TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6471:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6471:1998 giới thiệu đến các bạn nội dung về phụ gia thực phẩm - phương pháp xác định cho chất tạo hương. Hy vọng đây là tài liệu tham khảo hữu ích cho các bạn. | TCVN T I Ê u c H u Ẩ N V I Ệ T N A M TCVN 6471 1998 PHỤ GIA THỰC PHẨM -PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CHO CÁC CHẤT TẠO HƯƠNG Food additives - Methods for flavouring substances HÀ NỘI - 1998 Lời nói đẩu TCVN 6471 1998 hoàn toàn phù hợp với phần VI của sách Hướng dẫn yêu cầu kỹ thuật cho những chú ý chung thử nhận biết dung dịch thử và các tài liệu tham khảo khác của JECFA Guide to specifications general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference materials -JECFA - FAO FOOD and nutrition paper - 5 rev 2 . TCVN 6471 1998 do ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F4 Phụ gia thực phẩm biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng để nghị Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành. 2 T I Ê u c H u Ẩ N v I Ệ T N A M TCVN 6471 1998 Phụ gia thực phẩm - Phương pháp xác định cho các chát tạo hương Food additives - Methods for flavouring substances Tiêu chuẩn này quy định phương pháp xác định cho các chất tạo hương. 1 Xác định axetal Thuốc thử Dung dịch hydroclorua hydroxilamin Chuẩn bị như trong mục xác định anđêhyt . Cách tiến hành Cân chính xác khối lượng mẫu như đã chỉ định theo tài liệu và cho vào một bình tam giác dung tích 125 ml. Thêm 30 ml dung dịch hydroclorua hydroxilamin và cho hồi lưu trên thiết bị cách hơi nước đúng 60 phút . Sau khi nhấc bình này ra khỏi thiết bị cách hơi nước hứng dung dịch ngưng 5 phút nữa. Tháo và nhanh chóng làm nguội bình tới nhiệt độ phòng. Thêm bromo phenol màu xanh làm chất chỉ thị và chuẩn độ bằng dung dịch 0 5 N kali hydroxit tan trong cồn tới pH - 3 4 hoặc tới khi dung dịch chuyển sang màu sáng giố ng như màu ban đầu của dung dịch hydroclorua hydroxilamin đã được thêm vào để làm chất chỉ thị. Tính số ml dung dịch kali hydroxit tan trong cồn tiêu tón cho mỗi gam mẫu a . Dùng một phần mẫu thử riêng rẽ khác tiến hành như trong mục xác định anđêhyt Tính số mililit dung dịch 0 5 N kali hydroxit trong cồn tiêu tón cho mỗi gam của mẫu b . Tính phần trăm axetal AC theo công thức AC a - b e .

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 64711998
• TCVN 64711998
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Phụ gia thực phẩm
• Chất tạo hương
• Quy chuẩn Kỹ thuật Quốc gia QCVN 19 12015 BYT
• Quy chuẩn Kỹ thuật Quốc gia
• QCVN 19 12015 BYT
• Hương liệu thực phẩm
• Chất tạo hương vani
• Quản lý chất tạo hương vani
• Công nghệ thực phẩm
• Hương liệu dạng bột
• Công nghệ sản xuất hương liệu
• Phân tử chất thơm
• Công nghệ tạo phức vi nang phân tử
• Chất mang cyclodextrin
• Tạp chí Khoa học công nghệ và Thực phẩm
• Chất điều hòa sinh trưởng thực vật
• Chất điều hòa sinh trưởng
• Khả năng tạo chồi và rễ in vitro
• Cây oải hương
• Chất điều hòa tăng trưởng
• Khả năng tạo mô sẹo
• Thân và lá in vitro
• Cây oải hương (Lavandula dentata)
• Mẫu vi nhân giống in vitro
• rượu vang
• sự tạo thành hương thơm
• công nghệ sản xuất rượu vang
• thành phần của rượu vang
• các chất thơm trong rượu vang
• Công nghệ tạo hương liệu
• Bảo quản nông sản
• Chế biến nông sản
• Encapsulation techniques
• Bài giảng Phụ gia thực phẩm
• Phụ gia tăng cường mùi vị
• Hợp chất tạo hương
• Mùi thực phẩm
• Phụ gia tạo hương
• Tính chất quang vật liệu nano ZnO
• Nghiên cứu vật liệu nano ZnO
• Chế tạo vật liệu nano ZnO
• Luận văn Thạc sỹ Vật lý chất rắn
• Vật liệu bán dẫn ZnO
• Plasmon bề mặt
• Thông tư số 46 2015 TT BYT
• Thông tư số 46 2015
• Số 46 2015 TT BYT
• Các chất tạo hương vani
• Sáng kiến kinh nghiệm
• Sáng kiến kinh nghiệm THPT
• Quyền bình đẳng
• Phương pháp dạy học bộ môn GDCD
• Giáo dục pháp luật
• Công nghệ nông nghiệp
• Giống lúa thuần Hồng Hương ĐT128
• An ninh lương thực
• Sản xuất lúa gạo
• Bệnh phấn trắng
• Bệnh thán thư
• kỹ thuật trồng trọt
• vai trò của nông nghiệp
• công nghệ sinh học
• chế phẩm enzyme
• các chất tạo vị và hương
• chất lượng nước quả dứa
• cảm quan cà phê
• chất tham gia
• quá trình rang cà phê
• thành phần hoá học
• hợp chất trong quá trình rang
• thành phần trong cà phê
• Công nghệ các hợp chất vô cơ của Nitơ
• Công nghệ Đạm
• Hợp chất vô cơ của Nitơ
• Công nghệ khí hóa than
• Chế tạo khí Hydro
• Hỗn hợp khí nhiên liệu
• Thành phần hóa học rong sụn
• Phụ phẩm rong sụn
• Sản phẩm thủy phân từ phụ phẩm rong sụn
• Chất tạo hương vị trong sản phẩm thủy phân
• Thủy phân bã rong
• Luận văn Thạc sĩ Hóa học
• Phản ứng tổng hợp diacetal
• Xúc tác HPA
• Vật liệu mao quản
• Vật liệu xúc tác HPA/Al SBA 15
• Chất tạo hương Fructon
• thực phẩm
• lý thuyết về thực phẩm
• cấu tạo mùi
• tính chất của thực phẩm
• Luận văn tốt nghiệp Dược sĩ
• Luận văn tốt nghiệp
• Nghiên cứu sử dụng tinh bột
• Quá trình tạo nguyên liệu Probiotic
• Nguyên liệu chứa Lactobacillus acidophilus
• Nguyên liệu Probiotic
• tác dụng của quả nhàu đục
• cây hoa bia
• hương hoa bia
• hublông
• sản xuất bia
• sản phẩm từ hoa bulong
• tinh dầu
• chất tạo bia
• rượu vang đỏ
• cảm quan rượu
• công nghệ sản xuất
• sản xuất rượu vang đỏ
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 64712010
• TCVN 64712010
• Tiêu chuẩn Quốc gia