TAILIEUCHUNG - Nem Chua Xứ Thanh

Thanh Hóa không phải là quê hương của nem chua mà cả Huế cũng như Thủ Đức miền Nam, chưa đâu được tôn vinh là đất tổ của nem chua. Vậy gốc gác là ở đâu và có tự bao giờ “gia phả" nhà họ nem ai giữ? Khó mà trả lời cho chính xác! | Nem Chua Xứ Thanh Thanh Hóa không phải là quê hương của nem chua mà cả Huế cũng như Thủ Đức miền Nam chưa đâu được tôn vinh là đất tổ của nem chua. Vậy gốc gác là ở đâu và có tự bao giờ gia phả nhà họ nem ai giữ Khó mà trả lời cho chính xác Chỉ biết rằng nem chua ở vùng nào cũng ngon cũng nổi tiếng bởi đó là đặc sản ăn uống của cả một dân tộc kia mà vì thế đừng vội xếp hạng trong lúc này. Nem chua xứ Thanh có sức hấp dẫn riêng có cái ngon riêng của nó bởi nét tài hoa của người dân Thanh Hóa đã khéo phát triển quảng bá và sáng tạo một bí quyết làm nem chua và đã cống hiến cho đời một đặc sản xứ Thanh độc chiêu làm vừa lòng người sành điệu bốn phương tạo nên trong lĩnh vực thẩm mĩ ăn uống một chỗ đứng vững vàng đời thường ngang tầm với bất cứ loại nem nào ở đâu. Có người ca ngợi nem Huế là thứ nem ngon nhất Nhưng lời khen chỉ dừng lại trên đất Huế mà thôi vì quả nem quá cay ruột rắn mềm lổn nhổn chẳng mịn màng dẻo quánh như nem Thanh cho nên chỉ hợp khẩu vị những ai sinh sống trong vùng. Còn nem cối Sài Gòn to và thô phải ăn sau khi nướng kèm theo bao nhiêu thứ gia vị cầu kỳ ít để lại dư vị. Nem Hà Nội gói dài như chiếc bánh mì que nhưng ruột khô. Dân nhậu cho rằng đó là thứ đồ nhắm bất đắc dĩ may ra chỉ còn nem chua Phủ Từ Bắc Ninh là còn được người ta vồ vập mà bỏ qua nhiều nhà hàng nem tư gia khác như nem chua đặc biệt phố Trần Xuân Soạn - Hà Nội chẳng hạn. Lời khen tiếng chê trong lĩnh vực ăn uống khắt khe lắm đấy không thể coi thường. Nhưng với nem chua xứ Thanh thì công bằng mà nói người ăn Hà Nội - Đà Nằng - Sài Gòn hầu hết không tiếc lời khen kể cả thực khách Huế đi lại Thanh Hóa vì công kia việc nọ hay du lịch tham quan. lúc ra về cũng tìm mua lần chót vài chục nem chua để làm quà tặng. Ở thành phố Thanh Hóa từ lâu nem chua nhà Tài Bê Việt Cao lối ngã ba Bia đã gây được tiếng vang trong lời đồn đại xa gần. Trong sự phát triển của nền kinh tế thị trường nghề làm nem chua ở đây ngày càng mở rộng. Nhiều chủ hàng tuổi nghề còn quá mới mẻ thế mà cũng nổi tiếng .

• Ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực
• Xu hướng ẩm thực
• bữa ăn của người Việt
• ẩm thực Việt Nam
• khuynh hướng ẩm thực
• Dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Khai thác dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tìm hiểu dịch vụ văn hóa ẩm thực
• Tham khảo dịch vụ văn hóa ẩm thực
• vai trò văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Á
• Đặc điểm văn hóa ẩm thực châu Âu
• Tiểu luận Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực tỉnh Cà Mau
• Đặc trưng trong văn hóa ẩm thực
• Quảng bá văn hóa ẩm thực Cà Mau
• Đặc sản Cà Mau
• Lý luận văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực vùng miền
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Câu truyện ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực ở người Việt Nam
• Ẩm thực ở người Việt Nam
• Văn hóa tinh thần người Việt Nam
• Ẩm thực miền Bắc
• Ẩm thực miền Nam
• Ẩm thực miền Trung
• Ẩm thực các dân tộc thiểu số Việt Nam
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực châu Á
• Văn hóa ẩm thực Asean
• Ẩm thực Trung Hoa
• Ẩm thực Nhật Bản
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hoá ẩm thực thế giới
• Văn hoá ẩm thực Trung Quốc
• Văn hoá ẩm thực Nhật Bản
• Văn hoá ẩm thực Đông Nam Á
• Ẩm thực châu Âu
• Ẩm thực châu Mỹ
• Văn hóa ẩm thực của Mỹ
• Ẩm thực Pháp
• Văn hóa ẩm thực Việt
• Tìm hiểu văn hóa ẩm thực Việt
• Tài liệu văn hóa ẩm thực Việt
• Văn hóa Việt
• Ẩm thực Việt
• Ebook Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Từ điển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Một số lệ tục văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực trong Tết Nguyên đán
• Văn hóa ẩm thực trong thời kỳ đổi mới
• Phương pháp chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực phương Tây
• Phát triển văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Phát triển văn hóa ẩm thực thế giới
• Tính hòa đồng đa dạng trong ẩm thực
• Tính đậm đà hương vị trong ẩm thực
• Tính cộng đồng trong ẩm thực
• Tiểu luận văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Tây Bắc
• Văn hóa ẩm thực Bắc Trung Bộ
• Ẩm thực thế giới
• Bài giảng Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Những món ăn thức uống của Việt nam
• Yếu tố ảnh hưởng đến ẩm thực Việt Nam
• Đặc trưng của văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Luận văn văn hóa
• Thực trạng văn hóa Việt Nam
• Yếu tố ảnh hưởng văn hóa ẩm thực
• Nghệ thuật ăn uống
• Bản sắc dân tộc
• Ẩm thực truyền thống
• Khai thác du lịch
• Văn hóa du lịch
• Khóa luận tốt nghiệp văn hóa du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Văn hoá ẩm thực Pháp
• Ẩm thực Hindu giáo
• Văn hóa ẩm thực Nga
• Tóm tắt Luận văn Quản lý văn hóa
• Quản lý văn hóa
• Ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực ở Nghệ An
• bảo tồn ẩm thực vỉa hè
• Văn hóa ẩm thực Ninh Bình
• Ẩm thực Ninh Bình
• Bàn về ẩm thực Ninh Bình
• Văn hóa truyền thống
• Đặc trưng ẩm thực ba miền
• Ẩm thực và tôn giáo
• Văn hóa ẩm thực thế giới
• Ẩm thực các nước châu Á
• Văn hóa ẩm thực dân gian
• Cội nguồn văn hóa dân tộc
• Dấu ấn nông nghiệp