
• Sản xuất nectar xoài
• Chất lượng sản phẩm rau quả
• Kiểm tra chất lượng rau quả
• Sự sản sinh etylen
• Cơ chế sản sinh etylen
• sản xuất dầu ăn
• Công nghệ sản xuất
• luận văn công nghệ
• Bảo quản thực phẩm
• Chất lượng nguyên liệu
• Giáo trình thực tập
• ngành công nghiệp
• câu hỏi trắc nghiệm
• bài tập trắc nghiệm công nghệ bảo quản rau quả
• cấu trúc bài tập trắc nghiệm công nghệ bảo quả rau quả
• ôn tập công nghệ bảo quản
• tài liệu học đại học
• luận văn tốt nghiệp
• báo cáo thực tập
• rau quả được lên men
• nước ép rau quả
• Bài giảng Công nghệ sau thu hoạch
• Công nghệ sau thu hoạch
• Chuyên đề rau quả
• Xử lý sau thu hoạch