TAILIEUCHUNG - CHIẾT XUẤT, XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ ĐÁNH GIÁ TÁC DỤNG CHỐNG OXY HOÁ CỦA CÁC MẪU BỘT CHIẾT LÁ DÂU

Cây dâu được trồng khá phổ biến ở nước ta để lấy lá nuôi tằm, lấy tơ dệt vải. Lá dâu và các bộ phận khác của cây dâu còn được dùng để chữa một số bệnh, làm mỹ phẩm bảo vệ và làm đẹp da [5,6]. Trái dâu ngâm rượu làm thức uống khai vị kích thích ăn ngon. Lá dâu là loại thảo dược dễ tìm, giá thành rẻ, không độc, rất phù hợp với đời sống kinh tế và nhu cầu chữa bệnh của người dân nước ta [1]. Gần đây các công trình nghiên cứu của một số tác giả Nhật Bản, Trung Quốc cũng. | TCNCYH 38 5 - 2005 CHIẾT XUẤT XÁC ĐỊNH HÀM LƯỢNG POLYPHENOL VÀ ĐÁNH GIÁ TÁC DỤNG CHỐNG OXY HOÁ CỦA CÁC MẪU BỘT CHIẾT LÁ DÂU Phạm Thiện Ngọc Lê Ngọc Liên Bộ môn Hoá sinh - Trường Đại học Y Hà Nội Đã có một số nghiên cứu trên thế giới đánh giá về tác dụng quý có thể áp dụng trong sinh y học của lá dâu. Cây dâu được trồng phổ biến ở nước ta để lấy lá nuôi tằm nhưng chưa có nghiên cứu khoa học nào về chiết xuất xác định lượng polyphenol tác dụng chống oxy hoá của lá dâu. Mục tiêu 1 Chiết xuất và xác định hàm lượng polyphenol lá dâu. 2 Đánh giá khả năng chống oxy hoá của các mẫu bột chiết lá dâu. Đôi tượng và phương pháp Dùng 5 loại dung môi methanol 100 methanol 75 n - hexan 100 ethylacetat 100 để chiết xuất tạo bột lá dâu. Hàm lượng polyphenol trong các mẫu bột chiết được xác định bằng phương pháp đo quang đơn giản dùng ferrous sulphate. Sử dụng acid linoleic đánh giá khả năng chống oxy hoá in vitro của các mẫu chiết xuất. Kết quả 1 Methanol 75 cho hiệu xuất chiết xuất bột lá dâu cao nhất 3 9 trong đó lượng polyphenol chiếm 2 62 . Xác định hàm lượng polyphenol trong mẫu chiết xuất bằng phương pháp Ferrous sulphat cho kết quả chính xác hơn phương pháp dùng thuốc thử folin. 2 Ở ngày thứ 7 và 12 acid linoleic với sự có mặt của các mẫu bột chiết lá dâu chỉ bị peroxy hoá từ 15 tới 42 2 trong khi ở mẫu đối chứng bị peroxy hoá là 100 . Kết luận 1 Lá dâu có chứa polyphenol và Ferrous sulphat là phương pháp đơn giản tin cậy để xác định hàm lượng polyphenol trong mẫu chiết xuất. 2 Bột chiết lá dâu từ 5 loại dung môi trên đều có khả năng chống oxy hoá và tốt nhất là bột chiết bằng methanol 75 . Từ khoá Lá dâu polyphenol acid linoleic peroxy hoá. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Cây dâu được trồng khá phổ biến ở nước ta để lấy lá nuôi tằm lấy tơ dệt vải. Lá dâu và các bộ phận khác của cây dâu còn được dùng để chữa một số bệnh làm mỹ phẩm bảo vệ và làm đẹp da 5 6 . Trái dâu ngâm rượu làm thức uống khai vị kích thích ăn ngon. Lá dâu là loại thảo dược dễ tìm giá thành rẻ không độc rất phù hợp với đời

• Báo cáo khoa học
• mẫu dịch chiết lá dâu
• HÀM LƯỢNG POLYPHENOL
• nghiên cứu y học
• báo cáo khoa học
• tài liệu y học
• sức khỏe cộng đồng
• Điều tra sức khỏe cộng đồng
• Bài giảng Điều tra sức khỏe cộng đồng
• Phương pháp điều tra sức khỏe cộng đồng
• Cỡ mẫu điều tra sức khỏe cộng đồng
• Dữ liệu điều tra sức khỏe cộng đồng
• Kỹ thuật điều tra sức khỏe cộng đồng
• Chuyên đề sức khỏe cộng đồng
• Bài giảng Chuyên đề sức khỏe cộng đồng
• Chuyên đề sức khỏe cộng đồng Chương I
• Khái niệm sức khỏe cộng đồng
• Cơ sở lý luận sức khỏe cộng đồng
• Chuyên đề sức khỏe cộng đồng Chương II
• Giáo dục sức khỏe
• Truyền thông giáo dục sức khỏe
• Chuyên đề sức khỏe cộng đồng Chương VII
• Sức khỏe môi trường
• Ô nhiễm môi trường
• Chuyên đề sức khỏe cộng đồng Chương III
• Đại cương về dinh dưỡng
• Nhu cầu ăn uống đặc biệt
• Chuyên đề sức khỏe cộng đồng Chương IV
• Sinh đẻ và kiểm soát sinh đẻ
• Cơ quan sinh dục trẻ
• Chuyên đề sức khỏe cộng đồng Chương V
• Sự phát triển của trẻ em
• Quy luật sinh trưởng
• Đại cương nghiên cứu sức khỏe cộng đồng
• Ý nghĩa nghiên cứu khoa học
• Đề cương nghiên cứu sức khỏe cộng đồng
• Cấu trúc đề cương nghiên cứu sức khỏe cộng đồng
• Phát triển cộng đồng
• Nâng cao sức khỏe
• Dự án phát triển cộng đồng
• Sức khỏe con người
• Bài giảng môi trường
• Môi trường và Sức khỏe cộng đồng
• Quản lý sức khỏe môi trường
• Sức khỏe môi trường ở Việt Nam
• Sức khỏe môi trường toàn cầu
• Thực hành cộng đồng
• Giáo dục sức khỏe tại cộng đồng
• Đánh giá tình trạng sức khỏe cộng đồng
• Xây dựng làng văn hóa
• An toàn thực phẩm
• Điều dưỡng cộng đồng
• Chăm sóc sức khỏe cộng đồng
• Điều tra sức khỏe
• Văn hóa sức khỏe
• Quản lý sức khỏe cộng đồng
• Tài liệu điều dưỡng
• Bản chất sức khỏe tâm thần học đường
• Vai trò sức khỏe tâm thần học đường
• Đặc trưng sức khỏe tâm thần học đường
• Mô hình sức khỏe cộng đồng
• Sức khỏe tâm thần học đường
• Tâm lý học trường học
• Cơ sở sinh thái
• Sức khỏe và bệnh học
• Năng lực bảo vệ sức khỏe
• Chăm sóc sức khỏe
• Sức khỏe cộng đồng ở Tây Nguyên
• Nâng cao năng lực y tế
• Y tế tuyến cơ sở
• Chăm sóc sức khỏe ban đầu
• Phòng chống A/H5N1
• Bảo vệ sức khỏe cộng đồng
• Chăm sóc sóc sức khỏe ban đầu
• Giáo dục sức khỏe cộng đồng
• Nâng cao sức khỏe cộng đồng
• Y học cộng đồng
• Công tác xã hội
• Giáo trình Chăm sóc sức khỏe cộng đồng
• Nguyên tắc của chăm sóc sức khoẻ
• Bệnh xã hội
• Phương pháp truyền thông giáo dục sức khỏe
• Quy trình chăm sóc sức khỏe cộng đồng
• Y học cổ truyền
• Quản lý sức khoẻ cộng đồng
• Quy trình điều dưỡng
• Truyền thông cộng đồng
• Hình thức truyền thông cộng đồng
• Sử dụng tài liệu truyền thông
• Luận án Tiến sĩ Y học
• Sức khỏe người cao tuổi
• Mô hình can thiệp cộng đồng
• Y tế cộng đồng
• Can thiệp sức khỏe người cao tuổi
• Dịch vụ chăm sóc sức khỏe người cao tuổi
• Nhận thức của người dân
• Tác động của biến đổi khí hậu
• Biến đổi khí hậu đến sức khỏe cộng đồng
• Đo lường hành vi sức khỏe
• Bài giảng Y học
• Bài giảng Chăm sóc sức khỏe ban đầu
• Chăm sóc sức khỏe ban đầu dựa vào cộng đồng
• Hoạt động chăm sóc sức khỏe ban đầu
• Hội Chữ thập đỏ Việt Nam
• Sơ cấp cứu ban đầu dựa vào cộng đồng
• Giáo trình nghề Công tác xã hội
• Quản lý phân người
• Sử dụng phân người
• Tạp chí y tế công cộng
• Sức khỏe cộng đồng ở Việt Nam