Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Sức khỏe - Y tế
Văn bản luật
Nông Lâm Ngư
Kỹ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Tài liệu HOT
Tìm
Danh mục
Kinh doanh - Marketing
Kinh tế quản lý
Biểu mẫu - Văn bản
Tài chính - Ngân hàng
Công nghệ thông tin
Tiếng anh ngoại ngữ
Kĩ thuật công nghệ
Khoa học tự nhiên
Khoa học xã hội
Văn hóa nghệ thuật
Y tế sức khỏe
Văn bản luật
Nông lâm ngư
Kĩ năng mềm
Luận văn - Báo cáo
Giải trí - Thư giãn
Tài liệu phổ thông
Văn mẫu
Thông tin
Điều khoản sử dụng
Quy định bảo mật
Quy chế hoạt động
Chính sách bản quyền
0
Trang chủ
Nông - Lâm - Ngư
Nông nghiệp
Ảnh hưởng của một số thông số kỹ thuật đến chất lượng trà túi lọc rau diếp cá
TAILIEUCHUNG - Ảnh hưởng của một số thông số kỹ thuật đến chất lượng trà túi lọc rau diếp cá
Bài viết này trình bày kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của việc khảo sát nguyên liệu thích hợp để sản xuất trà túi lọc rau diếp cá, khảo sát thời gian làm héo, khảo sát nhiệt độ sấy và khảo sát thời gian sao trà thích hợp cho sản phẩm trà túi lọc nhằm mục đích giữ được các hoạt chất quý trong rau diếp cá đồng thời giúp kéo dài thời gian sử dụng đối với nguyên liệu này và đa dạng hóa sản phẩm | Ảnh hưởng của một số thông số kỹ thuật đến chất lượng trà túi lọc rau diếp cá TẠP CHÍ KHOA HỌC & CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 3(2) - 2019 ẢNH HƯỞNG CỦA MỘT SỐ THÔNG SỐ KỸ THUẬT ĐẾN CHẤT LƯỢNG TRÀ TÚI LỌC RAU DIẾP CÁ Trần Thanh Quỳnh Anh*, Nguyễn Thị Vân Anh, Đoàn Thị Thanh Thảo Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Huế *Liên hệ email: tranthanhquynhanh@ TÓM TẮT Rau diếp cá từ lâu đã được biết đến như một loại rau ăn sống phổ biến trong bữa ăn của người Việt Nam, nó giúp kích thích tiêu hóa, tăng thêm mùi vị món ăn, tạo cảm giác ngon miệng. Ngoài ra rau diếp cá là một trong những loại thực vật có giá trị dinh dưỡng cao, đặc biệt trong rau diếp cá có nhóm hoạt chất flavonoid, sterol và vitamin C đã được rất nhiều nhà khoa học nghiên cứu về đặc tính sinh học có tác dụng kháng oxy hóa và kháng khuẩn nên loại rau này có thể sử dụng làm thực phẩm chức năng và rất tốt cho sức khoẻ. Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu ảnh hưởng của việc khảo sát nguyên liệu thích hợp để sản xuất trà túi lọc rau diếp cá, khảo sát thời gian làm héo, khảo sát nhiệt độ sấy và khảo sát thời gian sao trà thích hợp cho sản phẩm trà túi lọc nhằm mục đích giữ được các hoạt chất quý trong rau diếp cá đồng thời giúp kéo dài thời gian sử dụng đối với nguyên liệu này và đa dạng hoá sản phẩm. Kết quả thu được ở quy mô phòng thí nghiệm cho thấy, trà túi lọc từ rau diếp cá có thể được chế biến bằng cách chọn rau tươi, không bị sâu đục, không bị hư, úng để tạo sản phẩm trà đạt kết quả tốt nhất; thời gian làm héo là 24 - 36 giờ; nhiệt độ sấy 60oC và thời gian sao trà 3 phút cho chất lượng trà tốt nhất về màu sắc, mùi vị cũng như giữ được chất lượng ban đầu của nguyên liệu. Từ khoá: làm héo, rau diếp cá, sấy, sao trà, trà túi lọc rau diếp cá. Nhận bài: 15/03/2019 Hoàn thành phản biện: 26/03/2019 Chấp nhận bài: 29/03/2019 1. MỞ ĐẦU Rau diếp cá (Houttuynia cordata Thunb) từ lâu đã được biết đến như một loại rau phổ biến trong bữa
Hữu Cương
149
10
pdf
Báo lỗi
Trùng lắp nội dung
Văn hóa đồi trụy
Phản động
Bản quyền
File lỗi
Khác
Upload
Tải xuống
đang nạp các trang xem trước
Bấm vào đây để xem trước nội dung
Tải xuống
TÀI LIỆU LIÊN QUAN
Liên kết giữa hộ nông dân với doanh nghiệp trong kinh doanh nông nghiệp: Một số lý luận và thực tiễn
8
153
0
Hiệu quả một số mô hình sản xuất nông nghiệp ven đô theo hướng nông nghiệp đô thị ở huyện Hoài Đức, thành phố Hà Nội
5
88
0
Định hướng quy hoạch vùng nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao huyện Lương Tài, tỉnh Bắc Ninh
10
99
1
Hiện trạng lĩnh vực chế tạo máy nông nghiệp tại Việt Nam
0
45
1
Một số khía cạnh kinh tế - xã hội của các hộ nông dân bị thu hồi đất sản xuất nông nghiệp cho công nghiệp hóa và đô thị hóa trên địa bàn huyện Duy Tiên, tỉnh Hà Nam
9
74
1
Phát triển kinh tế từ phụ phẩm và chất thải nông nghiệp, nông thôn: Tiềm năng và giải pháp
5
120
0
Mô hình nông lâm kết hợp trong hoạt động kinh tế của các dân tộc khu vực miền núi và giải pháp hỗ trợ đồng bào phát triển nông nghiệp bền vững
8
116
0
Một số vấn đề về chính sách và pháp luật Việt Nam và Hiệp định Nông nghiệp của tổ chức Thương mại Thế giới (WTO)
6
147
1
Tác động của chính sách hỗ trợ phát triển nông nghiệp đến giảm nghèo vùng Tây Bắc
11
102
0
Tính chất đất nông nghiệp tỉnh Quảng Nam
6
121
0
TÀI LIỆU XEM NHIỀU
Một Case Về Hematology (1)
8
461886
55
Giới thiệu :Lập trình mã nguồn mở
14
22719
61
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10905
530
Câu hỏi và đáp án bài tập tình huống Quản trị học
14
10083
447
Phân tích và làm rõ ý kiến sau: “Bài thơ Tự tình II vừa nói lên bi kịch duyên phận vừa cho thấy khát vọng sống, khát vọng hạnh phúc của Hồ Xuân Hương”
3
9540
104
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8301
1127
Tiểu luận: Nội dung tư tưởng Hồ Chí Minh về đạo đức
16
8248
423
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Đề tài: Dự án kinh doanh thời trang quần áo nữ
17
6711
253
Vật lý hạt cơ bản (1)
29
5793
88
TỪ KHÓA LIÊN QUAN
Nông nghiệp
Bài viết về nông nghiệp
Rau diếp cá
Trà túi lọc rau diếp cá
Sản xuất trà túi lọc rau diếp cá
Thời gian làm héo rau diếp cá
Thành phần hóa học của rau diếp cá tươi
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
Hộ nông dân
Kinh doanh nông nghiệp
Sản phẩm nông nghiệp
Tạp chí Khoa học Công nghệ Nông nghiệp
Nông nghiệp đô thị
Hiệu quả sử dụng đất
Mô hình sản xuất nông nghiệp
Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao
Quy hoạch vùng nông nghiệp
Sử dụng đất nông nghiệp
Công nghệ nông nghiệp
Cơ giới hóa nông nghiệp
Chế tạo máy nông nghiệp
Thị trường máy nông nghiệp
Thu hồi đất nông nghiệp
Công nghiệp hoá
Đô thị hóa
Phát triển kinh tế
Chất thải nông nghiệp
Sinh hoạt nông thôn
Bài viết Nông lâm kết hợp
Nông lâm kết hợp
Lý luận về nông lâm kết hợp
Mô hình nông lâm kết hợp
Canh tác nông lâm nghiệp
Hoạt động kinh tế miền núi
Bài viết Hội nhập kinh tế
Tổ chức Thương mại Thế giới
Chính sách nông nghiệp
Chính sách pháp luật Việt Nam
Hiệp định nông nghiệp
Các quy tắc nông nghiệp
Ngành nông nghiệp Việt Nam
Hỗ trợ phát triển nông nghiệp
Giảm nghèo vùng Tây Bắc
Sản xuất nông lâm nghiệp
Tính chất đất
Đất nông nghiệp
Phân loại đất
Phân bố đất nông nghiệp tỉnh Quảng Nam
Hội chợ triển lãm
Hội chợ nông nghiệp quốc tế
Hoạt động sản xuất nông nghiệp
Hiệu quả sản xuất nông nghiệp
Phân bố đất đai
Phân bố đất nông nghiệp
Hợp tác xã nông nghiệp
Công nghệ cao
Nông nghiệp công nghệ cao
Nông nghiệp hữu cơ
Nông nghiệp hóa học
Phân bón hóa học
Phân hữu cơ
Tiêu chuẩn VietGAP
Tăng trưởng xanh
Biến đổi khí hậu
Tái cơ cấu ngành nông nghiệp
Phát triển nông thôn
Thâm canh lúa
Tạp chí Khoa học Nông nghiệp
Hệ thống thủy lợi
Sản xuất nông nghiệp
Quản lý thủy nông
Mô hình trồng trọt đô thị
Nông hộ trồng hoa màu
Tạp chí Khoa học Đại học Quốc gia Hà Nội
Bài viết về pháp luật
Xây dựng Luật trợ cấp nông nghiệp Việt Nam
Vai trò của Luật trợ cấp nông nghiệp Việt Nam
Tạp chí Pháp luật và thực tiễn
Giao đất nông nghiệp
Hộ gia đình
Cá nhân sử dụng đất nông nghiệp
Nghiên cứu Lập pháp
Thuế Tài sản
Thuế sử dụng đất nông nghiệp
Thuế sử dụng đất phi nông nghiệp
Tạp chí Kinh tế và Quản trị Kinh doanh
Bài viết về kinh tế
Phát triển doanh nghiệp nông nghiệp
Phát triển doanh nghiệp lâm nghiệp
Quy mô doanh nghiệp nông lâm nghiệp
Bài viết Chính sách tài chính
Nông nghiệp Việt Nam
Sự phát triển của nông nghiệp Việt Nam
Thực trạng về chính sách tài chính
Hoàn thiện chính sách tài chính
Đặc điểm nông học
Nguồn gen bí đỏ
Nguồn gen thực vật nông nghiệp
Bài viết quy trình nông nghiệp tốt
Sự ra đời của GAP
Nội dung của GAP
Phát triển nông nghiệp
Tìm hiểu quy trình nông nghiệp tốt
TÀI LIỆU MỚI ĐĂNG
Giáo án mầm non chương trình đổi mới: Đề tài: Ôn xác định vị trí trên – dưới, trước- sau của đối tượng khác.
8
355
3
01-05-2024
Sáng tạo trong thuật toán và lập trình với ngôn ngữ Pascal và C# Tập 2 - Chương 4
47
248
1
01-05-2024
extremetech Hacking BlackBerry phần 9
31
254
0
01-05-2024
Bibliography on Medieval Women, Gender, and Medicine 1980-2009
82
211
0
01-05-2024
BeginningMac OS X Tiger Dashboard Widget Development 2006 phần 2
34
215
0
01-05-2024
beginning Ubuntu Linux phần 1
34
213
1
01-05-2024
Trading Strategies Profit Making Techniques For Stock_8
23
176
1
01-05-2024
Báo cáo nghiên cứu khoa học " KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU BƯỚC ĐẦU VỀ THIÊN ĐỊCH CHÂN KHỚP TRÊN CÂY THANH TRÀ Ở THỪA THIÊN HUẾ "
7
175
0
01-05-2024
The profit magic of stock Timing The Markets_5
22
121
0
01-05-2024
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG PHẦN MỀM CAITA part 9
18
130
0
01-05-2024
TÀI LIỆU HOT
Mẫu đơn thông tin ứng viên ngân hàng VIB
8
7867
2220
Giáo trình Tư tưởng Hồ Chí Minh - Mạch Quang Thắng (Dành cho bậc ĐH - Không chuyên ngành Lý luận chính trị)
152
5790
1388
Ebook Chào con ba mẹ đã sẵn sàng
112
3772
1233
Ebook Tuyển tập đề bài và bài văn nghị luận xã hội: Phần 1
62
5333
1136
Ebook Facts and Figures – Basic reading practice: Phần 1 – Đặng Tuấn Anh (Dịch)
249
8301
1127
Giáo trình Văn hóa kinh doanh - PGS.TS. Dương Thị Liễu
561
3518
644
Tiểu luận: Tư tưởng Hồ Chí Minh về xây dựng nhà nước trong sạch vững mạnh
13
10905
530
Giáo trình Sinh lí học trẻ em: Phần 1 - TS Lê Thanh Vân
122
3694
525
Giáo trình Pháp luật đại cương: Phần 1 - NXB ĐH Sư Phạm
274
4071
516
Bài tập nhóm quản lý dự án: Dự án xây dựng quán cafe
35
4136
480
Đã phát hiện trình chặn quảng cáo AdBlock
Trang web này phụ thuộc vào doanh thu từ số lần hiển thị quảng cáo để tồn tại. Vui lòng tắt trình chặn quảng cáo của bạn hoặc tạm dừng tính năng chặn quảng cáo cho trang web này.