TAILIEUCHUNG - Các hóa chất có trong rau quả Việt Nam

Nếu trái cây được bảo quản bằng các liệu pháp an toàn thông thường, thời gian của chúng không nhiều. Đối với những quả vải, quả nhãn chỉ được 3-4 ngày, mận tươi khoảng 10 ngày, cam tươi cũng chỉ kéo dài nhất được hơn 1 tháng, thế mà trên thị trường hiện nay có những loại trái cây giữ được tươi tới 5-6 tháng không hỏng. Để bảo đảm an toàn về sức khỏe cho người tiêu dùng, ở nước ngoài phải dùng tới công cụ pháp lý với trên tiêu chuẩn chất lượng cho thực phẩm | Các hóa chất có trong rau quả Việt Nam Nếu trái cây được bảo quản bằng các liệu pháp an toàn thông thường thời gian của chúng không nhiều. Đối với những quả vải quả nhãn chỉ được 3-4 ngày mận tươi khoảng 10 ngày cam tươi cũng chỉ kéo dài nhất được hơn 1 tháng thế mà trên thị trường hiện nay có những loại trái cây giữ được tươi tới 5-6 tháng không hỏng. Để bảo đảm an toàn về sức khỏe cho người tiêu dùng ở nước ngoài phải dùng tới công cụ pháp lý với trên tiêu chuẩn chất lượng cho thực phẩm. Tại Việt Nam hiện nay chúng ta mới chỉ ban hành được vài trăm tiêu chuẩn. Hậu quả Theo thống kê từ năm 2000-2006 đã có 677 vụ ngộ độc thực phẩm do rau quả hóa chất bảo vệ thực vật riêng về ngộ độc thủy hải sản có tới hơn người mắc và hơn 280 người chết. Chỉ qua một lần kiểm tra Bộ Y tế đã phát hiện ra Chỉ với những loại hóa chất bảo vệ thực vật được phép sử dụng cũng đã có dư lượng quá mức cho phép - 70 số mẫu rau ăn lá có dư lượng thuốc Pyrethroid còn lại là Fipronil Dithiocarbamate một số loại lân hữu cơ và carbendazim còn đối với hóa chất nằm ngoài danh mục quản lý. không thể mô tả nổi. Từ công nghệ canh tác siêu tốc Rau muống trồng bình thường đến ngày cắt chỉ cao chưa đến 30 cm. Còn rau thử nghiệm có sử dụng viên độc và viên mo đến ngày cắt cao từ hai tới ba lần so với rau đối chứng vì dưới tác dụng kích thích của hoạt chất Gibberellic Acid GA rau có thể đạt tốc độ tăng trưởng 10cm ngày bất chấp thời tiết không thuận lợi. Đó là kết quả thử nghiệm của Khoa Nông học Trường Đại học Nông Lâm TP HCM. Rau muống được sử dụng thuốc kích thích Axít gibberellic còn gọi là Gibberellin A3 GA GA3 là một hoóc môn tìm thấy trong thực vật có chức năng đẩy mạnh sự phát triển và kéo dài các tế bào ra. Nó tác động tới sự phân hủy của thực vật và hỗ trợ thực vật lớn nhanh nếu sử dụng với liều lượng nhỏ. Ở Việt Nam loại hoóc môn này tuy không nằm trong danh mục cho phép sử dụng nhưng được người sản xuất sài với hàm lượng vô tội vạ nhằm thu lời siêu tốc khiến cho sức khỏe người tiêu

• Hoá dầu
• hóa chất trong rau quả
• an toàn hóa chất
• kiến thức hóa học
• hóa chất độc hại
• hóa học chuyên ngành
• Nguy hiểm của hóa chất
• Chỉ số rủi ro sức khỏe
• Chất pyrethroid trong rau quả
• Sức khỏe người tiêu dùng
• Thuốc bảo vệ thực vật
• Tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật
• bảo vệ thực vật
• lưu ý cho rau quả
• hóa chất bảo vệ thực vật
• y học thường thức
• kiến thức y học
• y học cơ sở
• Hợp chất thuốc trừ sâu cơ phốt pho
• Phương pháp sắc ký khí
• Thuốc trừ sâu
• Phương pháp phân tích dư lượng hóa chất
• Hóa phân tích
• Luận án Tiến sĩ
• Dự thảo tóm tắt Luận án Tiến sĩ
• Luận án Tiến sĩ Hóa học
• Stress oxy hóa
• Chất chống oxy hóa
• luận văn
• phương pháp sắc ký
• hấp thụ phân tử
• Phương pháp phân tích
• Luận văn Thạc sĩ
• Luận văn Thạc sĩ Khoa học môi trường
• Dư lượng hóa chất bảo vệ thực vật
• Quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm
• Rủi ro sức khỏe người tiêu dùng
• văn hóa ẩm thực
• đề thi văn hóa ẩm thực
• khuynh hướng ẩm thực
• chuyên ngành ẩm thực
• công nghệ thực phẩm
• Công nghệ hóa
• Hàm lượng vitamin c
• Phương pháp cực phổ xung vi phân
• Công nghiệp thực phẩm
• Chất chống oxi hóa
• Tạp chí y học
• Nghiên cứu y học
• Hợp chất polyphenol toàn phần
• Thành phần hóa thực vật
• Định lượng polyphenol toàn phần
• Phương pháp folinCiocalteu
• Phát triển dưa lưới trong nhà màng
• Loại rau ăn quả
• Cucumis melo L
• Phát triển của giống dưa lưới Hàn Quốc
• Hoạt chất chống oxy hóa