TAILIEUCHUNG - TCVN 5253:90

Tiêu Chuẩn Việt Nam:TCVN 5253-90. Cà phê. Phương pháp xác định hàm lượng tro | Cà phê Phương pháp xác định hàm lượng tro Coffee Determination of ash content TCVN 5253-90 Khuyến khích áp dụng Tiêu chuẩn này qui định phương pháp xác định hàm lượng tro tổng số và tro không tan trong axit clohyđric. Tiêu chuẩn này áp dụng cho tất cả các loại cà phê nguyên liệu và chế biến. 1. KHÁI NIỆM . Tro tổng số là phần vật chất của mẫu còn lại sau khi nung. . Tro không tan trong axit clohyđric là phần tro còn lại sau khi đã hoà tan tro tổng số bằng axit clohyđric 10 đun nóng và nung trong lò nung. 2. LẤY MẪU THỬ THEO TCVN 1278-86 VÀ TCVN 5252-90 3. DỤNG cụ VÀ HOÁ CHẤT - Chén nung bằng sứ có đường kính miệng trên là 5-6cm cao hơn 2cm - Lò nung điều chỉnh được nhiệt độ có nhiệt độ từ 500 đến 10000C. - Ống đong 10ml - Giấy lọc mịn không tro - Bình hút ẩm - Tủ sấy - Bếp điện có lưới amiăng - Cân phân tích có độ chính xác 0 1mg - Axit clohyđric nồng độ 10 - Bạc nitrat - Nước cất - Phễu thuỷ tinh 4. PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG TRO TổNG số . Nguyên tắc Đốt và nung mẫu thử sau đó xác định phần còn lại. 1 . Tiến hành thử Cân 5g cà phê mẫu cho vào chén sứ đã biết khối lượng. Dàn đều mẫu trên đáy chén và đốt nhẹ trên bếp điện cho đến khi mẫu cháy hết. Chuyển chén sứ vào đốt trong lò nung ỏ nhiệt độ 550 đến 6000C trong 2 giờ 30 phút đến khi mẫu được tro hoá hoàn toàn có màu trắng hoặc màu trắng xám hoặc màu xám. Làm nguội chén sứ trong bình hút ẩm khoảng 40 phút và đem cân. Làm lặp lại quá trình nung mẫu cho đến khi khối lượng không đổi. . Tính toán kết quả Hàm lượng tro tổng số của mẫu X tính bằng phần trăm theo công thức B. 100 X -------------- A 1-0 01b Trong đó A- Khối lượng mẫu dùng để phân tích tính bằng g B- Khối lượng tro lấy được tính bằng g b- Độ ẩm của mẫu mang phân tích tính bằng Làm hai mẫu song song kết quả cuối dùng là trung bình cộng của hai lần xác định sai số của phép không quá 0 2 . 5. PHƯƠNG PHÁP XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG TRO KHÔNG TAN TRONG AXIT CLOHyĐrIC . Nguyên tắc Đốt và nung mẫu thử hoà tan tro bằng axit clohyđric nóng lọc và nung

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn về cà phê
• TCVN 5253 90
• Cà phê
• Phương pháp xác định hàm lượng tro
• TCVN
• tiêu chuẩn Việt nam
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 43342001
• TCVN 43342001
• ISO 3509 1989
• Sản phẩm của cà phê
• Cà phê và các sản phẩm của cà phê
• Thuật ngữ và định nghĩa
• TCVN 703102
• Cà phê nhân và cà phê rang
• TCVN 653899
• Cà phê nhân
• Chuẩn bị mẫu thử cảm quan
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 225 95
• Tiêu chuẩn ngành
• Tiêu chuẩn ngành về Chè
• Tiêu chuẩn ngành về Cà phê
• Thuốc trừ sâu Diazinon
• Thuốc trừ sâu Fenitrothion
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 226 95
• Thuốc trừ sâu Lindan
• Thuốc trừ sâu Aldrin
• TCVN 4809 89
• Xiên lấy mẫu cà phê nhân
• TCVN 5252 90
• Cà phê bột
• Phương pháp thử
• TCVN 703502
• Xác định độ ẩm
• Phương pháp xác định sự hao hụt khối lượng
• TCVN 660400
• Xác định hàm lượng cafein
• TCVN 660500
• Cà phê tan đựng trong thùng có lót
• Lấy mẫu
• 10 TCN 84
• Qui trình kỹ thuật trồng cà phê
• 10 TCN 98 1988
• Qui trình kỹ thuật chế biến cà phê
• 10 TCN 478 2001
• Quy trình kỹ thuật trồng
• chăm sóc và thu hoạch cà phê vối
• 10 TCN 479 2001
• Quy trình nhân giống cà phê vối bằng phương pháp ghép
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66032000
• TCVN 66032000
• ISO 100951992
• Hàm lượng caphêin
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66042000
• TCVN 66042000
• TCVN 5248 90
• Thuật ngữ và giải thích về thử nếm
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Đo lường cảm nhận của khách hàng
• Giá trị thương hiệu
• Cà phê hòa tan
• Xây dựng chất lượng tiêu chuẩn quốc tế
• TCVN 12791993
• Bao gói
• ghi nhãn
• bảo quản và vận chuyển
• TCVN 41932001
• Yêu cầu kỹ thuật
• TCVN 48072001
• Phương pháp xác định cỡ hạt bằng sàng tay
• TCVN 4808 89
• Phương pháp kiểm tra ngoại quan
• Xác định tạp chất và khuyết tật
• TCVN 5249 90
• Phương pháp thử nếm
• TCVN 5250 90
• Cà phê rang