TAILIEUCHUNG - Nghiên cứu ảnh hưởng của mùa vụ trồng đến quá trình phát triển và chín sau thu hoạch của giống cà chua ‘Savior’

Nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của mùa vụ trồng đến chất lượng của giống cà chua ‘Savior’. Các chỉ tiêu chất lượng của cà chua trong quá trình phát triển, chín đột biến, bảo quản sau thu hoạch được định lượng bằng phương pháp phân tích công cụ. Kết quả cho thấy, trong giai đoạn phát triển và chín đột biến, khối lượng của cà chua trồng vụ hè (trái vụ) nhỏ hơn đáng kể so với cà chua trồng vụ đông (chính vụ). | Vietnam J. Agri. Sci. 2021 Vol. 19 No. 6 807-818 Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam 2021 19 6 807-818 NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA MÙA VỤ TRỒNG ĐẾN QUÁ TRÌNH PHÁT TRIỂN VÀ CHÍN SAU THU HOẠCH CỦA GIỐNG CÀ CHUA SAVIOR Trần Thị Định1 Nguyễn Minh Việt Thảo1 2 Nguyễn Thị Thúy Ngà1 Đinh Thị Hiền1 Maarten Hertog2 Bart Nicolai2 1 Khoa Công nghệ thực phẩm Học viện Nông nghiệp Việt Nam Trâu Quỳ Gia Lâm Hà Nội 2 BIOSYST-MeBioS Faculty of Bioscience Engineering KU Leuven Willem de Croylaan 42 B-3001 Leuven Belgium Tác giả liên hệ ttdinh@ Ngày nhận bài Ngày chấp nhận đăng TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm đánh giá ảnh hưởng của mùa vụ trồng đến chất lượng của giống cà chua Savior . Các chỉ tiêu chất lượng của cà chua trong quá trình phát triển chín đột biến bảo quản sau thu hoạch được định lượng bằng phương pháp phân tích công cụ. Kết quả cho thấy trong giai đoạn phát triển và chín đột biến khối lượng của cà chua trồng vụ hè trái vụ nhỏ hơn đáng kể so với cà chua trồng vụ đông chính vụ . Hàm lượng axit hữu cơ tổng số của cà chua vụ hè cao hơn khoảng 1 5 lần so với cà chua vụ đông. Màu sắc độ cứng hàm lượng chất rắn hoà tan tổng số của cà chua trồng vụ hè và vụ đông có cùng xu hướng biến đổi trong quá trình phát triển chín đột biến bảo quản sau thu hoạch. Chúng đều có đỉnh hô hấp đột biến tại độ chín 3 với các giá trị lần lượt là 1 220mmol CO2 đối với quả trồng vụ hè 1 331mmol CO2 đối với quả trồng vụ đông. Như vậy giống cà chua Savior có khả năng chịu nhiệt tốt phù hợp trồng trong vụ đông và vụ hè không có sự khác biệt rõ rệt về kiểu hình. Nghiên cứu tạo tiền đề cho chúng tôi thực hiện những nghiên cứu chuyên sâu ở cấp độ gen và protein để khám phá sự khác biệt về cơ chế chín giữa cà chua Savior trồng vụ đông và trồng vụ hè. Từ khóa Cà chua Savior mùa vụ trồng chất lượng quả. Effects of Growing Season on Development and Postharvest Ripening of Tomato Cv. Savior ABSTRACT This study was to evaluate the effects of growing seasons on

• Nông nghiệp
• Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
• Chất lượng mùa vụ trồng
• Giống cà chua ‘Savior’
• Chất lượng quả cà chưa
• Phát triển giống cây cà chua
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam
• Khoa học và Công nghệ Việt Nam năm 2020
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ số 4A
• Nông nghiệp ở Việt Nam
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
• Bài viết về nông nghiệp
• Ngành nông nghiệp Việt Nam
• Phát triển nông thôn
• Thâm canh lúa
• Giống khoai tây KT4
• Tập đoàn lúa Việt Nam
• giống đậu tương ĐT22
• Gen kháng đạo ôn Pit
• Hội thảo phát triển nông nghiệp công nghệ cao
• Nông nghiệp công nghệ cao
• Phát triển nông nghiệp
• Nông nghiệp Việt Nam
• Tạp chí Hoạt động Khoa học
• Sản xuất nông nghiệp
• Nông sản Việt Nam
• Xây dựng thương hiệu nông sản Việt Nam
• Định hướng phát triển sản phẩm nông nghiệp
• Phát triển thương hiệu nông sản Việt Nam
• Tạp chí Khoa học Công nghệ Việt Nam
• Hộ nông dân
• Kinh doanh nông nghiệp
• Sản phẩm nông nghiệp
• Giống lúa cực ngắn ngày N25
• Dòng lúa thơm
• Lúa lai hai dòng
• Sản xuất bộ giống lạc
• Giống lúa BC15
• Giống lúa OM6976
• Giống gừng G10
• Giống khoai tây KT1
• Giống chè LP18
• Giống lúa thuần PB61
• Cải tạo giống hồng không hạt
• Bảo quản khoai tầng vàng
• Gen mã hóa Nuclear factor YB
• Khả năng ra hoa ở sắn
• Kháng bệnh bạc lá
• Giống đậu tương
• Giống ngô lai đơn MAX7379
• Kỹ thuật sản xuất giá đậu
• Giống đậu tương HLĐN 910
• Phân bón hữu cơ vi sinh
• Thiên địch trên cây lúa
• Sâu đục thân mía
• Mô hình nuôi lươn
• Hoa lan hồ điệp
• Lan đai châu GL2 5
• Ớt chỉ thiên kháng bệnh héo rũ
• Giống cam chín sớm CS1
• Thuốc trừ cỏ Calaris Xtra 275SC
• Quy trình sản xuất gạo cẩm
• Dòng chè CNS 1 41
• Bưởi chua đầu tôm Sài Sơn
• Quýt đường Trà Vinh
• Hệ thống tái sinh in vitro
• Phương pháp nuôi cấy mô tế bào
• Mô hình thâm canh cây lạc
• Mô hình sản xuất lạc giống
• Sản xuất dâu tây
• Giống lúa thuần ĐH12
• Tạp chí Khoa học Đại học Quốc gia Hà Nội
• Bài viết về pháp luật
• Xây dựng Luật trợ cấp nông nghiệp Việt Nam
• Tổ chức thương mại thế giới
• Chính sách nông nghiệp
• Vai trò của Luật trợ cấp nông nghiệp Việt Nam
• Thu hồi đất nông nghiệp
• Công nghiệp hoá
• Đô thị hóa
• Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao
• Quy hoạch vùng nông nghiệp
• Sử dụng đất nông nghiệp
• Tạp chí khoa học
• Tạp chí Công nghệ
• Quản lý công nghệ
• Công nghệ sinh học
• Vốn vay ưu đãi
• Học viện Nông nghiệp Việt Nam
• Tín dụng cho sinh viên
• Nhu cầu vay vốn của sinh viên Học viện
• Công nghiệp 4
• Nông nghiệp 4
• Vốn đầu tư cho nông nghiệp
• Chính sách phát triển nông nghiệp
• Đánh giá thực trạng mặn hóa đất nông nghiệp
• Thực trạng mặn hóa đất nông nghiệp
• Tỉnh Hậu Giang
• Đất nông nghiệp
• Hỗ trợ phát triển nông nghiệp
• Giảm nghèo vùng Tây Bắc
• Sản xuất nông lâm nghiệp