TAILIEUCHUNG - Dị ứng trong ăn uống

Nhiều người hay bị dị ứng với những loại thực phẩm, món ăn, gây ngứa, nổi mẩn khó chịu Ảnh chỉ có tính minh họa – Ảnh: shutterstock Có thể xảy ra rất nhanh Tất cả các thực phẩm đều có thể gây dị ứng, nhất là các loại giàu chất đạm. Thực tế chứng minh, các loại hải sản như cua, cá biển, tôm, sò, mực, là nhóm dễ gây dị ứng nhất. Một số chất phụ gia, chất bảo quản thực phẩm như hàn the, phẩm màu hay bột ngọt cũng có thể là tác nhân gây dị ứng | Dị ứng trong ăn uống Nhiều người hay bị dị ứng với những loại thực phẩm món ăn gây ngứa nổi mẩn khó chịu. Ảnh chỉ có tính minh họa - Ảnh shutterstock Có thể xảy ra rất nhanh Tất cả các thực phẩm đều có thể gây dị ứng nhất là các loại giàu chất đạm. Thực tế chứng minh các loại hải sản như cua cá biển tôm sò mực là nhóm dễ gây dị ứng nhất. Một số chất phụ gia chất bảo quản thực phẩm như hàn the phẩm màu hay bột ngọt cũng có thể là tác nhân gây dị ứng. Khi sử dụng một thực phẩm món ăn nào đó ngay cả với một lượng rất nhỏ cũng có thể bị các phản ứng như nếu nhẹ thì nổi mẩn ngứa ở da đỏ mặt chảy mũi hay ngứa mắt nặng thì có thể làm trụy mạch suy tim dẫn đến tử vong nếu không được cứu chữa kịp thời. Theo các bác sĩ dinh dưỡng dị ứng thực phẩm là một phản ứng bất thường với một thực phẩm nào đó được kích hoạt bởi hệ miễn dịch của cơ thể. Phản ứng dị ứng với thực phẩm có thể là nhẹ và thoáng qua nhưng đôi khi gây một tình trạng bệnh lý trầm trọng thậm chí tử vong như nói trên. Nếu bị dị ứng thực phẩm cần thực hiện các biện pháp sơ cứu sau uống nhiều nước uống thuốc chống dị ứng nếu thấy không đỡ thì vào cơ sở y tế gần nhất. Nếu sau ăn 5-10 phút Theo lương y Vũ Quốc Trung dị ứng thực phẩm có thể xảy ra trong vài phút hoặc vài giờ sau khi ăn. Một số người quá nhạy cảm thì chỉ cần chạm hoặc hít phải thực phẩm là đã có thể dị ứng. Các triệu chứng dễ nhận biết nhất là phù ngứa môi miệng buồn nôn đau bụng tiêu chảy phát ban nổi mẩn đỏ hắt hơi chảy nước mũi nếu dị ứng xảy ra ở nhiều bộ phận có thể đe dọa tới tính mạng. Có tính di truyền Dị ứng thực phẩm có tính di truyền theo thống kê nếu trong nhà có cha hoặc mẹ bị dị ứng thì 20 - 30 con cái cũng có khả năng dị ứng nếu cả cha và mẹ đều dị ứng thì tỷ lệ này ở con cái lên đến 50 -60 . Lương y Vũ Quốc Trung cho biết Các thực phẩm có thành phần giống nhau có thể gây dị ứng chéo. Chẳng hạn nếu đã dị ứng với sữa bò thì cũng có thể dị ứng với các loại sữa động vật khác như sữa dê cừu ngựa hoặc đã dị ứng với đậu mà thấy có triệu chứng .

• Y học thường thức
• y học phổ thông
• kiến thức sức khoẻ
• y tế sức khoẻ
• cách chăm sóc sức khoẻ
• nghiên cứu y học
• Kiến thức về y học phổ thông
• Tài liệu về y học phổ thông
• Y học phổ thông cho trẻ em
• Tìm hiểu về y học phổ thông
• Lưu ý khi tiêm vắc xin
• Kiến thức y học phổ thông
• Y học phổ thông cho người cao tuổi
• Thoái hóa khớp
• Bệnh da ở người già
• Chóng mặt ở người cao tuổi
• Đau lưng ở người cao tuổi
• Chứng khó nuốt ở người cao tuổi
• Chứng tiểu đêm người cao tuổi
• Dinh dưỡng người cao tuổi
• Giảm trí nhớ người cao tuổi
• Bệnh loãng xương người cao tuổi
• Táo bón ở người cao tuổi
• Thực phẩm cho trẻ biếng ăn
• Bí quyết giúp trẻ hay ăn
• Chăm sóc rốn cho trẻ
• Dinh dưỡng cho trẻ bị bệnh
• Chăm sóc trẻ đúng cách
• Kiến thức cho trẻ bị ho
• Nấu cháo cho bé ăn dặm
• Kiến thức về sữa bột cho trẻ
• Phòng viêm hô hấp ở trẻ nhỏ
• Chăm sóc sức khỏe cho bà bầu
• Kiến thức y học cho bà bầu
• Lưu ý sau khi sinh con
• Dinh dưỡng cho phụ nữ sau sinh con
• Giảm mệt mỏi khi mang thai
• Làm đẹp da trong thời kỳ mang thai
• Làm gì để nhiều sữa cho con bú