Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Luận Văn - Báo Cáo
Công nghệ - Môi trường
Đề tài “Quá trình hình thành và thay đổi hương trong rượu vang”
TAILIEUCHUNG - Đề tài “Quá trình hình thành và thay đổi hương trong rượu vang”
Rượu vang có 4 thành phần chính: tannin, cồn, axít và mùi vị. TANNIN Chất tannin trong rượu được chiết xuất từ hạt, vỏ và cuống nho. Đây là một yếu tố quan trọng quyết định thời gian ủ rượu tùy theo hàm lượng tannin có trong rượu nhiều hay ít hơn các loại khác. | “Quá trình hình thành và thay đổi hương trong rượu vang” PHẦN 1: GIỚI THIỆU MỘT SỐ TÍNH CHẤT CẢM QUAN CỦA RƯỢU VANG Cấu trúc của rượu vang Rượu vang có 4 thành phần chính: tannin, cồn, axít và mùi vị. TANNIN - Chất tannin trong rượu được chiết xuất từ hạt, vỏ và cuống nho. Đây là một yếu tố quan trọng quyết định thời gian ủ rượu tùy theo hàm lượng tannin có trong rượu nhiều hay ít. - Tannin làm nên kết cấu và là thành phần chính của rượu. Có thề cảm nhận chất tannin trong vòm miệng, chát giống như cảm giác uống nước trà đặc. - Tannin là thành phần quan trọng trong việc ủ rượu đỏ hơn là rượu trắng. Nó như là một chất bảo quản và sẽ nhạt dần. AXÍT - Axít là chất làm cho hoa quả tươi ngon. Nếu không có nó thì trái cây sẽ trở nên quá ngọt và làm ta phát ngấy, còn nếu ít quá thì cứ như là uống xirô trái cây có đường. - Giống các loại trái cây, rượu cũng cần axít . Nếu quá ít nó sẽ trở nên chán ngất và ngán ngẩm, đăc biệt là rượu ngọt . Còn nếu quá nhiều axít sẽ trở nên chua gắt và .
Đan Linh
99
15
ppt
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Bài giảng Công nghệ sản xuất rượu vang: Chương 1 - Giới thiệu tổng quan
24
7
1
Bài giảng chương 2: Công nghệ sản xuất rượu vang
64
129
6
Đề tài Sản xuất Rượu vang có gas
45
91
2
Công nghệ sản xuất rượu vang
42
158
2
KỸ THUẬT SẢN XUẤT RƯỢU VANG
6
103
3
Thuyết trình: Ứng dụng công nghệ lên men trong sản xuất rượu vang
32
206
12
Đề tài: Quy trình sản trình sản xuất rượu vang
33
93
1
Báo cáo tiểu luận: Quy trình sản xuất rượu vang Nho
33
599
47
Bài thuyết trình Rượu vang
35
92
3
Quy trình sản xuất rượu vang
35
67
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461865
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22639
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10065
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9519
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8238
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6686
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5770
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Công nghệ - Môi trường
sản xuất rượu vang
cấu trúc của rượu vang
tính chất cảm quan
thành phần của rượu vang
cồn và axit
hoa quả tươi
Bài giảng Công nghệ sản xuất rượu vang
Công nghệ sản xuất rượu vang
Nguyên liệu sản xuất rượu vang
Nấm men trong sản xuất rượu vang
Cơ chế của quá trình lên men rượu
Công thức hóa học
Bài giảng rượu vang
Thành phần rượu vang
Rượu vang có gas
Đề tài Rượu vang có gas
Sản xuất Rượu
Đồ án công nghê thực phẩm
lịch sử rượu vang
công ty cổ phần rượu bia Đà Lạt
kinh doanh nước uống
nhập khẩu rượu vang
chất lương rượu vang
giá trị rượu vang
quy trình sản xuất rượu vang
tìm hiểu Rượu vang
chế biến Rượu vang
Thuyết trình Công nghệ lên men
Công nghệ lên men rượu vang
Lên men rượu
rượu vang
tài liệu về rượu vang
cách làm rượu vang
hóa học về rượu vang
Báo cáo tiểu luận
Quy trình sản xuất rượu vang Nho
Sản xuất rượu vang Nho
Quá trình sản xuất rượu vang Nho
Nguyên liệu cho sản xuất rượu vang
Bài thuyết trình
Quy trình lên men rượu vang dưa hấu
Quy trình lên men rượu vang
Rượu vang dưa hấu
Nấm men sản xuất rượu
Đồ án tốt nghiệp đại học
Công nghệ sinh học
Sản xuất rượu vang từ mãng cầu xiêm
Nấm men rượu vang
Quá trình lên men rượu vang mãng cầu xiêm
công nghệ sản xuất
phân loại rượu vang
bảo quản rượu vang
vi sinh vật lên men rượu
rượu vang đỏ
cảm quan rượu
sản xuất rượu vang đỏ
các chất thơm trong rượu vang
Rượu vang trái cây
Tổng quan về rượu vang
Đánh giá rượu vang
Nghiên cứu về rượu vang
Quy trình sản xuất rượu trái vang Sapoche
Sản xuất rượu trái vang Sapoche
Rượu trái vang Sapoche
Phương pháp chiết dịch quả
Quá trình lên men rượu Sapoche
Công nghệ thực phẩm
Sản xuất rượu vang mơ nguyên quả
Primus mume
Quy trình sản xuất rượu vang mơ
Công nghệ đồ uống
Nghiên cứu sản xuất rượu vang
Quả xương rồng gai
Chất lượng xuất khẩu rượu vang
Quá trình lên men
Rượu vang vranec
Giống nho Vranec
Vai trò phenol trong rượu vang
Các hợp chất phenol
Khóa luận tốt nghiệp
Khóa luận tốt nghiệp ngành Công nghệ sinh học
Rượu vang chuối
Quy trình chế biến rượu
hóa học lên men
chế phẩm cồn
rượu vang hoa quả
sản xuất rượu vang quả
bí quyết sản xuất rượu
phương pháp ngâm rượu
sự tạo thành hương thơm
Nguyên liệu chế biến rượu vang
Chất lượng sản phẩm rượu vang
Kỹ thuật sử dụng chất trợ lắng
Quá trình tàng trữ rượu
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
246
1
26-04-2024
CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12
266
0
26-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
26-04-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
175
0
26-04-2024
BÀI GIẢNG VỀ - MẠCH ĐIỆN II - Chương I: Phân tích mạch trong miền thời gian
38
140
0
26-04-2024
Hướng dẫn sử dụng Quickoffice cho Ipad và Iphone
13
151
0
26-04-2024
Giáo trình CẤU TRÚC DỮ LIỆU VÀ GIẢI THUẬT - Chương 1
5
126
0
26-04-2024
GIÁO TRÌNH MÁY ĐIỆN KHÍ CỤ ĐIỆN - PHẦN I MÁY ĐIỆN - CHƯƠNG 1
46
131
2
26-04-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
113
1
26-04-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
118
0
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5727
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5319
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3498
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3684
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4046
515
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4127
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.