TAILIEUCHUNG - Ăn chay - ẩm thực và dinh dưỡng

Ăn chay đã vượt ra khuôn khổ của những dịp lễ, ngày rằm để trở thành một trường phái ẩm thực đặc biệt. Việc ăn chay không những là cơ hội để người ta thể hiện cái tâm của mình, mà hơn hẳn, đây được xem là một phương pháp chăm sóc sức khỏe, bảo vệ môi trường khá hiệu quả Người Sài Gòn từ lâu đã quá quen thuộc với những nhà hàng chay sang trọng hay quán cơm bình dân chay ở khắp mọi ngóc ngách thành phố. Các địa chỉ chay ở thành phố này tiếp đón. | An chay - âm thực và dinh dưỡng An chay đã vượt ra khuôn khổ của những dịp lễ ngày rằm để trở thành một trường phái âm thực đặc biệt. Việc ăn chay không những là cơ hội để người ta thể hiện cái tâm của mình mà hơn hẳn đây được xem là một phương pháp chăm sóc sức khỏe bảo vệ môi trường khá hiệu quả. Người Sài Gòn từ lâu đã quá quen thuộc với những nhà hàng chay sang trọng hay quán cơm bình dân chay ở khắp mọi ngóc ngách thành phố. Các địa chỉ chay ở thành phố này tiếp đón không chỉ những phật tử mà còn có đủ mọi đối tượng từ người bình dân trí thức khách du lịch người lớn trẻ nhỏ. Và bữa cơm chay được họ dùng thường ngày không cứ gì ngày rằm ngày lễ. Cháo trai Cá rán Nem cuốn Nem rán Như lời Bác sĩ Nguyễn Thị Kim Hưng Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng TP Hồ Chí Minh đã nhận định trong lời phát biểu của mình những người biết cách ăn chay là những người ăn khôn sống khỏe . Với người Hà Nội trường phái ẩm thực chay chưa hẳn đã phổ biến. Trước đây những địa chỉ ăn chay thường chỉ có khách vào mỗi dịp rằm lễ đầu năm mới. Nhưng nay người Hà thành đã vượt ra khỏi suy nghĩ đó và bắt đầu có xu hướng dùng ẩm thực chay nhiều hơn các nhà hàng chay cũng nhiều hơn trên mảnh đất thủ đô này. Tôi đã từng đến nhiều nhà hàng chay ở Hà Nội nhưng duy chỉ có một nhà hàng là khiến tôi ấn tượng và muốn đến lần tiếp theo - đó là nhà hàng Cơm Chay Khải Tường trên phố Kim .

• Ẩm thực
• nghệ thuật ẩm thực
• văn hoá ẩm thực
• văn hoá ẩm thực Việt Nam
• văn hoá ẩm thực
• đặc trưng văn hoá ẩm thực
• Kỹ thuật chế biến món ăn
• Văn hóa ẩm thực
• Giáo trình Văn hóa ẩm thực
• Văn hóa ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực của Trung Quốc
• Văn hóa ẩm thực truyền thống
• bảo vệ luận văn
• bài tiểu luận ẩm thực Huế
• nghệ thuật ẩm thực huế
• tài liệu ẩm thực
• nghệ thuật
• Văn hóa nghệ thuật ẩm thực Huế
• Ẩm thực Huế
• Món ăn của Huế
• Văn hóa ẩm thực Huế
• Thẩm mỹ trong nghệ thuật ẩm thực
• Ẩm thực của dân tộc thiểu số
• Yếu tố thẩm mỹ trong ẩm thực
• Cách trang trí món ăn
• Tạp chí Khoa học Đại học Đông Á
• Nghiệp vụ nhà hàng khách sạn
• Văn hóa ẩm thực của Hàn Quốc
• Trà sen Hồ Tây
• Ẩm thực Hà Nội
• Nghệ thuật ẩm thực Hà Nội
• Văn hóa ẩm thực Hà Nội
• Trà sen Hà Nội
• ẩm thực tuyên ngôn
• bí kíp ẩm thực
• nghệ thuật nấu ăn
• phụ nữ đảm đang
• tuyên ngôn ẩm thực
• tìm hiểu về ẩm thực
• ẩm thực bỏ túi
• Du lịch Nam Bộ
• Ẩm thực Nam Bộ
• Văn hóa Nam Bộ
• Du lịch Việt Nam
• Ẩm thực Việt Nam
• Văn hóa ẩm thực qua câu đố người Việt
• Nghệ thuật câu đố về ẩm thực
• Nghệ thuật ngôn từ
• đặc trưng văn hoá ẩm
• đề thi văn hóa ẩm thực
• khuynh hướng ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• công nghệ thực phẩm