TAILIEUCHUNG - Sử dụng, bảo quản chảo chống dính

“Chảo đắt tiền chưa chắc đã bền, thậm chí chất lượng còn kém hơn chảo bình thường nếu người nội trợ không biết cách bảo quản” - đó là ý kiến của anh Nguyễn Hoàng Phong - Phó giám đốc Công ty Happycook. Nhiều người thường nghĩ, khi mua dùng tay chà lên đáy chảo nếu không bị đen là chảo thật, chảo tốt. Theo anh Phong, điều này hoàn toàn không đúng. Một sản phẩm chống dính tốt phụ thuộc nhiều yếu tố như: kiểu chảo, nguyên liệu đúc, chất lót chống dính trong lòng chảo, độ dày bề. | r l . 1 1 1 1 Ấ 1 r 1 Sử dụng bảo quản chảo chông dính Chảo đắt tiền chưa chắc đã bền thậm chí chất lượng còn kém hơn chảo bình thường nếu người nội trợ không biết cách bảo quản - đó là ý kiến của anh Nguyễn Hoàng Phong - Phó giám đốc Công ty Happycook. Nhiều người thường nghĩ khi mua dùng tay chà lên đáy chảo nếu không bị đen là chảo thật chảo tốt. Theo anh Phong điều này hoàn toàn không đúng. Một sản phẩm chống dính tốt phụ thuộc nhiều yếu tố như kiểu chảo nguyên liệu đúc chất lót chống dính trong lòng chảo độ dày bề mặt. Nguyên liệu đúc chảo được làm từ nhôm thép hoặc gang sau đó phủ một lớp chống dính trên mặt chảo. Lớp chống dính thường là teflon hoặc whitfort đã được kiểm nghiệm về độ an toàn và hoàn toàn không gây độc hại chịu được nhiệt không dẫn điện không dính dầu mỡ. Với những loại chảo thông thường bán trôi nổi trên thị trường không có nguồn gốc rõ ràng đáy chảo chỉ phủ một lớp sơn chịu nhiệt tạo một màu đen xám giống sơn chống dính nhưng lớp sơn sẽ bong tróc sau một thời gian ngắn do sự tác động của nhiệt. Thời gian gần đây trên thị trường xuất hiện thêm loại chảo chống dính đá hoa cương. Với công nghệ sơn mới sản phẩm có lớp sơn chống dính đá hoa cương có giá cao hơn sản phẩm sơn chống dính thông thường do tính năng chống trầy xước và chống dính cao. Muốn sử dụng chảo được bền ít bị trầy xước người tiêu dùng cần chú ý - Khi mới mua về nên rửa chảo qua một lần với nước rửa chén để làm trôi lớp bụi bẩn bám trên mặt chảo sau đó quét một lớp cà phê lên mặt chảo và đem hâm nóng sau đó rửa lại chảo cho sạch. Cách này không những giúp khử mùi của lớp sơn chống dính mà giúp chảo dễ rửa hơn. - Khi nấu bằng các loại chảo bình thường các bà nội trợ hay để chảo nóng lên rồi mới đổ dầu vào. Nhưng với chảo chống dính tuyệt đối không để chảo trên bếp nóng khi bên trong chảo chưa có dầu. Vì với lớp sơn tĩnh điện bên ngoài sẽ giúp chảo chống dính nhanh nóng hơn các chảo bình thường nếu chế dầu hoặc chất lỏng khác vào đột ngột sẽ làm lớp sơn chống dính dễ bong tróc. -

• Ẩm thực
• chuyên đề ẩm thực
• mẹo vào bếp
• văn hóa nghệ thuật
• món ngon mỗi ngày
• bảo quản chảo chống dính
• văn hóa ẩm thực
• đề thi văn hóa ẩm thực
• khuynh hướng ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• công nghệ thực phẩm
• Du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực trên thế giới
• Vai trò của du lịch ẩm thực
• Phát triển du lịch ẩm thực
• Du lịch ẩm thực ở Việt Nam