TAILIEUCHUNG - Báo cáo " Tối ưu quá trình lên men thu nhận amino acid l-lysine từ vi khuẩn Corynebacterium glutamicum VTCC-B-656 "

Tối ưu quá trình lên men thu nhận amino acid lysine từ C. glutamicum VTCC-B-656 bằng phương pháp Taguchi. Chủng vi khuẩn này sinh lysine đạt năng suất cao nhất sau 72 giờ lên men với thành phần môi trường: dịch chiết bắp 20%, glucose 8,35%, Biotine 1,57 mg/l, Urease 0,74%, KH2PO4 0,1%, 0,025%, Thiamine 4mg/l. Lên men với điều kiện nhiệt độ ~ 280C, pH môi trường ~ , | Tạp chí Khoa học ĐHQGHN Khoa học Tự nhiên và Công nghệ 25 2009 172-178 Tối ưu quá trình lên men thu nhận amino acid l-lysine từ vi khuẩn Corynebacterium glutamicum VTCC-B-656 Trần Thị Minh Tâm Nguyễn Thúy Hương Bộ môn Công nghệ Sinh học Trường Đại học Bách Khoa Đại học Quốc gia Thành phố Hồ Chí Minh 268 Lý Thường Kiệt Phường 14 Quận 10 Thành phố Hồ Chí Minh Việt Nam Nhận ngày 10 tháng 3 năm 2009 Tóm tắt. Tối ưu quá trình lên men thu nhận amino acid lysine từ C. glutamicum VTCC-B-656 bằng phương pháp Taguchi. Chủng vi khuẩn này sinh lysine đạt năng suất cao nhất sau 72 giờ lên men với thành phần môi trường dịch chiết bắp 20 glucose 8 35 Biotine 1 57 mg l Urease 0 74 KH2PO4 0 1 0 025 Thiamine 4mg l. Lên men với điều kiện nhiệt độ 280C pH môi trường chế độ lắc vòng 200 vòng phút và giống được thêm vào canh trường là 10 . Dưới những điều kiện này C. glutamicum VTCC-B-656 đã cho lượng lysine xấp xỉ 26 01 g l tăng gấp 5 lần so với trước đó. Từ khóa lysine Corynebacterium sp. C. glutamicum 1. Mở đầu Lysine là một trong chín amino acid mà cơ thể người và động vật không tự tổng hợp được. Lysine được tổng hợp từ công nghệ hóa học tiếp đó là công nghệ tách chiết từ thực vật và phổ biến hiện nay là công nghệ lên men vi sinh vật 1 . Về công nghệ sản xuất lysine trên thế giới lysine đã được sản xuất ở quy mô công nghiệp. Các nước như Nhật Bản Mỹ Đông Âu ngày càng mở rộng công nghệ lên men vi sinh vật với hiệu suất quá trình lên men cao ưu điểm nổi trội là chủng giống 2 . Trong khi đó ở Việt nam được nhập khẩu với số lượng thống kê hằng năm tương đối lớn ngoài nhà máy sản xuất lysine với quy mô lớn của công ty Vedan của Đài loan 3 Việt nam còn đang bước đầu nghiên cứu ở quy mô phòng thí nghiệm giống vi sinh vật chưa đạt chuẩn. Về ứng dụng trên thế giới lysine đã được ứng dụng trong công nghệ thực phẩm và công nghệ dược liệu song ở Việt nam mới dừng lại ở mảng thức ăn chăn nuôi 4 . Đó là những lý do chúng tôi tiến hành những nghiên cứu này với nội dung tối ưu quá .

• Báo cáo khoa học
• quá trình lên men
• amino acid
• đề tài nghiên cứu
• nghiên cứu khoa học
• khoa học tự nhiên
• công nghệ khoa học
• Các quá trình lên men
• Bài giảng Quá trình lên men
• Quá trình lên men rượu
• Quá trình lên men lactic
• Quá trình lên men propionic
• Quá trình lên men axetic
• Quá trình lên men etylic
• Lên men rượu
• Lên men etylic
• Công nghệ sản xuất rượu
• kỹ thuật lên men thực phẩm
• kinh nghiệm thuật lên men thực phẩm
• phương pháp thuật lên men thực phẩm
• hướng dẫn thuật lên men thực phẩm
• công nghệ thuật lên men thực phẩm
• Báo cáo công nghệ lên men
• Lên men nước tương
• Công nghệ lên men
• Cơ chế lên men
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ Kỹ thuật
• Lên men axit gluconic từ rỉ đường
• Quá trình lên men axit gluconic
• Nghiên cứu lên men axit gluconic
• Công nghệ lên men axit gluconic
• Kỹ thuật lên men axit gluconic
• Bài thuyết trình
• Tìm hiểu vi sinh vật
• Quá trình lên men acid lactic
• Quá trình lên men acid acetic
• Rượu cà na
• Dịch quả cà na
• Dòng nấm men
• So sánh khả năng lên men của các dòng nấm men
• Thời gian lên men rượu cà na
• Quá trình lên men rượu cà na
• Tỉ lệ giống cấy cao
• Bổ sung chất dinh dưỡng
• Quá trình lên men bia nồng độ rất cao
• Quá trình lên men của nấm
• Chủng nấm men
• Sử dụng tế bào nấm men cố định
• Tế bào nấm men cố định
• Quá trình lên men Alcohol từ rỉ đường mía
• Nồng độ alginate
• Cao nấm men
• Dịch chiết nấm men
• Cao nấm men Saccharomyces cerevisiae
• Quá trình lên men rượu
• Tế bào nấm men
• Sản xuất rượu
• Kỹ thuật lên men rượu
• Đồ án lên men rượu
• Quá trình lên men nước giải khát
• Lên men nước giải khát
• Nước giải khát cider dâu
• Lên men dâu bằng enzyme pectinase
• Điều kiện lên men tối ưu
• Sản phẩm lên men từ trái cây
• Quá trình lên men rượu vang khóm
• Lên men rượu vang khóm
• Vi khuẩn lên men acetic
• Công nghệ sản xuất rượu bia
• quá trình lên men kị khí ở thực vật
• thuận lợi của quá trình lên men
• bất lợi của quá trình lên men kị khí
• hóa học đất
• vật lí đất
• Đề tài khoa học và công nghệ cấp trường
• Bánh mỳ hương trái cây
• Dịch chiết bánh mỳ
• vi sinh vật
• tác dụng của vi sinh vật
• quá trình lên men do vi sinh vật
• phân loại lên men
• Tối ưu hóa quá trình lên men rượu
• Lên men rượu dịch quả mãng cầu ta
• Phương pháp bề mặt đáp ứng
• Nấm men Saccharomyces cerevisiae
• Khoa học nông nghiệp
• Môi trường lên men
• Nấm men Saccharomyces cerevisiae S5
• Quá trình lên men rượu vang sim
• Dịch ép sim lên men tự nhiên
• Phương pháp hoạt hóa hạt tế bào nấm men
• Môi trường nuôi cấy nấm men
• Độ cồn trong men
• Các loại nấm men
• Vi sinh thực phẩm
• Lên men rượu từ tinh bột
• Nguyên liệu sản xuất rượu
• Quá trình lên men rượu trái cây
• Phương pháp lên men
• Chanh dây và dâu tằm
• Tế bào nấm men
• Bài giảng Công nghệ lên men
• Vi sinh vật trong công nghệ lên men
• Sinh lý vi sinh vật
• Quá trình lên men hai pha
• Sản xuất glucoamylase
• Phương pháp lên men bề mặt
• Quá trình nhân giống
• Tuyển chọn lợi khuẩn lên men lactic
• Định loại chủng lợi khuẩn lên men
• Quá trình lên men lactic từ quả sim
• Chuyển hóa lactose
• Vi khuẩn latic
• lên men đồng hình
• lên men dị hình
• co sở khao học của quá trình lên men
• quá trình lên men latic
• quá trình thủy phân protein