TAILIEUCHUNG - TCVN 6538:99

Tiêu Chuẩn Việt Nam:TCVN 6538:99, Cà phê nhân. Chuẩn bị mẫu thử cảm quan | TCVN TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCVN 6538 1999 ISO 6668 1991 CÀ PHÊ NHÂN - CHUẨN BỊ MAU thử CẢM QUAN Green coffee - Preparation of samples for use in sensory analysis THU VlfciV nG AM G ON - HÀ NỘI - 1999 Lời nói đẩu TCVN 6538 1999 hoàn toàn tương đương với ISO 6668 1991 TCVN 6538 1999 do Ban kỹ thuật tiêu chuẩn TCVN TC F16 Cà phê và sản phẩm cà phê biên soạn Tổng cục Tiêu chuẩn -Đo lường - Chất lượng đề nghị và được Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường ban hành. TIÊU CHUẮN VIỆT NAM TCVN - J Cà phê nhân - Chuẩn bị mẫu thử cảm quan Green coffee - Preparation of samples for use in sensory analysis Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này qui định phương pháp rang cà phê nhân và chuẩn bị mẫu cà phê bột dùng làm đổ uống để phán tích cảm quan. Chú thích 1 Khi tiến hành thử cảm quan có thể sử dụng phương pháp chuẩn bị này để xác định việc chấp nhận hay loại bỏ lô hàng cà phê dựa trên sự thoả thuận của các bên liên quan. Thông thường mẫu rang chín nhẹ để đánh giá khuyết tật mẫu rang chín vừa để đánh giá mùi vị và màu sắc xem . 2 Đồ uống được chuẩn bị theo tiêu chuẩn này có thể dùng không chỉ với mục đích kiểm tra chất lượng mà còn dùng với mục đích đánh giá so sánh các mẫu khác nhau trong trường hợp này nên tuân theo cùng một cách tiến hành xem điểu 8 . t. 2 Tiêu chuẩn trích dẫn TCVN 4851 1989 ISO 3696 1987 Nước dùng trong phòng thí nghiệm phân tích - Yêu cầu kỹ thuật và các phương pháp thử. TCVN 6539 1999 ISO 4072 1982 Cà phê nhân đóng bao - Lấy mẫu. 3 Định nghĩa Trong tiêu chuẩn này áp dụng định nghĩa sau đây Đồ uống Là dung dịch được chuẩn bị bằng cách chiết các chất hoà tan t ừ cà phê đã rang và xay sử dụng nừớc mới sôi trong các điểu kiện qui định trong tiêu chuẩn này.

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn về cà phê
• TCVN 653899
• Cà phê nhân
• Chuẩn bị mẫu thử cảm quan
• TCVN
• tiêu chuẩn Việt nam
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 43342001
• TCVN 43342001
• ISO 3509 1989
• Sản phẩm của cà phê
• Cà phê và các sản phẩm của cà phê
• Thuật ngữ và định nghĩa
• TCVN 703102
• Cà phê nhân và cà phê rang
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 225 95
• Tiêu chuẩn ngành
• Tiêu chuẩn ngành về Chè
• Tiêu chuẩn ngành về Cà phê
• Thuốc trừ sâu Diazinon
• Thuốc trừ sâu Fenitrothion
• Tiêu chuẩn ngành 10 TCN 226 95
• Thuốc trừ sâu Lindan
• Thuốc trừ sâu Aldrin
• TCVN 4809 89
• Xiên lấy mẫu cà phê nhân
• TCVN 5252 90
• Cà phê bột
• Phương pháp thử
• TCVN 703502
• Xác định độ ẩm
• Phương pháp xác định sự hao hụt khối lượng
• TCVN 660400
• Cà phê
• Xác định hàm lượng cafein
• TCVN 660500
• Cà phê tan đựng trong thùng có lót
• Lấy mẫu
• 10 TCN 84
• Qui trình kỹ thuật trồng cà phê
• 10 TCN 98 1988
• Qui trình kỹ thuật chế biến cà phê
• 10 TCN 478 2001
• Quy trình kỹ thuật trồng
• chăm sóc và thu hoạch cà phê vối
• 10 TCN 479 2001
• Quy trình nhân giống cà phê vối bằng phương pháp ghép
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66032000
• TCVN 66032000
• ISO 100951992
• Hàm lượng caphêin
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 66042000
• TCVN 66042000
• TCVN 5248 90
• Thuật ngữ và giải thích về thử nếm
• Tóm tắt Luận văn Thạc sĩ
• Quản trị kinh doanh
• Đo lường cảm nhận của khách hàng
• Giá trị thương hiệu
• Cà phê hòa tan
• Xây dựng chất lượng tiêu chuẩn quốc tế
• TCVN 12791993
• Bao gói
• ghi nhãn
• bảo quản và vận chuyển
• TCVN 41932001
• Yêu cầu kỹ thuật
• TCVN 48072001
• Phương pháp xác định cỡ hạt bằng sàng tay
• TCVN 4808 89
• Phương pháp kiểm tra ngoại quan
• Xác định tạp chất và khuyết tật
• TCVN 5249 90
• Phương pháp thử nếm
• TCVN 5250 90
• Cà phê rang