TAILIEUCHUNG - Bài giảng Quản trị lễ tân khách sạn - Chương 5: Quản trị tác nghiệp lễ tân

Bài giảng Quản trị lễ tân khách sạn - Chương 5: Quản trị tác nghiệp lễ tân. Chương này cung cấp cho sinh viên những nội dung kiến thức bao gồm: lập kế hoạch phục vụ tại bộ phận lễ tân; tổ chức hoạt động phục vụ tại bộ phận lễ tân; giám sát hoạt động phục vụ tại bộ phận lễ tân; điều hành hoạt động phục vụ tại bộ phận lễ tân; . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng! | TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA KHÁCH SẠN - DU LỊCH Bộ môn Quản trị dịch vụ KSDL CHƯƠNG 5. QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP LỄ TÂN NỘI DUNG . Lập KH PV tại BP lễ tân . Khái quát về lập KH PV . Dự báo nhu cầu . Lập lịch trình PV và KH hàng ngày . Lập KH về nguồn lực PV . Tổ chức HĐ PV tại BP lễ tân . Tổ chức thực hiện quy trình ĐB . Tổ chức thực hiện quy trình làm thủ tục ĐK KS . Tổ chức thực hiện quy trình PV khách trong thời gian lưu trú . Tổ chức thực hiện quy trình làm thủ tục trả buồng . Giám sát HĐ PV tại BP lễ tân . Khái quát về giám sát HĐ PV tại BP lễ tân . Giám sát NV ĐB . Giám sát NV làm thủ tục ĐK KS . Giám sát NV PV khách trong thời gian lưu trú . Giám sát NV làm thủ tục trả buồng . Giám sát thu chi của BP lễ tân . Giám sát cuối ngày . Điều hành HĐ PV tại BP lễ tân . Quản lý CL DV khách hàng . Kiểm soát các TH nghiệp vụ . Những HĐ điều chỉnh . Phối hợp HĐ PV tại BP lễ tân . Lập kế hoạch phục vụ tại BP lễ tân . Khái quát về lập kế hoạch phục vụ Lập KH PV tại BP lễ tân là quá trình XĐ mục tiêu và phương thức HĐ phù hợp cho từng thời kỳ nhằm đạt được những mục tiêu của BP lễ tân và thực thi chiến lược KD của KS. Mục đích Yêu cầu Vai trò Nội dung Dự báo nhu cầu Lập lịch trình PV KH nguồn lực . Dự báo nhu cầu Dự báo nhu cầu PV ở BP lễ tân là dự kiến nhu cầu DV lưu trú và các DV khác liên quan đến HĐ PV tại BP lễ tân. Căn cứ Các chỉ tiêu cơ bản . Lập lịch trình PV và KH hàng ngày . Lập lịch trình PV Lập lịch trình PV Là quá trình vạch ra một cách có hệ thống những CV cần tiến hành cụ thể khả thi theo đúng chuẩn mực và phân bổ quỹ thời gian cụ thể trong quá trình PV KH tại BP lễ tân nhằm phối hợp tốt nhất các nguồn lực và đem lại hiệu quả. Yêu cầu . Lập KH hàng ngày là việc XĐ các tác nghiệp PV cần triển khai tại BP lễ tân theo các nhu cầu cụ thể của KH bao gồm những CV mà BP phải thực hiện trong ngày hôm đó. -KH đặt buồng -KH đón tiếp

• Du lịch
• Bài giảng Quản trị lễ tân khách sạn
• Quản trị lễ tân khách sạn
• Bộ phận lễ tân khách sạn
• Quản trị tác nghiệp lễ tân
• Lập kế hoạch phục vụ
• Tổ chức hoạt động phục vụ
• Giám sát hoạt động phục vụ
• Lễ tân khách sạn
• Quản trị khách sạn
• Quy trình đặt phòng khách sạn
• Quy trình đăng ký khách sạn
• Hotel Front Office Management
• Quản trị dịch vụ khách sạn du lịch
• Quản trị nhân lực
• Kiểm toán đêm
• Bộ phận lễ tân
• Quản trị quy trình đặt phòng khách sạn
• Quản trị quy trình trả phòng khách sạn
• Quản trị quy trình phục vụ khách
• Quản trị cơ sở vật chất
• Quản trị hoạt động xúc tiến bán
• Quản trị tác nghiệp doanh nghiệp khách sạn
• Doanh nghiệp khách sạn
• Quản trị tác nghiệp
• Quản trị doanh nghiệp
• Quản trị lễ tân
• Tổ chức bộ phận lễ tân
• Hotel Operations Management
• Quản trị dịch vụ du lịch