Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Kỹ Năng Mềm
Kỹ năng quản lý
Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn
TAILIEUCHUNG - Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp) - Trường Trung cấp Du lịch và Khách sạn
Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng (Trình độ Trung cấp) được biên soạn với mục tiêu nhằm giúp học viên: trình bày được các khái niệm, tính chất và nguyên tắc của các kỹ năng giám sát, hoạt động nhóm, phân công công việc, huấn luyện và quản lý nhân viên; vận dụng những kiến thức và kỹ năng đã học nhằm phát triển kỹ năng lãnh đạo, phân công công việc, giám sát nhân viên của một người giám sát; . Mời các bạn cùng tham khảo! | TỔNG CÔNG TY DU LỊCH SÀI GÒN TNHH MỘT THÀNH VIÊN TRƯỜNG TRUNG CẤP DU LỊCH VÀ KHÁCH SẠN SAIGONTOURIST GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN KỸ NĂNG GIÁM SÁT NHÀ HÀNG TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO TRUNG CẤP TP. Hồ Chí Minh Năm 2021 GIÁO TRÌNH MÔ ĐUN KỸ NĂNG GIÁM SÁT NHÀ HÀNG TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO TRUNG CẤP Nhóm biên soạn Bộ môn Food amp Beverage LỜI MỞ ĐẦU Kinh doanh dịch vụ nhà hàng- khách sạn là một ngành kinh doanh mang lại lợi nhuận rất lớn giải quyết được việc làm cho nhiều lao động. Ngành kinh doanh này có nhiều sự hấp dẫn thu hút các nhà đầu tư các nhà kinh doanh vào cuộc. Tuy nhiên không phải nhà kinh doanh nào cũng thành đạt với dịch vụ này. Thị trường kinh tế ngày nay là thị trường có sự cạnh tranh gay gắt. Chủ đầu tư và các nhà quản trị phải đầu tư nhiều tiền của và ý tưởng để kinh doanh có hiệu quả. Muốn giải được bài toán này đòi hỏi từ người nhân viên phục vụ đến các nhà quản trị phải có những kiến thức nhất định về ngành mình theo đuổi về nghệ thuật kinh doanh nghệ thuật phục vụ. Ngoài những kiến thức kỹ năng của nhân viên phục vụ các nhà quản trị phải có khả năng quản lý phải biết lập kế hoạch dự toán phải biết quản lý công việc biết sử dụng và điều hành nhân viên. Để đáp ứng yêu cầu nâng cao năng lực quản lý của các nhà hàng khách sạn nhóm biên soạn đã cho ra đời giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng để giảng dạy trong chuyên ngành nghiệp vụ nhà hàng thuộc chương trình khung đào tạo đã được ban hành được đúc kết từ những kiến thức thu nhận được từ các khóa học kết hợp với những kinh nghiệm thực tiễn và nghiên cứu các tài liệu viết về ngành dịch vụ nhả hàng xuất bản trong và ngoài nước. Nhóm biên soạn xin phép sử dụng nội dung một số tài liệu tham khảo trong giáo trình này nhằm phục vụ cho mục đích giáo dục và đào tạo của nhà trường. Đồng thời bộ giáo trình không thể đề cập hết những đòi hỏi của thực tế và chắc chắn có những sai sót nhất định rất mong sự đóng góp của các học sinh sinh viên các cán bộ nhân viên ngành du lịch và các độc giả khác để bộ giáo trình được hoàn chỉnh hơn. Nhóm .
Thủy Mai
82
72
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Không thể tạo bản xem trước, hãy bấm tải xuống
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Giáo trình chuyên đề Giáo dục kĩ năng sống: Phần 2
99
36
1
Tài liệu giảng dạy môn Giáo dục kỹ năng sống
34
67
4
Giáo trình Kỹ năng giao tiếp kinh doanh (Tập 2: Kỹ năng giao tiếp trong kinh doanh): Phần 1
289
4
1
Giáo trình Kỹ năng mềm (Nghề: Điện công nghiệp - Trình độ: Cao đẳng) - Trường Cao đẳng Cơ giới và Thủy lợi (Năm 2017)
47
6
1
Giáo trình Kỹ năng giao tiếp - ĐH Sư Phạm Kỹ Thuật Nam Định
92
74
14
Giáo trình thực hành Kỹ năng tin học - Trường ĐH Kỹ thuật công nghệ TP. HCM
34
25
1
Giáo trình Kỹ năng lãnh đạo và xây dựng nhóm - TS. Nguyễn Hoàng Khắc Hiếu
20
92
8
Giáo trình Kỹ năng giao tiếp kinh doanh (Tập 2: Kỹ năng giao tiếp trong kinh doanh): Phần 2
361
5
1
Giáo trình Kỹ năng giao tiếp kinh doanh (Tập 1: Kỹ năng giao tiếp cơ bản): Phần 2
288
7
3
Giáo trình chuyên đề Giáo dục kỹ năng sống: Phần 1 - PGS. TS Nguyễn Thanh Bình
109
64
2
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461867
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22643
59
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10892
529
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10066
446
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9519
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8238
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6687
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5770
85
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Kỹ năng quản lý
Giáo trình Kỹ năng giám sát nhà hàng
Kỹ năng giám sát nhà hàng
Kinh doanh dịch vụ nhà hàng khách sạn
Kỹ năng hoạt động nhóm
Kỹ năng quan sát
Kỹ năng quản lý
Kỹ năng giám sát
Giáo trình Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
Lý thuyết nghiệp vụ nhà hàng
Nghiệp vụ nhà hàng
Quy trình phục vụ tiệc
Chăm sóc khách hàng nhà hàng
Tổ chức lao động trong nhà hàng
Kỹ năng điều hành giám sát nhà hàng
Nghiệp vụ bàn
Giáo trình Nghiệp vụ bàn
Quản trị nhà hàng
Kỹ thuật phục vụ ăn uống trong nhà hàng
Kỹ năng điều hành giám sát trong nhà hàng
Kỹ năng giám sát tài chính ngân sách
Bài giảng Kỹ năng giám sát
Giám sát của đại biểu Quốc hội
Chủ thể giám sát tài chính ngân sách
Quyền giám sát tài chính ngân sách
Pháp luật giám sát tài chính
Kỹ năng văn phòng phục vụ giám sát
Giám sát của hội đồng nhân dân
Yêu cầu phục vụ giám sát
Vai trò của văn phòng trong giám sát
Câu hỏi tư vấn giám sát
Khả năng tư vấn giám sát
Kiểm tra chất lượng giám sát
Kỹ sư tư vấn giám sát
Chất lượng giám sát
Câu hỏi kiểm tra tư vấn giám sát
Văn bản quy phạm pháp luật
Giám sát văn bản quy phạm pháp luật
Kỹ năng giải quyết khiếu nại
Kỹ năng giải quyết tố cáo
Đại biểu Quốc hội trong giám sát
Giám sát tư pháp
Bài giảng Giám sát tư pháp
Hoạt động giám sát của Quốc hội
Thực trạng giám sát của Quốc hội
Giải pháp giám sát của Quốc hội
Ngân sách Nhà nước
Kỹ năng giám sát ngân sách Nhà nước
Bài giảng Giám sát ngân sách Nhà nước
Giám sát tài chính
Giám sát của Quốc hội
Quy trình giám sát ngân sách Nhà nước
Giáo trình Nghiệp vụ kỹ năng giám sát bộ phận phòng
Nghiệp vụ giám sát bộ phận phòng
Kỹ năng giám sát bộ phận phòng
Mô tả công việc nhân viên phục vụ buồng
Kỹ năng giao tiếp của giám sát viên
Hoạt động kinh doanh khách sạn
Kỹ năng của đại biểu Quốc hội
Kết quả giám sát đại biểu Quốc hội
Quyền của đại biểu Quốc hội
Kết luận giám sát đại biểu Quốc hội
Đại biểu Quốc hội
Đại biểu với động lực giám sát
Kỹ năng phục vụ giám sát
Thách thức trong giám sát
Phương án giám sát
Mục đích giám sát VB QP pháp luật
Phương thức giám sát VB QP pháp luật
Quy trình giám sát VB QP pháp luật
Kỹ năng giám sát VB QP pháp luật
bài thuyết trình
vai trò giám sát
lập kế hoạch công việc
tài liệu giám sát
quản lý giám sát
quản trị nhân sự
Kỹ năng mềm
Kỹ năng bán hàng
Quy trình giám sát của ASM
Kỹ năng quản lí
Giám sát bán hàng
Điều phối tiến độ công việc
Tóm tắt luận án tiến sĩ kỹ thuật
Hệ phân tán quy mô lớn
Mô hình giám sát
Tác tử giám sát
Chức năng hệ thống giám sát
Giải pháp thực thi giám sát
Giao thức quản trị mạng
Kiến trúc phân cấp
Khoa học máy tính
Ban hành văn bản quy phạm pháp luật
Mục đích giám sát VBQPPL
Nội dung giám sát VBQPPL
Thẩm quyền giám sát VBQPPL
Kỹ năng giám sát của đại biểu QH
Kỹ năng trong giám sát
Quan hệ công chúng
Kỹ năng tiếp xúc với cử tri
Kỹ năng điều tra xã hội học
Quy trình giám sát của PGL
Quy trình giám sát
Kỹ năng thu thập xử lý thông tin
Bài giảng Giám sát
Thông tin của đại biểu Quốc hội
Thực trạng thông tin của đại biểu Quốc hội
Xử lý trong hoạt động giám sát
Quy trình giám sát của SM
Giám sát điều phối hàng
Kỹ năng phân bổ công việc
Kỹ năng giao việc
Quản lý bộ phận tiền sảnh
Xử lý xung đột
Chi phí lao động
Giám sát các bộ phận trong khách sạn
Xây dựng môi trường
Tạo động lực cho nhân viên
Kỹ năng giám sát trong quản lý
Nguyên tắc giám sát
Phát triển kỹ năng mềm
Đào tạo tiếp cận năng lực
Quản lý hoạt động bồi dưỡng kĩ năng mềm
Đổi mới công tác quản lý bồi dưỡng kỹ năng mềm
Phát triển kỹ năng mềm cho chuyên viên giám sát
Giám sát tài chính kinh tế
Bài giảng Giám sát tài chính kinh tế
Báo cáo tài chính kinh tế
Đọc báo cáo tài chính kinh tế
Kỹ năng đọc báo cáo tài chính
Cách đọc báo cáo tài chính
lắp đặt mạng
hệ thống mạng
kỹ năng máy tính
giám sát vận hành máy chủ
kỹ thuật giám sát máy chủ
Giáo trình Tổ chức giám sát
Đào tạo bộ phận lễ tân
Kỹ năng của người giám sát
Quy trình ủy thác công việc
Lập kế hoạch đào tạo lễ tân
Nghiệp vụ phục vụ khách lưu trú
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
353
3
27-04-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 1 part 7
23
258
0
27-04-2024
Động cơ đốt trong và máy kéo công nghiêp tập 2 part 8
32
260
0
27-04-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
209
0
27-04-2024
extremetech Hacking Firefox phần 7
46
187
0
27-04-2024
Magnetic Bearings Theory and Applications phần 2
14
172
0
27-04-2024
Data Structures and Algorithms - Chapter 9: Hashing
54
113
0
27-04-2024
Giáo trình tổng quan khoa học thông tin và thư viện part 7
22
143
2
27-04-2024
Quy Trình Canh Tác Cây Bông Vải
8
109
0
27-04-2024
Bảng màu theo chữ cái – V
11
100
0
27-04-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7864
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5737
1368
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3767
1231
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5319
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8281
1125
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3499
643
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10892
529
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3684
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4046
515
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4128
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.