TAILIEUCHUNG - Ngộ độc do ăn khoai mì

Những bài cùng tác giả Ngày 9 tháng 3 năm 2005,tại đảo Manibi, Phi líp pin, xảy ra một thảm kịch bi đát: 27 trẻ em chết vì ngộ độc do ăn khoai mì, 100 trẻ khác phải nằm nhà thương. Khoa mì, hoặc củ sắn, tiếng Anh gọi là cassava, tiếng Pháp gọi là le manioc, bột khoai mì bán ở Âu Mỹ gọi là tapioca. | Ngộ độc do ăn khoai mì Vietsciences-Hồ Văn Hiền 25 03 05 Những bài cùng tác giả Ngày 9 tháng 3 năm 2005 tại đảo Manibi Phi líp pin xảy ra một thảm kịch bi đát 27 trẻ em chết vì ngộ độc do ăn khoai mì 100 trẻ khác phải nằm nhà thương. Khoa mì hoặc củ sắn tiếng Anh gọi là cassava tiếng Pháp gọi là le manioc bột khoai mì bán ở Âu Mỹ gọi là tapioca. Việt nam chúng ta hầu như ai cũng đã từng ăn khoai mì còn gọi là củ sắn. Cây khoai mì trồng dễ dàng ngay ở những đất khô cằn và mọc nhanh. Những người Việt trung niên và phần đông ý thức về những độc tính có thể có của khoai mì củ sắn . Người ta thường biết rằng có loại củ ít độc loại ngọt sweet cassava manioc sucré có loại độc nhiều đắng manioc amer bitter cassava tùy cách chế biến có thể thay đổi độc tính và phần đông đều đã từng nghe nói rằng đàn bà có bầu không nên ăn khoai mì hoặc bịnh mới hồi phục convalescence tránh không nên ăn khoai mì. Thật vậy chúng ta có lẽ đã quen thuộc với thức ăn dễ trồng rẻ tiền này qua nhiều thế hệ nhất là trong những năm thất mùa đói kém mà hầu như ai cũng ăn độn dài dài .Củ sắn có chứa protein tinh bột vitamin A B và C. Cây sắn thật ra phát xuất từ Brazil Ba Tây Nam Mỹ do người Portugal đem về phổ biến kháp thế giới. trở thành món ăn hàng ngày cho chừng năm trăm triệu người ở Châu Phi Châu Á và Châu Mỹ la tinh. Ở Mỹ sản phẩm từ khoai mì mà người Mỹ dùng đến là tapioca mà tự điển dịch là tinh bột sắn. Tuy nhiên gần đậy do giao thông trên thế giới càng ngày càng dễ dàng và do các cộng đồng Á châu và La tinh ở Hoa kỳ càng ngày càng đông chợ bán đồ ăn càng ngày càng báncassava là củ sắn tươi cho thân chủ thiểu số. Những giới trẻ Việt nam tại Mỹ có thể sẽ có cơ hội ăn các thức ăn làm bằng củ sắn càng ngày càng nhiều do đó nên cảnh giác hơn về những khả năng ngộ độc để tránh xảy ra trường hợp đáng tiếc như ở Phi líp pin. Trong trường hợp Phi lip pin vừa nói những trẻ nhỏ trong giờ ra chơi mua và ăn quà vặt bán ngoài đường và chia nhau ăn. Khoai mì các cháu ăn hình như là những miếng .

• Sinh học
• khoai mì
• cassava
• củ sắn
• tapioca
• ngộ độc
• Quy trình sản xuất tinh bột khoai mì
• Sản xuất tinh bột khoai mì
• Tinh bột khoai mì
• Nguyên liệu sản xuất tinh bột khoai mì
• Quy trình sản xuất khoai mì
• Công nghệ sản xuất khoai mì
• Chế biến khoai mì
• Bảo quản khoai mì
• Phân loại khoai mì
• Chất lượng khoai mì
• Nguyên Lý Bảo Quản Thực Phẩm
• Thực phẩm từ khoai mì
• Quy trình sản xuất bột mì
• Đồ án phân tích thực phẩm
• Sản phẩm bột Khoai mì
• Giới thiệu cây Khoai mì
• Chất lượng của sản phẩm bột Khoai mì
• Chỉ tiêu chất lượng bột Khoai mì
• Mô hình cộng sinh công – nông nghiệp
• Phát triển nông nghiệp theo hướng sinh thái
• Nhà máy sản xuất tinh bột khoai mì
• Ảnh hưởng của bón phân lân
• Phân lân phối trộn với Dicarboxylic acid polymer
• Năng suất khoai lang
• Năng suất khoai mì
• Năng suất khoai mỡ trên đất phèn
• túi ni lông
• bao bì nhựa
• ô nhiễm môi trường
• bột khoai mì
• ni lông sinh học
• nước thải tinh bột khoai mì
• xử lý nước thải
• Tổng quan về cây khoai mì
• Hiện trạng sản xuất trong nước
• Quy trình công nghệ
• Bể lắng
• Luận văn Công nghệ thực phẩm
• Sản xuất Syrup glucose
• Quá trình sản xuất Syrup glucose
• Sản xuất Syrup glucose từ khoai mì
• Tổng quan enzyme amylase
• thông tin về khoai mì
• tìm hiểu về khoai mì
• kỹ thuật chăn nuôi
• cơ giới hóa nông nghiệp
• phương pháp chăn nuôi
• kỹ thuật trồng trọt
• Bệnh lở cổ rễ
• Bệnh thối gốc
• Bệnh lở cổ rễ khoai mì
• Bệnh phát sinh gây hại trên cây khoai mì
• Tác nhân gây bệnh lở cổ rễ khoai mì
• Cộng sinh công – nông nghiệp
• Cộng sinh sinh thái
• Quản lý nước thải bền vững
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật cơ khí
• Máy trồng khoai mì
• Kỹ thuật trồng khoai mì bằng cơ giới
• Thực nghiệm bộ phận cắt hom
• Tạp chí Nông nghiệp
• Gen kháng bệnh khảm lá
• Giống khoai mì ở Việt Nam
• Bệnh khảm lá khoai mì
• Chỉ thị phân tử liên kết gen
• mẹo nấu khoai mì
• khoai mì hấp hành
• kinh nghiệm nấu ăn
• ẩm thực Việt Nam
• món ăn việt nam
• kỹ thuật nấu ăn
• cấu tạo củ khoai mì
• phương pháp xử lý
• phương pháp hoá lý
• chế biến thực phẩm
• Sản xuất bánh mì ngọt
• Bán mì ngọt nhân khoai môn
• Công nghệ sản xuất
• Quá trình sản xuất
• Luận văn tốt nghiệp
• Công nghệ sinh học
• Luận văn tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm
• Quy trình chế biến bánh mì
• Công nghệ chế biến bột khoai lang tím
• Thị trường tiêu thụ bánh mì Việt Nam
• Sản xuất bánh mì gluten free
• Hỗn hợp bột gạo lứt
• Tinh bột khoai tây
• Tinh bột năng
• Tinh bột gạo trong
• Nước thải tinh bột mì
• ô nhiễm nước thải
• xử lý nước thải tinh bột mì
• công nghệ sản xuất bột mì
• chế biến tinh bột mì
• phương pháp xử lý nước thải
• Tạp chí khoa học
• Hàm lượng lân hữu dụng trong đất
• Đất phèn trong nhà lưới
• Đất phèn đồng bằng sông Cửu Long
• Khả năng hấp thu lân của khoai
• CÂY SẮN
• phân NPK
• nấm mycorrhyze
• Cây khoai mì
• Maya
• bụi tro
• hạt thóc
• sợi rơm
• phân Đạm
• phân Lân
• đất cát