Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Y Tế - Sức Khoẻ
Y học thường thức
NGUY CƠ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO ĐỘC TỐ RUỘT CỦA STAPHYLOCOCCUS AUREUS
TAILIEUCHUNG - NGUY CƠ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO ĐỘC TỐ RUỘT CỦA STAPHYLOCOCCUS AUREUS
Đặt vấn đề: Theo dõi sự phát triển của Staphylococcus aureus mang gen entA và khả năng sinh độc tố của chúng trong một số sản phẩm thực phẩm nhằm đánh giá mối nguy gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn này gây ra. Mục tiêu nghiên cứu: Đánh giá nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm của Staphylococcus aureus mang gen entA trên các một số sản phẩm thực phẩm được lưu giữ ở 4oC và nhiệt độ phòng (28oC) trong những khoảng thời gian khác nhau | NGUY CƠ NGỘ ĐỘC THỰC PHẨM DO ĐỘC TỐ RUỘT CỦA STAPHYLOCOCCUS AUREUS TÓM TẮT Đặt vấn đề Theo dõi sự phát triển của Staphylococcus aureus mang gen entA và khả năng sinh độc tố của chúng trong một số sản phẩm thực phẩm nhằm đánh giá mối nguy gây ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn này gây ra. Mục tiêu nghiên cứu Đánh giá nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm của Staphylococcus aureus mang gen entA trên các một số sản phẩm thực phẩm được lưu giữ ở 4oC và nhiệt độ phòng 28oC trong những khoảng thời gian khác nhau. Phương pháp nghiên cứu Mẫu thực phẩm được nhiễm với Staphylococcus aureus ở nồng độ 1 logCFU ml g và được lưu giữ ở hai điều kiện bảo quản 4oC và nhiệt độ phòng 28oC . Kiểm tra độ sống của Staphylococcus aureus bằng phương pháp hộp trải trên môi trường Manitol Salt Agar MSA và độc tố ruột nhóm A bằng phương pháp ELISA sandwich vào thời điểm 4 20 24 28 44 và 72 giờ. Kết quả nghiên cứu Sự phát triển và khả năng sinh độc tố ruột nhóm A của Staphylococcus aures trên các sản phẩm được lưu giữ ở hai điều kiện nhiệt độ khác nhau là khác nhau. - Ở 4oC trên sữa chua cho thấy vi khuẩn hầu như không phát triển được và không phát hiện độc tố sau 72 giờ lưu mẫu. Trên sữa tươi pate gan và thịt xíu mại cho thấy vi khuẩn phát triển chậm đến 72 giờ đậm độ vi khuẩn trung bình đạt 2 23 log CFU ml và độc tố cũng mới bắt đầu phát hiện trung bình OD - Ở nhiệt độ phòng khoảng 28oC trên sữa chua cho thấy kết quả tương tự như bảo quản ở 4oC. Trên sữa tươi pate gan và thịt xíu mại cho thấy vi khuẩn phát triển nhanh nhưng trên mỗi loại thực phẩm sự phát triển và khả năng sinh độc tố cũng khác nhau vào thời điểm 24 giờ vi khuẩn đạt đậm độ thấp nhất 6 65 log CFU ml và độc tố OD 0 258 pate gan và cao nhất là 7 85 log CFU ml và độc tố OD 1 259 sữa tươi . Kết luận Kết quả nghiên cứu này đã chứng minh rằng nếu giữ thực phẩm đã chế biến sẵn ở 4oC thời gian giữ an toàn tối đa trước 72h và ở 28oC trước 24 giờ để tránh khả năng ngộ độc thực phẩm do độc tố của Staphylococcus aureus. ABSTRACT RISK EVALUATION
Khắc Việt
80
38
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Ebook Y lý Y học cổ truyền (sách đào tạo bác sĩ Y học cổ truyền): Phần 1 - ThS. Ngô Anh Dũng
61
353
27
Ebook Y lý Y học cổ truyền (sách đào tạo bác sĩ y học cổ truyền): Phần 2 - ThS. Ngô Anh Dũng
101
380
24
Ebook Bệnh học y học cổ truyền
255
238
35
NHỮNG NGUYÊN TẮC CHỮA BỆNH VÀ PHƯƠNG PHÁP CHỮA BỆNH BẰNG THUỐC Y HỌC CỔ TRUYỀN
7
270
12
ĐẠI CƯƠNG THUỐC Y HỌC CỔ TRUYỀN
7
266
13
Bài giảng Y học cổ truyền - Tập 1
49
217
5
Trắc nghiệm y học cổ truyền
49
494
43
Y học cổ truyền - BS. Trần Quốc Hùng
112
266
15
Bài giảng Bệnh học và điều trị nhi khoa y học cổ truyền
58
1
1
Bài giảng Y học cổ truyền
51
224
9
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461863
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22630
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10064
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9518
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8228
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6673
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5769
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Y học thường thức
y học cổ truyền
kiến thức y học
tài liệu y khoa
bệnh thường gặp
nghiên cứu y học
lý thuyết y học
ngộ độc thực phẩm
Y lý Y học cổ truyền
Lịch sử Y học cổ truyền Việt Nam
Y học cổ truyền Việt Nam
Y học phương Đông
Học thuyết Y học cổ truyền
Cơ sở lý luận Y học
Ứng dụng Y học cổ truyền
Ebook Bệnh học y học cổ truyền
Bệnh học y học cổ truyền
Sách Bệnh học y học cổ truyền
Lịch sử y học cổ truyền
trắc nghiệm y học cổ truyền
tài liệu y học cổ truyền
lý thuyết y học cổ truyền
chữa bệnh bằng y học cổ truyền
bài giảng y học cổ truyền
Nghiên cứu y học cổ truyền
Tìm hiểu y học cổ truyền
Nền y học cổ truyền
Y học cổ truyền dân tộc
Câu hỏi y học cổ truyền
Ôn thi trắc nghiệm y học cổ truyền
Bài thi trắc nghiệm y học cổ truyền
Hướng dẫn thi y học cổ truyền
Bài giảng Bệnh học
Bệnh học và điều trị nhi khoa y học cổ truyền
Bệnh học nhi khoa y học cổ truyền
Điều trị nhi khoa y học cổ truyền
Chẩn đoán nhi khoa y học cổ truyền
Suy dinh dưỡng trẻ em
Dược học cổ truyền
Tài liệu về dược học cổ truyền
Kiến thức về dược cổ truyền
Tài liệu về y học cổ truyền
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
CẤU TẠO HẠT NHÂN NGUYÊN TỬ-ĐỘ HỤT KHỐI-NĂNG LƯỢNG LIÊN KẾT-LK RIÊNG
12
266
0
26-04-2024
Anh văn bằng C-124
8
172
0
26-04-2024
TƯƠNG QUAN GIỮA MÔ HỌC, GIẢI PHẪU VÀ HÌNH ẢNH CỦA CÁC KHỐI U PHẦN PHỤ
3
167
0
26-04-2024
Công nghiệp gang thép Việt Nam : Một giai đoạn phát triển và chuyển đổi chính sách mới part 5
6
194
0
26-04-2024
Lịch sử Đội TNTP Hồ Chí Minh - CHƯƠNG III VÂNG LỜI BÁC DẠY, LÀM NGHÌN VIỆC TỐT, CHỐNG MỸ, CỨU NƯỚC, THIẾU NIÊN SĂN SÀNG
45
136
0
26-04-2024
Đề tài: Tìm hiểu một số yêu cầu đặt ra với một phòng thu âm, để đảm bảo chất lượng âm thanh trong sản phẩm đa phương tiện
8
159
1
26-04-2024
XỬ TRÍ CHẤN THƯƠNG SỌ NÃO KÍN
1
113
1
26-04-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
143
2
26-04-2024
GIÁO TRÌNH VI XỬ LÝ 1 - CHƯƠNG 5. LẬP TRÌNH CHO VI ĐIỀU KHIỂN 80C51
23
107
1
26-04-2024
Christmas Meditations on the Twelve Holy Days
173
103
0
26-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5717
1363
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5318
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8278
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3496
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10884
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3682
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4044
514
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4126
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.