Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Y Tế - Sức Khoẻ
Y học thường thức
Sử dụng mỳ chính ở nhiệt độ cao có an toàn?
TAILIEUCHUNG - Sử dụng mỳ chính ở nhiệt độ cao có an toàn?
Mỳ chính là gia vị được sử dụng khá phổ biến trong chế biến thực phẩm tại Việt Nam và nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên, thời gian qua có nhiều nguồn thông tin cũng như những thắc mắc, tranh cãi liên quan đến việc sử dụng mỳ chính và tính an toàn của nó. Hội thảo khoa học với sự tham dự của hơn 340 bác sĩ tại và Đồng Nai do Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế - tổ chức vừa qua tại TP. Hồ Chí Minh đã phần nào giải đáp được. | Sử dụng mỳ chính ở nhiệt độ cao có an toàn Mỳ chính là gia vị được sử dụng khá phổ biến trong chế biến thực phẩm tại Việt Nam và nhiều nước trên thế giới. Tuy nhiên thời gian qua có nhiều nguồn thông tin cũng như những thắc mắc tranh cãi liên quan đến việc sử dụng mỳ chính và tính an toàn của nó. Hội thảo khoa học với sự tham dự của hơn 340 bác sĩ tại và Đồng Nai do Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế - tổ chức vừa qua tại TP. Hồ Chí Minh đã phần nào giải đáp được những thắc mắc về phụ gia thực phẩm này. Mỳ chính tên khoa học là Monosodium Glutamate MSG có trên 99 thành phần là glutamate. Đây là một dạng axít amin tự nhiên phổ biến trong cơ thể người và có mặt ở hầu hết các sản phẩm thịt cá rau củ quả. Nhiều người vẫn nhầm tưởng mỳ chính được sản xuất từ các chất hóa học. Tuy nhiên trên thực tế mỳ chính được sản xuất từ các nguyên liệu thiên nhiên như mía sắn lúa mỳ ngô . bằng phương pháp lên men vi sinh tương tự như phương pháp lên men tự nhiên tạo ra các sản phẩm quen thuộc như sữa chua nước tương nước mắm . Tính an toàn của mỳ chính cũng đã được chứng thực bởi các tổ chức lớn và uy tín trên thế giới như Tổ chức Y tế Thế giới WHO Ủy ban Khoa học Thực phẩm Cộng đồng châu Âu SCF Cơ quan Quản lý thuốc và Thực phẩm Hoa Kỳ FDA . Qua các cuộc thí nghiệm và nghiên cứu rộng rãi từ nhiền năm nay các tổ chức này đều đưa ra kết luận Mỳ chính an toàn cho sức khỏe người sử dụng và có liều lượng sử dụng hằng ngày không xác định. Có nghĩa là cũng tương tự như muối đường chúng ta có thể nêm nếm mỳ chính tùy theo khẩu vị của mình. Mỳ chính liệu có một số triệu chứng tê mỏi khó chịu. như một số nguồn thông tin gần đây Ủy ban Codex về Thực phẩm đã khẳng định rằng Mỳ chính không phải là một loại thực phẩm gây dị ứng. Tiến sĩ Ryuji Yamaguchi đến từ Ủy ban Kỹ thuật Glutamate Quốc tế khách mời đặc biệt của buổi hội thảo chia sẻ thêm Hiện tượng sau khi ăn một số món ăn thấy xuất hiện cảm giác tê mỏi khó chịu. được cho là có liên quan đến một hội chứng gọi là Hội chứng nhà hàng .
Quỳnh Nga
59
3
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
6 bí kíp giúp bảo vệ sức khoẻ cho “dân” văn phòng
3
73
0
Ebook 800 mẹo vặt trong cuộc sống hàng ngày - NXB Thanh Niên
384
77
1
Ebook 800 mẹo vặt trong cuộc sống hàng ngày (in lần thứ 2): Phần 1
358
129
3
7 bí quyết bảo vệ dạ dày
4
85
0
Thuốc bảo vệ mạch
4
75
0
Bốn chiêu bảo vệ mắt ngày hè
4
121
0
6 loại trà tốt nhất cho sức khỏe
4
88
0
Giữ gìn sức khỏe ngày Tết
4
68
0
9 điều tốt cho sức khỏe
5
111
0
Công dụng đặc biệt của nghệ với sức khỏe
4
104
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461886
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22715
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10083
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9539
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6710
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5792
88
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Y học thường thức
mẹo vặt bảo vệ sức khỏe
mẹo vặt chữa bệnh
kiến thức sức khoẻ
y tế sức khoẻ
cách chăm sóc sức khoẻ
tác dụng mỳ chính
sức khỏe dân văn phòng
800 mẹo vặt
Mẹo vặt trong cuộc sống
Mẹo chế biến thực phẩm
Mẹo vặt nấu nướng
Bảo quản vật dụng gia đình
Bảo vệ sức khỏe
1) mẹo vặt bảo vệ sức khỏe
cách chăm sóc sức khoẻthức sức khoẻ
nghệ thuật nấu ăn
mẹo vặt trong nấu ăn
sức khỏe môi trường
sức khỏe gia đình
chăm sóc sức khỏe
y học cổ truyền
nghiên cứu y học
giáo trình y học
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Anh văn bằng C-124
8
176
0
01-05-2024
MySQL Basics for Visual Learners PHẦN 9
15
185
0
01-05-2024
Posted prices versus bargaining in markets_7
23
157
0
01-05-2024
QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNG KHÔNG KHÍ
75
138
0
01-05-2024
Diseases of the Liver and Biliary System - part 1
33
125
0
01-05-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
145
2
01-05-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 8: Heaps
41
122
0
01-05-2024
Khóa luận tốt nghiệp: Giải pháp nâng cao chất lượng phương thức thanh toán tín dụng chứng từ phục vụ xuất nhập khẩu tại ngân hàng Thương mại Việt Nam - Trần Thị Tân
12
119
0
01-05-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
108
1
01-05-2024
Truyện kiếm hiệp - Duy ngã độc tôn phần 5/7
1
94
0
01-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5789
1388
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5333
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8300
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3518
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10903
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3694
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4071
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4136
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.