TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6470:1998

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6470:1998. Tiêu chuẩn trình bày nội dung về phụ gia thực phẩm - phương pháp xác định cho phẩm màu thực phẩm. . | TCVN T I Ê u c H u Ẩ N V I Ệ T N A M TCVN 6470 1998 PHU GIA THỰC PHẨM - PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH CHO PHẨM MÀU THỰC PHẨM Food additives - Methods for food colours HÀ NỘI - 1998 Lời nói đẩu TCVN 6470 1998 hoàn toàn phù hợp với phần IV của sách Hướng dẫn yêu cầu kỹ thuật cho những chú ý chung thử nhận biết dung dịch thử và các tài liệu tham khảo khác của JECFA Guide to specifications general notices general analytical techniques identification tests test solutions and other reference materials -JECFA - FAO FOOD and nutrition paper - 5 rev 2 . TCVN 6470 1998 do ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F4 Phụ gia thực phẩm biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn - Đo lường - Chất lượng đề nghị Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành. 2 T I Ê u c H u Ẩ N V I Ệ T N A M TCVN 6470 1998 Phụ gia thực phẩm - Phương pháp xác định cho phẩm màu thực phẩm Food additives - Methods for food colours Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định cho phẩm màu thực phẩm. 1 Xác định clorua theo natri clorua Thiết bị Thiết bị chuẩn độ điện thế với điện cực chỉ định bạc điện cực so sánh calomel và cầu nối la dung dịch kali sunfat bão hoà. Cách tiến hành Cân 0 5 - 1 0 g mẫu phẩm màu hoà tan trong 100 ml nước và axit hóa bằng 5 ml dung dịch axit nitric 1 5 N. Đặt điện cực bạc vào dung dịch màu và nối điện cực calomel với dung dịch bằng cầu nố i kali sunfat bão hoà. Có thể loại bỏ cầu nối kali sunfat bão hoà bằng cách dùng một điện cực thuỷ tinh làm điện cực so sánh. Điều này là đơn giản thiết bị một cách đáng kể và điện cực thuỷ tinh này đủ ổn định để được sử dụng như một điện cực so sánh cho kiểu chuẩn độ này. Xác định hàm lượng clorua của dung dịch bằng chuẩn độ với dung dịch bạc nitrat 0 1 N và tính toán kết quả theo natri clorua 1 ml dung dịch bạc nitrat 0 1 N 0 00585 g natri clorua. Biểu thị kết quả bằng phần trăm của lượng mẫu đã lấy. Chú thích - Nhiệt độ qui định ở tiêu chuẩn này là độ C 0C .

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 64701998
• TCVN 64701998
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Phụ gia thực phẩm
• Phẩm màu thực phẩm
• Bài viết Màu thực phẩm
• Ứng dụng nhuộm màu thực phẩm
• Dung môi nhuộm màu thực phẩm
• Hạt điều nhuộm
• Phẩm màu annatto
• luận văn
• phẩm màu
• ứng dụng phẩm màu
• chất độc trong phẩm màu
• tác hại phẩm màu
• tài liệu về phẩm màu
• chất màu thực phẩm
• màu thực phẩm
• công nghệ thực phẩm
• sinh học thực phẩm
• bài giảng công nghệ thực phẩm
• kiểm nghiệp thực phẩm
• Luận văn Thạc sĩ Công nghệ thực phẩm
• Luận văn Thạc sĩ
• Công nghệ thực phẩm và đồ uống
• Hạt điều màu
• Trích ly màu hạt điều màu
• Tạo chế phẩm nhũ annatto
• Trích ly và chuyển đổi màu hạt điều màu
• Tạo chế phẩm bột norbixin tan trong nước
• tiểu luận
• ánh sáng và màu sắc
• hỗn hợp màu
• hỗn hợp màu trừ
• vai trò của màu
• chất lượng sản phẩm
• màu sản phẩm thực phẩm
• Phân tích vai trò của màu sắc
• Bài giảng Hóa học hóa sinh thực phẩm
• Hóa học hóa sinh thực phẩm
• Chất màu tự nhiên
• Chất màu tổng hợp
• Hợp chất heme
• tài liệu học đại học
• tạo vị cho thực phẩm
• tạo màu cho thực phẩm
• chuyên ngành thực phẩm
• tài liệu ngành thực phẩm
• chuyên đề thực phẩm
• Tiểu luận đề tài
• Tìm hiểu về chất màu nhân tạo
• Sử dụng màu nhân tạo trong thực phẩm
• Ứng dụng trong một số thực phẩm
• Sơ lược về phẩm màu
• Bài giảng Phụ gia thực phẩm
• Phụ gia tăng cường màu sắc
• Thực phẩm thực vật
• Màu tổng hợp
• Cấu trúc hóa học chất màu tổng hợp
• chất keo thực phẩm
• chất ngọt
• phụ gia tạo màu
• tài liệu phụ gia tạo màu
• bài giảng phụ gia tạo màu
• công nghiệp thực phẩm
• chế biến thực phẩm
• Nghiên cứu ảnh hưởng của các loại hom
• Nhân giống cây cẩm nhuộm màu thực phẩm
• Cây cẩm nhuộm màu thực phẩm
• Nhuộm màu thực phẩm
• Tỉnh Thái Nguyên
• Quy trình tách chiết chất màu thực phẩm
• Tách chiết chất màu thực phẩm
• Màu thực phẩm phycocyanin
• Phycocyanin từ tảo xoắn spirulina
• Tảo xoắn spirulina
• Kiểm tra chất lượng tạo màu
• Chất lượng tạo màu
• Tạo màu trong thực phẩm
• Tổng quan chất tạo màu
• Chất tạo màu
• Sử dụng chất tạo màu
• mẫu báo cáo
• cách trình bày báo cáo
• màu sắc hình thành có sẵn trong nguyên liệu ban đầu
• chất màu hình thành trong quá trình gia công kĩ thuật
• tạo màu mới do phản ứng caramen
• màu sắc thực phẩm
• Một số chất màu trộn trái phép
• Chất màu trộn trong thực phẩm
• Kỹ thuật sắc ký lỏng khối phổ hai lần
• Chất tạo màu dùng trong thực phẩm
• Bài giảng Vật lý thực phẩm
• Vật lý thực phẩm
• Thông số vật lý thực phẩm
• Vật liệu thực phẩm
• Tính chất màu của thực phẩm
• tài liệu phụ gia thực phẩm
• tổng quan phụ gia thực phẩm
• chất phụ gia
• Báo cáo tổng kết đề tài
• Nghiên cứu khoa học
• Công nghệ sản xuất chất màu
• Màu thực phẩm từ chè
• Vệ sinh an toàn thực phẩm
• chất màu
• chất màu nhân tạo
• cấu tạo chất màu
• sản xuất chất màu
• Chất tạo màu trong sản xuất
• Tổng quan về chất tạo màu
• Thực trạng sử dụng chất tạo màu
• Các chất nguy hại
• phẩm màu trong thức ăn
• chất độc trong thực phẩm
• tài liệu về thực phẩm
• hóa thực phẩm