TAILIEUCHUNG - Đặc điểm và kỹ thuật trồng bầu

Cây bầu có nguồn gốc Châu Phi và Ấn Độ, ngày nay được trồng rộng rãi ở các nước vùng nhiệt đới và á nhiệt đới trên thế giới. Trái non là bộ phận sử dụng để luộc, nấu canh hay xào khi ăn hoặc thái nhỏ, phơi khô để ăn dần. | Đặc điểm và kỹ thuật trồng bầu Nguồn CÂY BẦU Tên khoa học Lagernaria siceraria Molina Standl. Họ bầu bí Cucurbitaceae . GIỚI THIỆU Cây bầu có nguồn gốc Châu Phi và Ân Độ ngày nay được trồng rộng rãi ở các nước vùng nhiệt đới và á nhiệt đới trên thế giới. Trái non là bộ phận sử dụng để luộc nấu canh hay xào khi ăn hoặc thái nhỏ phơi khô để ăn dần. Trái non chứa 90 7 nước 0 7 đạm 0 2 chất béo 6 3 chất bột đường 1 5 chất xơ và 0 6 chất khoáng. Tỉ lệ chất dinh dưỡng ở bầu kém hơn các cây khác trong họ nhưng thịt trái non ngọt có tác dụng giải nhiệt trừ độc có thể chữa bịnh đái tháo và mụn lở. Hoa và hạt bầu cũng được sử dụng làm thuốc trong đông y. Vỏ trái già rất cứng dùng làm chai lọ hay chế tạo đồ gia dụng. Ngoài ra bầu dễ trồng sản lượng cao thích hợp với điều kiện đất đai và khí hậu rộng rải nên được ưa chuộng trong sản xuất. 2. ĐẶC TÍNH SINH HỌC Bầu là cây hằng niên thân leo quấn tua cuốn phân nhánh thân lá phát triển mạnh và có tính sinh nhánh lớn do đó khi canh tác phải bấm ngọn làm dàn. Bộ rễ rất phát triển ăn lan rộng có khả năng ra nhiều rễ bất định ở đốt. Lá có phiến tròn gắn trên cọng dài gân lá hình chân vịt. Hoa đơn tính cùng cây hoa to với 5 cánh màu trắng. Hoa cái có bầu noãn hạ và rất phát triển hoa đực có cuống rất dài. Hoa thụ phấn nhờ gió và côn trùng. Trái có hình dạng và kích thước rất thay đổi thường là hình trụ dài 50 - 100 cm khi già Vỏ trái hóa gổ. Trái non được sử dụng ăn tươi hay phơi khô. Hạt khô chứa 45 chất dầu bầu ưa nhiệt độ cao từ 20-30oC và cường độ ánh sáng mạnh vì vậy là rau vụ hè. 3. GIỐNG Có nhiều giống nhưng trồng phổ biến ở vùng đồng bằng gồm có - Bầu thước Trái hình trụ dài 60 - 80 cm vỏ màu xanh nhạt cho nhiều trái trên đất phù sa màu mỡ trái chứa ít hạt hạt già màu nâu trơn láng. Canh tác bầu thước phải làm giàn. - Bầu sao Trái hình trụ dài 40 - 60 cm vỏ màu xanh đậm điểm những đốm trắng. Bầu sao thích nghi với điều kiện đất rộng rảii nên được trồng phổ biến hơn bầu thước. Một số nơi trồng bầu sao bò .

TỪ KHÓA LIÊN QUAN
TÀI LIỆU LIÊN QUAN