TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10919:2015 - CODEX STAN 260-2007 (xuất bản lần 1)

Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 10919:2015 về Rau quả dầm áp dụng cho sản phẩm nêu trong Điều 2, được tiêu thụ trực tiếp, bao gồm cả mục đích "cung cấp suất ăn sẵn" hoặc đóng gói lại, nếu cần. nội dung chi tiết. | TCVN TIÊU CHUẨN QUỐC GIA TCVN 10919 2015 CODEX STAN 260-2007 Xuất bản lẩn 1 RAU QUẢ DẰM Pickled fruits and vegetable HÀ NỘI -2015 TCVN 10919 2015 Lời nói đầu TCVN 10919 2015 hoàn toàn tương đương với CODEX STAN 260-2007 TCVN 10919 2015 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn quốc gia TCVN TC F10 Rau quà và sản phẩm rau quả biên soạn Tổng cục Tiêu chuẳn Đo lường Chất lượng thảm định Bộ Khoa học và Công nghệ công bố 3 TIÊU CHUẢN QUỐC GIA TCVN 10919 2015 Rau quả dầm Picked fruits and vegetables 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho sản phẳm nêu trong Điều 2 được tiêu thụ trực tiếp bao gồm cà mục đích cung cấp suất ản sẵn hoặc đỏng gói lại nếu cần. Các sản phảm quy định trong tiêu chuản này bao gồm nhưng không giới hạn đối với hành tòi xoài cù cải gừng cù cải đường mận hạt tiêu lỗi cọ bắp cài rau diếp chanh tây ngô bao từ và hạt mù tạc xanh Brassica juncea ssp . Tiêu chuẩn này không quy định cho sàn phẳm được dùng để chế biến tiếp theo và không áp dụng cho dưa chuột dầm kimchi quà ôiiu dưa cải bắp xoài non dầm và sản phẩm rau quả dầm khác relish . 2 Mô tả Định nghĩa sàn phẩm Rau quả dầm là sàn phẩm a được chuẫn bị từ quà và hoặc rau ăn được lành lặn và sạch cỏ hoặc không cỏ hạt rau thơm vả hoặc gia vi b được chế biến hoặc xử lý để sinh axit hoặc sản phầm axit hóa được bảo quản băng cách lên men tự nhiên hoặc dùng chất làm chua. Tùy thuộc vảo dạng sàn phẫm mà bổ sung các thành phần thích hợp đề bào quản và đảm bào chất lượng cùa sản phẩm c được chế biến theo cách thích hợp trước hoặc sau khi làm kin trong vật chứa sao cho đàm bảo chắt lượng và an toàn cũng như tránh hư hỏng sàn phám và hoặc d được đóng gói có hoặc không có môi trưởng đóng gái lỏng thích hợp vi dụ dầu nước muối hoặc môi trưởng axit như dấm quy định trong với các thành phần thích hợp cho kiểu và loại sàn phẩm cần dầm để cân bằng pH đến dưới 4 6.

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 109192015
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• TCVN 109192015
• CODEX STAN 260 2007
• Rau quả dầm
• Sản phẩm rau quả
• Sản xuất rau quả sấy khô
• Giáo trình Sản xuất rau quả sấy khô
• Giáo trình Chế biến rau quả
• Chế biến rau quả MĐ06
• Rau quả sấy khô
• Tiêu thụ sản phẩm rau quả
• Sản xuất rau quả muối chua
• Giáo trình Sản xuất rau quả muối chua
• Chế biến rau quả MĐ04
• An toàn thực phẩm
• Cách chế biến rau quả
• Giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu rau quả
• Chính sách xuất khẩu rau quả
• Xuất khẩu rau quả
• Sản phẩm xuất khẩu rau quả Việt Nam
• Sản xuất chế biến rau quả xuất khẩu
• Tiêu thụ sản phẩm
• Giáo trình Tiêu thụ sản phẩm
• Chế biến rau quả MĐ07
• Cách tính giá thành sản phẩm
• Công nghệ bảo quản rau quả
• Chế biến rau quả
• Bảo quản rau quả
• Thành phần rau quả
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Sản phẩm rau quả chế biến
• Tiêu chuẩn sản phẩm rau quả
• Phương pháp lấy mẫu rau quả
• sản xuất rau xanh
• hiệu quả thị trường rau
• sản xuất rau tươi
• công nghệ rau sạch xanh
• Chế phẩm sinh vật
• Sản xuất rau ăn lá
• công ty rau quả nông sản Việt Nam
• thực trạng cạnh tranh
• sản phẩm rau củ quả
• Luận văn mẫu
• báo cáo tốt nghiệp
• hiệu quả kinh doanh
• nâng cao sản xuất
• kinh tế doanh nghiệp
• Sản xuất tương ớt
• Giáo trình Sản xuất tương ớt
• Chế biến rau quả MĐ05
• Sản xuất tương
• hạch toán tiêu thụ
• kế hoạch tiêu thụ sản phẩm
• giá thành sản phẩm
• sản xuất kinh doanh
• công ty rau quả Việt Nam
• hạch toán chi phí
• Công nghệ sản xuất nectar xoài
• Sản xuất nectar xoài
• Công nghệ chế biến rau quả
• Chất lượng sản phẩm rau quả
• Kiểm tra chất lượng rau quả
• Cẩm nang doanh nghiệp
• Ngành rau củ quả Việt Nam
• Xuất khẩu rau quả Việt Nam
• Sản phẩm rau quả trong EVFTA
• Thủ tục cấp giấy chứng nhận xuất xứ rau củ
• Trồng rau an toàn
• Tiêu thụ sản phẩn rau an toàn
• Giáo trình Tiêu thụ sản phẩn rau an toàn
• Quảng bá giới thiệu sản phẩm
• Hạch toán hiệu quả kinh tế
• Thực hiện bán hàng
• Công ty rau quả
• thị trường xuất khẩu
• sản xuất rau sạch
• lao động sản xuất
• hình thức hái lượm
• thực phẩm rau quả
• Thiết kế nhà máy
• nhà máy chế biến
• sản phẩm rau quả nhà máy rau quả
• luận văn tốt nghiệp
• Sổ tay doanh nghiệp
• Ngành Rau quả Việt Nam
• Thuế nhập khẩu
• Quy tắc xuất xứ sản phẩm rau quả
• Kiểm dịch động thực vật
• Xuất nhập khẩu rau quả của Việt Nam
• Bài giảng Công nghệ thực phẩm
• Công nghệ thực phẩm
• Vi sinh vật gây hại rau quả
• Vi sinh vật gây hại nông sản
• Cách bảo quản rau quả
• luận văn
• xuất khảu nông sản
• chính sách thúc đẩy xuất khẩu
• thị trường việt nam
• luận văn báo cáo
• Tổng công ty Rau quả Việt Nam
• mở rộng thị trường
• Đồ án công nghệ thực phẩm
• Nghiên cứu sản xuất rau quả muối chua
• Nguyên liệu dùng muối chua rau quả
• Muối chua ở quy mô công nghiệp
• Quá trình lên men lactic
• Xử lý nguyên liệu
• Chế biến thực phẩm
• Sự sản sinh etylen
• Cơ chế sản sinh etylen
• xuất khẩu hàng hóa
• rau sạch ở Việt Nam
• thị trường tài chính
• thị trường marketing
• Bảo quản rau củ quả sạch
• Quá trình sản xuất rau củ quả sạch
• Biện pháp an toàn thực phẩm
• Hệ thống thiết bị sơ chế rau củ
• Công nghệ Plasma lạnh
• Tạp chí Đại học Trà Vinh