TAILIEUCHUNG - 7 sự thật và ngộ nhận về ăn chay

- Có điều nghiên cứu khoa học khẳng định, càng ăn ít thịt càng ít xảy ra những vấn đề về tim mạch, ăn nhiều ngũ cốc và rau quả sẽ hạ thấp nồng độ cholesterol và hạ được huyết áp. | Ăn chay làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch. Ảnh minh họa 7 sự thật và ngộ nhận về ăn chay - Có điều nghiên cứu khoa học khẳng định càng ăn ít thịt càng ít xảy ra những vấn đề về tim mạch ăn nhiều ngũ cốc và rau quả sẽ hạ thấp nồng độ cholesterol và hạ được huyết áp. 1. Ăn chay làm giảm nguy cơ bệnh tim - mạch Chính xác. Có điều nghiên cứu khoa học khẳng định càng ăn ít thịt càng ít xảy ra những vấn đề về tim mạch ăn nhiều ngũ cốc và rau quả sẽ hạ thấp nồng độ cholesterol và hạ được huyết áp. Một nhóm giáo sư Mĩ thuộc trường Đại học Harvard dưới chỉ đạo của bác sĩ Frank đã khảo sát cuộc sống và chế độ dinh dưỡng của 210 cư dân thực hành chế độ ăn chay thuộc 17 cộng đồng dân cư sống chung quanh khu vực Boston. Hầu hết họ là những người trẻ tuổi ăn chay nghiêm túc kiêng cả sữa và trứng. Kết quả cho thấy áp huyết của họ khá thấp trung bình 160 60 ở những người độ tuổi từ 16 đến 19 so với 120 75 của nhưng thanh nên Mỹ khoẻ mạnh khác ở độ tuổi 20. Một nghiên cứu khác trên những người chay đã cho thấy chỉ số huyết áp trên và dưới đều thấp hơn các chỉ số của người ăn mặn khoảng 4 đơn vị. Giới khoa học cho biết không cần trải qua thời gian dài mới thấy được hiệu quả. Thử nghiệm trên một nhóm người ăn mặn thường xuyên trước đó nay chuyển sang chế độ không ăn thịt chỉ vài tháng đã thấy hạ được 7 đơn vị ở chỉ số trên và 3 đơn vị ở chỉ số dưới. Khi những người này ăn lại chế độ bình thường huyêt áp đã trở lại chỉ số cũ sau hai tuần. Thí nghiệm tại trường Đại học y Harvard đã cho thấy nếu cho những người ăn chay ăn khoảng 250g thịt bò mỗi ngày nồng độ cholesterol trong máu của họ sẽ tăng lên khoảng 19 . Khẩu phần thịt gần bằng với khẩu phần thông thường của những người Mỹ khác chỉ ít mỡ hơn. Kết quả còn cho biết mức độ cholesterol của những người này nhanh chóng giảm trở lại giống như trước kia chỉ sau từ 10 đến 14 ngày ăn chế độ không có thịt. Hạ áp huyết và hạ độ cholesterol trong máu đồng nghĩa vớ giảm bớt nguy cơ mắc các loại bệnh tim mạch. Qua theo dõi người ăn .

• Sức khỏe phụ nữ
• y học thường thức
• dinh dưỡng
• sức khoẻ
• y học phổ thông
• y học đời sống
• y học cổ truyền
• y học dân tộc
• bệnh thường gặp
• y học thực hành
• kiến thức y học
• tài liệu y học
• chuyên ngành y khoa
• nghiên cứu y học
• chuyên ngành y học
• lưu ý khi uống sữa
• mẹo uống sữa
• điều cần biết khi uống sữa
• y học cơ sở
• mẹo vặt chữa bệnh
• giáo trình y học
• y tế
• sức khỏe
• cách chăm sóc sức khỏe
• bệnh thường gặp ở người
• đông y trị bệnh
• sức khỏe phụ nữ
• cách chăm sóc bé
• sức khỏe giới tính
• sức khỏe người cao tuổi
• Kiến thức y học về chăm sóc bé 7 lưu ý giúp bé ngủ ngon
• nguyên nhân gây bệnh thường gặp
• điều trị bệnh thường gặp
• phòng ngừa bệnh thường gặp