TAILIEUCHUNG - Tuyển tập tiêu chuẩn rau quả part 5

Tham khảo tài liệu 'tuyển tập tiêu chuẩn rau quả part 5', kinh tế - quản lý, tiêu chuẩn - qui chuẩn phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | TUYỂN TẬP TIÊU CHUẨN RAU QUẢ 10 TCN 576 - 2004 Đồng Cu 30 ppm Thiếc Sn 40 ppm Kẽm Zn 40 ppm Thuỷ ngân Hg 0 05 ppm . Dư lượng thuốc bảo vệ thực vật BVTV Theo quyết định số 867 1998 QĐ-BYT của Bộ Y lố ngày 04 04 1998 về việc ban hành Danh mục tiêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực thực phẩm. . Chỉ tiôu vi sinh vật Theo quyêì định số 867 1998 QD-BYT của Bộ Y tế ngày 04 04 1998 về việc ban bành Danh mục liêu chuẩn vệ sinh đối với lương thực thực phẩm . III. Thu hái bao gói vận chuyển bảo quản . Thu hái Cà chua được thu hái khi đạt độ chín kỹ thuật. Thu hái vào những giờ râm mát không thu hái vào ngày trời mưa. Trong quá trình thu hái phải nhẹ tay đề tránh xây xát dập vỡ làm giảm chất lượng của quả. Cà chua nguyên liệu cho che biến khi thu hái phải bỏ cuống. Cà chua thu hái xong đổ nơi khở ráo thoáng mát có mái chc không đổ đống gây dập hư hại hỏng quả. . Bao gói Cà chua nguyên liệu được dựng trong các bao bì thích hợp bao bì phải khô sạch không mốc không có mùi vị lạ. Không đe cà chua phải chịu nén hoặc chất đống. Ghi ký mã hiệu Tên loại nguyên liệu gióng xuất xứ khối lượng ngày giờ nhập. . Vận chuyển Phượng tiện vân chuyển phải khô ráo thoáng có mái che sạch sẽ đảm bảo vệ sinh. Vận chuyển cẩn thận tránh va chạm đổ gây hư hại quả. . Bảo quản Cà chua nguyên liệu được bảo quản trong kho có mái che khô ráo thoáng mát. IV. Phưoìig pháp thử . Lấy mẫu theo TCVN 5102- 90 . Xác định chỉ tiêu cảm quan theo TCVN 4410- 87 . Xác định chỉ tiêu lý hoá - Xác định hàm lượng chất khô hoà tan theo TCVN 4837- 89 - Xác định độ pH theo TCVN 4860-89 - Xác định hàm lượng axít TA theo TCVN 4589- 88 31 10 TCN 576 - 2004 TUYỂN TẬP TIÊU CHUẨN RAU QUẢ . Xác định hàm lượng kim loại nặng - Xác định hàm lượng Asen As - Xác định hàm lượng Đổng Cu - Xác định hàm lượng Kẽm Zn - Xác định hàm lượng Chì Pb - Xác định hàm lượng Thiếc Sn - Xác định hàm lượng Thuỷ ngân Hg TCVN 5367- 91 TCVN 5368- 91 TCVN5487-91 TCVN 1978- 88 TCVN 1981-88 TCVN 6542- 99 . Xác định dự lượng .

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• tiêu chuẩn rau quả
• tuyển tập tiêu chuẩn rau quả
• tài liệu tiêu chuẩn rau quả
• tìm hiểu tiêu chuẩn rau quả
• nghiên cứu tiêu chuẩn rau quả
• Tiêu chuẩn Quốc gia
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Sản phẩm rau quả chế biến
• Sản phẩm rau quả
• Tiêu chuẩn sản phẩm rau quả
• Phương pháp lấy mẫu rau quả
• Rau quả tươi
• Tiêu chuẩn rau quả tươi
• Phương pháp lấy mẫu rau quả tươi
• Lấy mẫu rau quả tươi
• Đồ hộp rau quả
• Tiêu chuẩn đồ hộp rau quả
• Đồ hộp rau dầm dấm
• Đồ hộp rau ngâm nước đường
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 7922006
• Tiêu chuẩn ngành
• 10 TCN 7922006
• Tiêu chuẩn rau quả lạc tiên nghiền nhuyễn
• Tiêu chuẩn rau quả lạc
• Rau quả lạc tiên nghiền nhuyễn
• Tiêu chuẩn Nông nghiệp Việt Nam
• Tiêu chuẩn ngành Nông nghiệp
• Tiêu chuẩn đồ hộp
• Tuyển tập tiêu chuẩn Nông nghiệp
• Cẩm nang trồng rau ăn quả an toàn
• Trồng rau ăn quả an toàn
• Rau an toàn
• Sản xuất rau an toàn
• Sản xuất rau theo tiêu chuẩn VietGAP
• Tiêu chuẩn hạt đậu Hà Lan
• Tiêu chuẩn dứa quả tươi xuất khẩu
• Tiêu chuẩn dứa lạnh đông IQF
• Tiêu chuẩn mận quả tươi
• Cẩm nang nông sản
• Cẩm nang về rau quả chính ngạch
• Hướng dẫn xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu rau quả chính ngạch
• Xuất khẩu tiểu ngạch
• Sản xuất rau quả theo tiêu chuẩn
• Điều kiện vật lý trong kho lạnh
• Bảo quản rau quả
• Phép đo rau quả
• Tiêu chuẩn kỹ năng nghề
• Chế biến rau quả
• Tiêu chuẩn nghề Chế biến rau quả
• Tiêu chuẩn kỹ năng nghề quốc gia
• Xây dựng tiêu chuẩn kỹ năng nghề
• Tiêu chuẩn Chế biến món ăn
• Tiêu chuẩn nghề Du lịch Việt Nam
• Đơn vị năng lực VTOS
• Đơn vị năng lực FPS
• Các loại rau củ quả
• Sơ chế rau củ quả
• Bảo quản món rau củ quả
• Chế biến món rau củ quả
• Phân tích cảm quan đồ hộp rau quả
• Phương pháp cho điểm đồ hộp rau quả
• Nước quả ép
• Tiêu chuẩn Quốc gia TCVN 99912013
• TCVN 99912013
• ISO 36591977
• Bảo quản lạnh rau quả
• Rau quả và sản phẩm rau quả
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5367 1991
• TCVN 5367 1991
• Rau quả và sản phẩm từ rau quả
• Sản phẩm từ rau quả
• Hàm lượng asen