TAILIEUCHUNG - Các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 8

Tham khảo tài liệu 'các phương pháp phân tích ngành công nghệ lên men part 8', khoa học tự nhiên, công nghệ sinh học phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả | - Pipet 1 và 10 ml. - Máy đếm khuẩn lạc nếu có . 3. Hữẩ chất môi trường - Môi trường TGA Trypton Glucoza Agar Trypton hoặc pepton 5 g glucoza 4 g cao nấm men 2 5 g thạch 15 g H2O cho đủ 1000 ml. Môi trường hấp khử trùng ở nhiệt độ 121 c trong thời gian 20 phút. - Thạch màng dung dịch nước thạch 1 - Dung dịch pha loãng nước cất hoặc nước muối sinh lý vô trùng 0 85 NaCl . 4. Tiến hành - Rửa sạch và khử trùng các dụng cụ hộp Petri pipet ống nghiêm các đồ chứa mẳu cũng như các dịch pha loãng. - Pha loãng thập phân mẫu phân tích tới nồng độ thích hợp dể dễ dàng cho việc quan sát đếm khuẩn lạc. Thời gian thao tác không quá 30 phút. - Cấy giống có hai cách Cấy trong môi trường thạch và cấy trên bề mặt thạch. a Cấy trơng môi trường thạch - Lấy 1 mi mẫu đã pha loãng cho vào hộp Petri mồi độ pha loãng nên làm đồng thời 2 - 3 hộp và nên làm hai độ pha loãng liên tiếp nhau . - Rót môi trường thạch dinh dưỡng đã nóng chảy có nhiệt độ 45 - 50 C vào các đĩa Petri đã có mẫu mỗi đĩa cho 15 - 18 ml môi trường. - Xếp các đĩa trên mặt phẳng ngang để yên trong điều kiện vô trùng cho đến khi thạch nguội và đông hoàn toàn. Nếu dự kiêh sản phẩm nào đó có thể bị mọc lan thì nên khắc phục bằng cách sau khi môi trường dinh dưỡng đã đông hoàn toàn rót lên bề mặt mỗi đĩa khoảng 4 - 5 ml thạch màng và để cho đông lại hoàn toàn. - Lật ngược đĩa đặt vào tủ ấm để nhiệt độ 30 l c trong thời gian 48 - 72 giờ. bị Cấy trên bề mặt thạch - Môi trường sau khi đã hấp khử trùng thì rót vào các đĩa Petri mỗi đĩa cho 15 - 18 ml môi trường. Xếp các đĩa trên mặt phẳng ngang để yên cho đến khi 236 thạch nguội và đông hoàn toàn có thể dể 2 - 3 ngày ở nhiệt dộ 3O C để kiểm tra độ vô trùng của các hộp . Khi cấy chọn các hộp Petri còn hoàn toàn vô trùng. - Lấy 0 05 ml hay 1 giọt mẫu đã pha loãng cho vào hộp Petri mỗi độ pha loãng nên làm đồng thời 2-3 hộp và nên làm hai cấp pha loãng liên tiếp nhau đã chứa môi trường thạch dinh dưỡng trang đều trên mặt thạch. - Lật ngược đĩa đặt vào tủ ấm để nhiệt độ 30 l c trong .

• Sinh học
• công nghệ lên men
• tài liệu công nghệ lên men
• giáo trình công nghệ lên men
• phân tích công nghệ lên men
• tìm hiểu công nghệ lên men
• Báo cáo công nghệ lên men
• Lên men nước tương
• Quá trình lên men
• Cơ chế lên men
• Giáo trình Công nghệ lên men thực phẩm
• Công nghệ lên men thực phẩm
• Thực phẩm lên men từ ngũ cốc
• Sản xuất thực phẩm lên men từ rau quả
• Hướng dẫn học tập
• Thí nghiệm công nghệ lên men
• Sản phẩm lên men công nghiệp
• Sản phẩm lên men
• Lên men công nghiệp
• kỹ thuật lên men thực phẩm
• kinh nghiệm thuật lên men thực phẩm
• phương pháp thuật lên men thực phẩm
• hướng dẫn thuật lên men thực phẩm
• công nghệ thuật lên men thực phẩm
• Công nghệ lên men vi sinh
• Thuyết trình Công nghệ lên men
• Lên men rượu vang
• Sản xuất rượu vang
• Phân loại rượu vang
• Phương pháp lên men rượu
• Công nghệ chế biến sản phẩm lên men
• Chế biến sản phẩm lên men
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Chế biến thực phẩm
• Thực phẩm lên men
• Thực phẩm lên men từ đậu tương
• Sản phẩm lên men đặc trưng
• Thực phẩm lên men từ sữa
• Sản xuất thức uống lên men
• Môi trường lên men
• Biện pháp kiểm soát bọt
• Hệ thống lên men
• Phương thức lên men
• Lên men bề mặt
• Fermentation Technology
• Quy trình lên men
• Phân loại lên men
• Lên men theo mè
• Lên men liên tục
• Các sản phẩm lên men lactic
• Các sản phẩm lên men acetic
• Các sản phẩm thủy phân protein
• Lên men ngũ cốc
• Bài giảng Công nghệ lên men
• Kỹ thuật lên men
• Công nghệ lên men ứng dụng
• Công nghệ enzyme
• Công nghệ sản xuất acid amin
• Chất kháng sinh
• Công nghệ sinh học
• Công nghệ lên men kháng sinh penicillin
• Công nghệ lên men cephalosporin
• Công nghệ lên men cephamycin
• Công nghệ lên men malt vinegar
• Quy trình công nghệ
• Vi sinh trong sản phẩm giấm