TAILIEUCHUNG - Báo cáo nhóm : Công nghệ sau thu hoạch Cải Thảo

Cải thảo là loại nông sản tương đối khó bảo quản vì hàm lượng nước cao ( 92 - 93%) là điều kiện tốt cho vi khuẩn hoạt động, là đối tượng rất dễ bị hỏng, dập nát khi thu hái, vận chuyển và bảo quản. Báo cáo nghiên cứu và đề xuất phương pháp cải thiện để thu hoạch tốt cải thảo đạt chất lượng. | CANTHO UNIVERSITY Báo Cáo Môn Học CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH RAU QUẢ Tên đề tài CÔNG NGHỆ SAU THU HOẠCH CẢI THẢO Giáo viên hướng dẫn Ts. NGUYỄN MINH THỦY Nhóm thực hiện 1. Huỳnh Thị Kiều 2. Trần Thanh Hiền 3. Lê Nguyễn Kim Nguyện CANTHO UNIVERSITY Đặt Vấn Đề Việc tìm ra phương pháp thích hợp để bảo quản là công việc cần thiết. o Giữ vững chất lượng hình dáng kết cấu hương vị và giá trị dinh dưỡng .1 Ấ. A 4- Ầ 1 1 1 A i A 1A o Giảm tôn thất giữa thời điêm thu hoạch và tiêu dùng r l 9 A .Ị 1 Â o Bảo vệ thực phâm an toàn Giới Thiệu Vê Cải Thảo CANTHO UNIVERSITY Tên thường gọi Cải thảo Tên khác Cải bắc thảo Cải bao Cải bắp dài Cải trắng cuốn lá Tên tiếng Anh Chinese cabbage siew choy haku-sai Tên khoa học Brassica Thuộc họ Cải - Brassicaceae .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TAILIEUCHUNG - Chia sẻ tài liệu không giới hạn
Địa chỉ : 444 Hoang Hoa Tham, Hanoi, Viet Nam
Website : tailieuchung.com
Email : tailieuchung20@gmail.com
Tailieuchung.com là thư viện tài liệu trực tuyến, nơi chia sẽ trao đổi hàng triệu tài liệu như luận văn đồ án, sách, giáo trình, đề thi.
Chúng tôi không chịu trách nhiệm liên quan đến các vấn đề bản quyền nội dung tài liệu được thành viên tự nguyện đăng tải lên, nếu phát hiện thấy tài liệu xấu hoặc tài liệu có bản quyền xin hãy email cho chúng tôi.
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.