TAILIEUCHUNG - Mẹo làm món chiên, xào ít ngấm dầu mỡ

Để các món chiên, rán, xào không ngấm nhiều dầu mỡ tránh được những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, bạn hãy tham khảo một số bí quyết dưới đây nhé. Món chiên Nhiều người vẫn cho rằng, càng cho ít dầu vào chảo thì thực phẩm khi chiên, rán sẽ đỡ “ngấm” dầu. Thực tế thì ngược lại, thực phẩm khi chiên càng “ngập” trong dầu mới càng ít ngấm dầu. Vì thế, để thực phẩm không còn ngấm nhiều dầu mỡ nữa, các bạn hãy lưu ý: Trước khi chiên: - Khi chiên, rán thực phẩm, nhất. | Mẹo làm món chiên xào ít ngấm dầu mỡ Để các món chiên rán xào không ngấm nhiều dầu mỡ tránh được những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe bạn hãy tham khảo một số bí quyết dưới đây nhé. Món chiên Nhiều người vẫn cho rằng càng cho ít dầu vào chảo thì thực phẩm khi chiên rán sẽ đỡ ngấm dầu. Thực tế thì ngược lại thực phẩm khi chiên càng ngập trong dầu mới càng ít ngấm dầu. Vì thế để thực phẩm không còn ngấm nhiều dầu mỡ nữa các bạn hãy lưu ý Trước khi chiên - Khi chiên rán thực phẩm nhất là cá bạn nên làm khô nước bám trên bề mặt cá để khi chiên cá không bị vỡ nát. - Với món khoai đặc biệt là khoai tây bạn nên ngâm khoai trong nước có pha chút muối rồi rửa sạch lại. Vớt khoai để ráo và rưới vào rổ khoai một ít dầu xốc cho dầu thấm đều để khi chiên mặt khoai không bị nhăn nhúm. Khi khoai vàng vớt khoai ra cho vào rổ nhôm rắc lên một chút muối và xốc đều một lần nữa để khoai giòn. - Với những thực phẩm có kích thước to như đùi gà cá nguyên con chân giò. bạn nên xăm hoặc khứa bề mặt thực phẩm trước khi chiên thực phẩm sẽ nhanh chín và không bị cháy xém. Với những thực phẩm có kích thước to nên xăm hoặc khứa bề mặt thực phẩm trước khi chiên cho nhanh chín và không bị cháy xém Ảnh minh họa Để những thực phẩm này có hương vị thơm ngon trước khi chiên bạn nên nhúng chúng qua trứng gà đánh tan và bột chiên. Lưu ý khi chiên nhiều chảo nóng lâu nên dầu trong chảo thường bị cháy đen. Để tránh điều đó hãy cắt nhỏ một nhúm khoai tây để vào chảo dầu. Khi chiên xong - Nên vớt thực phẩm ra ngay và xếp lên giấy thấm dầu hoặc đặt vào cái rổ hứng dầu. Trước khi chiên nên rắc vào chảo dầu nóng một ít muối dầu sẽ không bắn tung tóe khi bạn cho thực phẩm vào chiên. - Để tránh món ăn vị lẫn mùi vị thì không nên chiên nhiều loại thực phẩm khác nhau hải sản thịt rau củ quả. trong cùng chảo dầu. Không nên tận dụng dầu để chiên đi chiên lại nhiều lần không tốt cho sức khoẻ. Món xào - Nên chần sơ rau củ quả qua nước sôi sau đó đảo nhanh tay trên lửa lớn rau của quả sẽ không bị quá mềm và giữ được

• Ẩm thực
• Mẹo làm món chiên
• xào ít ngấm dầu mỡ
• chuyên đề ẩm thực
• mẹo vào bếp
• văn hóa nghệ thuật
• món ngon mỗi ngày
• Gà chiên dừa
• kỹ thuật làm món chiên
• tự học làm món chiên
• các món chiên dễ làm
• kinh nghiệm nấu ăn
• Tự làm xôi chiên kẹp thịt
• Bánh mì cà ri chiên xù
• Bí bọc phô mai chiên giòn
• Bơ tươi chiên xù
• Cá ngừ chiên nước mắm tỏi
• Cánh gà chiên tỏi
• Đầu cá hồi chiên nước mắm
• Gà chiên kem sữa béo
• Gan bầu dục heo chiên nước mắm
• Mực chiên cà ri
• tôm viên chiên tỏi thì là
• Thịt kho tàu chiên giòn
• Thịt viên chiên xốt nấm
• Tôm chiên giòn trộn xốt chua ngọt
• Trứng chiên măng tây
• Trứng chiên xù
• món bánh xèo hải sản Hàn Quốc
• Nem chay tự làm giòn rụm thơm ngon
• nem rán kiểu Bắc
• Bánh Crêpe xốt cam
• Bánh tiêu nóng hổi
• Chả giò nghêu