TAILIEUCHUNG - Tóm tắt Khóa luận tốt nghiệp khoa Văn hóa du lịch: Ẩm thực chay với phát triển du lịch ở Hà Nội

Bên cạnh việc tìm hiểu về ẩm thực chay, đề tài hướng đến mục tiêu chính là tìm hiểu hoạt động kinh doanh ẩm thực chay tại một số nhà hàng chay trên địa bàn Hà Nội. Từ đó đưa ra đưa ra một số đề xuất và giải pháp nhằm khai thác ẩm thực chay một cách hiệu quả trong phát triển hoạt động du lịch ở Hà Nội đồng thời vẫn gìn giữ được những nét đẹp văn hóa trong sắc màu ẩm thực thủ đô ngàn năm văn hiến. | BỘ VĂN HÓA THỂ THAO VÀ DU LỊCH TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN HÓA HÀ NỘI Khoa Văn hóa Du lịch ẨM THỰC CHAY VỚI SỰ PHÁT TRIỂN DU LỊCH Ở HÀ NỘI KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP Giảng viên hướng dẫn : Ths. Phan Thị Bích Thảo Sinh viên thực hiện : Lê Thị Ngọc Anh Hà Nội, tháng 5 năm 2012 MỤC LỤC Mở đầu 1 CHƯƠNG I: Tổng quan về ẩm thực và ẩm thực chay 4 Khái quát về ẩm thực Việt Nam . 4 Tiến trình phát triển của ẩm thực truyền thống Việt Nam. 4 Món ăn và đồ uống truyền thống. . 6 Những giá trị cơ bản của ẩm thực Việt Nam 10 Khái quát về ẩm thực chay. . 13 Lịch sử phát triển của ẩm thực chay. . 13 Một số vấn đề về ăn chay và ẩm thực chay . 15 Vai trò của ẩm thực chay trong đời sống xã hội. 18 Ẩm thực chay dưới góc độ xã hội . 19 Ẩm thực chay dưới góc độ văn hóa. 20 Ẩm thực chay dưới góc độ y học 21 CHƯƠNG 2: Thực trạng kinh doanh ẩm thực chay ở Hà Nội. . 24 Khảo sát một số nhà hàng kinh doanh ẩm thực chay ở Hà Nội. 24 Nhà hàng Cơm chay Hà Thành 26 Vị trí, địa điểm 26 Cơ sở vật chất, trang thiết bị .

• Khoa học xã hội
• Khóa luận tốt nghiệp khoa Văn hóa du lịch
• Văn hóa du lịch
• Phát triển du lịch
• Ẩm thực chay
• Du lịch ẩm thực
• Thủ đô Hà Nội
• Khóa luận tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp Văn hóa du lịch
• Khóa luận ngành Văn hóa du lịch
• Du lịch Trekking
• Phát triển tuyến du lịch
• Ứng dụng Công nghệ thông tin trong du lịch
• Khoa Văn hóa Du lịch
• Trường Đại học Văn hóa Hà Nội
• Khóa luận ngành Việt Nam học
• Văn hóa tộc người Cơ Tu
• Hoạt động du lịch
• Điểm đến du lịch yêu thích
• Địa điểm du lịch của học sinh
• Địa điểm du lịch của sinh viên
• Khóa luận tốt nghiệp Việt Nam học
• Tiềm năng phát triển du lịch văn hóa
• Du lịch văn hóa
• Du lịch lịch sử văn hóa
• Du lịch văn minh Việt
• Dòng sông cổ
• Làng Văn hóa du lịch
• Tiềm năng du lịch
• Luận văn văn hóa du lịch
• Khai thác du lịch văn hóa
• Tiềm năng du lịch văn hóa
• hóa luận ngành Văn hóa du lịch
• Tiềm năng phát triển du lịch
• Du lịch văn hóa tâm linh
• Nhà thờ Công giáo
• Di tích lịch sử văn hóa Thủ đô Viêng Chăn
• Phát triển du lịch văn hóa
• Phát triển du lịch sinh thái
• Du lịch sinh thái
• Kinh doanh du lịch
• Khai thác du lịch
• Kinh doanh phát triển du lịch
• Định hướng phát triển du lịch
• Công ty TNHH Du lịch Khoa Việt
• Khai thác giá trị văn hóa
• Du lịch nhân văn
• Dịch vụ du lịch
• Du lịch sinh thái Tràng An
• Tài nguyên du lịch nhân văn
• Khai thác tài nguyên du lịch nhân văn
• Chương trình du lịch
• Xây dựng chương trình du lịch
• Hoạt động tình nguyện
• Văn hoá xã hội
• Dân cư địa phương
• Khu du lịch văn hoá tâm linh
• Núi Chùa Bái Đính Ninh Bình
• Điều kiện phát triển du lịch
• Tài nguyên du lịch
• Công viên giải trí văn hóa
• Du lịch văn hóa Thiên đường Bảo Sơn
• Tỉnh Bắc Giang
• Loại hình du lịch nông nghiệp
• Du lịch nông nghiệp
• Tiềm năng du lịch nông nghiệp
• Phát triển du lịch cao nguyên đá Đồng Văn
• Du lịch Hà Giang
• Du lịch cao nguyên
• Hoạt động du lịch đối
• Đời sống văn hoá – xã hội
• Khu du lịch Tam Cốc Bích Động