TAILIEUCHUNG - Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 1 - ThS. Đinh Ngọc Loan

Bài giảng Hóa sinh đại cương: Chương 1 - ThS. Đinh Ngọc Loan cung cấp cho học viên các kiến thức đại cương về glucid, vai trò, nguồn gốc, nhu cầu, phân loại glucid, . Mời các bạn cùng tham khảo chi tiết nội dung bài giảng! | ThS Đinh Ngọc Loan Đại Học Nông Lâm TP HCM Tháng 12 2008 CHƯƠNG TRÌNH MÔN HỌC Chương 1 Glucid Chương 2 Lipid Chương 3 Protein Chương 4 Enzym Chương 5 Vitamine Chương 6 Nucleic acid Chương 7 HORMON Chương 8 Trao đổi chất và trao đổi năng lượng Tiêu chuẩn đánh giá kiểm tra giữa hk 20 thi cuối khóa 80 Tài liệu học tập Bài giãng Hóa sinh Đại cương . Đinh ngọc Loan 2009 . Giáo trình sinh hóa học. Nguyễn Phước Nhuận amp ctv 2003 . Nhà xuất bản Đại Học Quốc Gia TP HCM Hóa sinh học đại cương. Trần Kim Quy- Trần lê Quang -Tân Hoàng 2003 Nhà xuất bản Đại Học Quốc Gia TP HCM Giới thiệu chung về môn học Hóa sinh hay sinh hóa là môn khoa học nghiên cứu đến những cấu trúc và quá trình chuyển hóa của sinh chất diễn ra trong cơ thể sinh vật. Đây là một bộ môn giao thoa giữa hoá học và sinh học Lĩnh vực nghiên cứu của ngành sinh hóa có một số phần trùng với bộ môn tế bào học sinh học phân tử hay di truyền học. Giới thiệu chung về môn học Hóa sinh học được chia 2 thể loại hóa sinh tĩnh và hóa sinh động. Hóa sinh tĩnh nghiên cứu về cấu tạo tính chất thành phần của các hợp chất sinh học như glucid protid lipid vitamin enzym nucleic acid Hóa sinh động bàn về sự chuyển hóa cũng như chức năng của các hợp chất sinh học. Giới thiệu chung về môn học Sinh hóa là một môn học cơ bản trong nhiều ngành khoa học như y dược nông lâm ngư công nghệ sinh học công nghệ hóa học công nghệ thực phẩm CHƯƠNG 1 GLUCID CƯƠNG VỀ GLUCID Glucid là chất hửu cơ phổ biến ở động vật thực vật và vi sinh vật. Ở thực vật tỉ lệ glucid khá cao 80 90 trọng lượng khô Ở động vật tỉ lệ này thấp hơn hẳn không quá 2 Trong cơ thể thực vật glucid tồn tại ở dạng dự trử tinh bột hoặc mô nâng đở cellulose . 1. ĐẠI CƯƠNG VỀ GLUCID Ở thực vật glucid được tổng hợp từ CO2 nước và năng lượng của ánh sáng mặt trời hiện tượng quang hợp . Ở người và đông vật không có khả năng quang hợp nên phải sử dụng nguồn glucid từ thực vật. Các nguyên tố cấu tạo nên glucid là C H O . Công thức cấu tạo chung của glucid là CmH2nOn glucid còn được

• Sinh học
• Bài giảng Hóa sinh đại cương
• Hóa sinh đại cương
• Đại cương về glucid
• Nguồn gốc glucid
• Nhu cầu glucid
• Phân loại glucid
• Vai trò hóa sinh đại cương
• Lịch sử hóa sinh đại cương
• Phân loại hóa sinh đại cương
• Thành phần hóa sinh
• Hóa sinh học
• Bài giảng Đại cương về hóa sinh
• Đại cương về hóa sinh
• Vai trò của hóa sinh học
• Sinh nguyên tố trong cơ thể
• Sinh phân tử trong cơ thể
• Sinh hóa đại cương
• Bài giảng Sinh hóa đại cương
• Sinh hóa đại cương Phần 1
• Sinh học phân tử
• Cấu tạo hóa học glucide
• Cấu tạo hóa học proteine
• Đại cương về kháng sinh
• Kháng sinh đại cương
• Tổng quan hóa dược
• Đại cương hóa dược
• Hóa dược căn bản
• Lý thuyết dược
• Hóa dược đại cương
• Chuyên ngành hóa dược
• Cấu tạo hóa học lipide
• Hợp chất thứ cấp
• Phản ứng hóa học
• Tài liệu sinh hóa
• Cấu tạo hóa học
• Sinh hóa tĩnh
• Vai trò của hóa sinh trong đời sống
• Công nghệ gen
• Công nghệ enzyme
• Ứng dụng hóa sinh trong thực tiễn
• Đại cương về lipid
• Chức năng sinh học của lipid
• Tính chất lý hóa của acid béo
• Phản ứng nhủ tương hóa
• Đại cương về carbohydrate
• Quá trình tổng hợp carbohydrate
• Quá trình phân giải carbohydrate
• Hóa sinh hô hấp
• Nguồn gốc sự sống
• Sinh học đại cương
• Tài liệu sinh học
• Bài giảng sinh học đại cương
• Tiến hóa hóa học
• Tiến hóa tiền sinh học
• Tiến hóa sinh học
• Chuyển hóa protein
• Amino acid
• Chuyển hóa amino acid
• Sinh tổng hợp amino acid
• Bài giảng Đại cương hoá sinh
• Đại cương hoá sinh
• Khái niệm về hóa sinh tĩnh
• Hóa sinh động
• Cơ sở hóa sinh
• Hóa sinh học của sự sống
• Các nguyên tố của cơ thể sống
• Nước trong cơ thể sống
• Chuyển hóa glucid
• Nguồn glucose của cơ thể
• Công nghệ sinh học
• Công nghệ hóa dầu
• Công nghệ hóa hữu cơ
• Phân tử sinh học
• Đại cương thuốc kháng sinh
• Kháng sinh tổng hợp
• Đại cương về protein
• Tính chất của protein
• Cấu tạo protein
• Tính chất của Amino Acid
• Đại cương về vitamin
• Phân loại vitamin
• Vitamin tan trong nước
• Nguồn cung cấp vitamin
• Bậc cấu trúc của protein
• Phân loại protein
• Đại cương về enzyme
• Cấu trúc enzyme
• Cơ chế xúc tác của enzyme
• Hoạt tính xúc tác của enzyme
• Quá trình tổng hợp lipid
• Quá trình phân giải lipid
• Tổng hợp acid béo bão hòa
• Đại cương về Axit nucleic
• Cấu tạo của Axit nucleic
• Phân loại Axit nucleic
• Đại cương về Enzym
• Phân loại Enzym
• Cấu trúc của Enzym
• Các dạng Enzym
• Cơ chế xúc tác của Enzym
• Trao đổi chất
• Năng lượng sinh học
• Biến dưỡng glucid
• Biến dưỡng lipid
• Biến dưỡng protein