TAILIEUCHUNG - Báo cáo nghiên cứu khoa học: "USE OF IMMOBILIZED YEAST CELL IN ALCOHOL FERMENTATION FROM MOLASSES"

Nghiên cứu này tập trung vào tình trạng hiện tại của quá trình lên men rượu bao gồm cả tài nguyên sinh khối, nồng độ khác nhau của alginate cho Saccharomyces cerevisiae cố định và tìm ra nồng độ alginate tối ưu là quá trình lên men rượu nhất, tế bào bất động năng suất. | Science Technology Development Vol 11 - 2008 USE OF IMMOBILIZED YEAST CELL IN ALCOHOL FERMENTATION FROM MOLASSES Mai Ngoc Dung Dong Thi Thanh Thu University of Natural Sciences VNU-HCM Manuscript Received on January 23rd 2007 Manuscript Revised Febuary 18th 2008 ABSTRACT This research focuses on the current status of alcoholic fermentation including biomass resource various concentration of alginate for Saccharomyces cerevisiae immobilization and finding out the optimal alginate concentration that is the most alcoholic fermentation cell immobilized yield comparing alcoholic fermentative yield of free and immobilized which experimental conditions are the analogy of free and immobilized such as optimal pH optimal temperature molasses concentration storage stability re-use and the batch fermentation of immobilized . The results attained in this experiment indicate that the selected and entrapping method for immobilization present high and stable. Immobilized cell yield is fermentative yield is storage stability is 35 days that yeast cells were immobilized by alginate solution 3 w w that is optimal concentration was compared by free yeast and re-use is 6 times for 18 days. Key words immobilized yeast free yeast entrapping method alginate. The various methods are going to use cell immobilization that employing the use of immobilized yeast cells selected by entrapping method. The carrier materials of yeast immobilization include collagen chitosan chitin alginate k-carrageenan etc entrapping method. Of these the calcium alginate is preferred because of its high fermentable activity simple manner of preparation and stability. 4 Alginates are linear unbranched polymers of polysaccharides family containing two uronic acid polymers but they are soluble in water. The first that is D-mannuronic acid M and the second that is L-glucuronic G which is able to cross-link with multivalent .

• Báo cáo khoa học
• trình bày báo cáo
• báo cáo ngành kỹ thuật
• báo cáo về tin học
• báo cáo ngành văn học
• báo cáo tiếng anh
• CÁCH TRÌNH BÀY BÁO CÁO
• PHƯƠNG PHÁP TRÌNH BÀY BÁO CÁO
• KĨ NĂNG TRÌNH BÀY BÁO CÁO
• MẸO TRÌNH BÁY BÁO CÁO
• TRÌNH BÀY BÁO CÁO KHOA HỌC
• TRÌNH BÀY LUẬN VĂN BÁO CÁO
• Hình thức báo cáo thực tập
• Báo cáo thực tập tốt nghiệp
• Báo cáo thực tập
• Trình bày báo cáo thực tập
• Hướng dẫn trình bày báo cáo
• Hướng dẫn viết báo cáo
• Mẫu báo cáo
• Cách trình bày luận văn
• Cách trình bày khóa luận
• Thể thức của báo cáo
• trình bày luận văn
• tài liệu báo cáo khoa học
• báo cáo nông nghiệp
• báo cáo y dược
• báo cáo sinh học
• chăn nuôi lợn
• Kỹ năng trình bày báo cáo
• Kỹ năng thuyết trình
• Thiết kế slide
• Định dạng văn bản
• Nội dung trình bày báo cáo
• Thời gian thuyết trình
• Thực tập chuyên ngành
• Hướng dẫn viết tiểu luận
• Cấu trúc báo cáo
• Cách thể hiện báo cáo
• Nội dung báo cáo
• cách trình bày báo cáo khoa học
• báo cáo khoa học sinh học
• báo cáo khoa học toán học
• tài liệu báo cáo nghiện cứu khoa học
• báo cáo khoa học
• thơ lục bát
• chăn nuôi
• báo cáo ngành nông nghiệp
• báo cáo ngành ngoại ngữ
• báo cáo kinh tế
• báo cáo ngành tin học
• tài liệu báo cáo nghiên cứu khoa học
• báo cáo ngành y học
• trình bày thông tin tài sản thiếu trong báo cáo tài chính
• trình bày thông tin tài sản
• trình bày thông tin tài sản trong báo cáo tài chính doanh nghiệp
• phân tích tài chính
• tài chính doanh nghiệp
• phân tích tài chính doanh nghiệp
• báo cáo tài chính
• Tài liệu về trình bày đồ án
• Trình bày đồ án tốt nghiệp
• Quy định trình bày báo cáo cáo chuyên đề
• Quy định trình bày bài tập lớn
• Viện Đại học Mở Hà Nội
• mẫu báo cáo thực tập tốt nghiệp
• trình bày luận án
• cách viết báo cáo tốt nghiệp
• báo cáo tốt nghiệp
• Báo cáo phân tích ngành hàng hải
• báo cáo khoa học kinh tế
• báo cáo kỹ thuật