TAILIEUCHUNG - Bài thuyết trình: Tìm hiểu về quá trình trích ly - ĐH Công nghiệp thực phẩm

Bài thuyết trình: Tìm hiểu về quá trình trích ly trình bày cơ sở khoa học, mục đích công nghệ, các biến đổi của nguyên liệu, các yếu tố ảnh hưởng, phương pháp và thiết bị. Tham khảo nội dung bài thuyết trình để hiểu rõ hơn về quá trình trích ly trên. | BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM KHOA CÔNG NGHỆ THỰC THỰC PHẨM CÔNG NGHỆ CHẾ BIẾN THỰC PHẨM TÌM HIỂU VỀ QUÁ TRÌNH TRÍCH LY GVHD: PHAN VĨNH HƯNG SVTH: NHÓM 16 – THỨ 7 – TIẾT 7,8 DANH SÁCH NHÓM Phạm Thị Quỳnh : 2005110424 Đào Thị Thu Uyên: 2005110651 Huỳnh Lê Kim Tùng: 2005110555 NỘI DUNG Cơ sở khoa học 1 Mục đích công nghệ 2 Các biến đổi của nguyên liệu 3 Các yếu tố ảnh hưởng 4 5 Phương pháp và thiết bị Cơ sở khoa học Trích ly là quá trình hòa tan chọn lọc một hay nhiều cấu tử trong mẫu nguyên liệu bằng cách cho nguyên liệu tiếp xúc với dung môi. Động lực của quá trình trích ly là sự chênh lệch nồng độ của cấu tử ở trong nguyên liệu và ở trong dung môi. Mẫu nguyên liệu ở dạng pha rắn gọi là trích ly rắn – lỏng, ở dạng pha lỏng gọi là trích ly lỏng – lỏng. Dung môi Các tiêu chí để chọn dung môi: Dung môi có khả năng hòa tan chọn lọc. Dung môi phải trơ với các cấu tử có trong dịch trích. Dung môi không gây hiện tượng ăn mòn thiết bị, khó cháy và không độc với .

• Hoá học
• Quá trình trích ly
• Cơ sở khoa học của quá trình
• Mục đích công nghệ
• Biến đổi của nguyên liệu
• Phương pháp hóa học
• Thiết bị thí nghiệm
• Phương pháp trích ly
• Khái niệm trích ly
• Tổng quan trích ly
• Tài liệu trích ly
• Bài giảng trích ly
• Quá trình thiết bị truyền khối
• Ứng dụng trích ly
• Quá trình và thiết bị chuyển khối
• Quá trình chuyển khối
• Quá trình thiết bị trích ly
• Thiết bị trích ly
• Trích ly rắn lỏng
• Quá trình hấp phụ
• Thiết bị hấp phụ
• Dịch trích giàu hợp chất kháng Oxy
• Hiệu suất trích ly
• Kháng oxy hóa
• Phương pháp trích ly bằng ngâm dầm
• công thức toán học
• trích ly dòng chéo
• trích ly ngược chiều
• hệ số cân bằng
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Tối ưu hóa quá trình trích ly astaxanthin
• Trích ly astaxanthin từ vỏ tôm bằng dầu thực vật
• Trích ly astaxanthin từ vỏ tôm
• Dầu thực vật
• Quá trình trích ly chlorophyll từ bèo lemanoideae
• Trích ly chlorophyll
• Bèo tấm Lemanoideae
• Sinh vật thủy sinh
• Quá trình thẩm thấu
• Công nghệ sinh học
• Kỹ thuật môi trường
• Quá trình truyền khí
• Quá trình oxy hóa
• Khoa học nông nghiệp
• Đặc tính dược liệu của quả lêkima
• Điều kiện trích ly thịt quả lêkima
• Hiệu suất trích ly quả lêkima
• Công nghệ thực phẩm
• quá trình lọc tách
• lọc tách vật lý
• công nghệ lọc dầu
• kết tinh
• chưng cất
• hấp phụ
• Tạp chí Khoa học và Công nghệ
• Quá trình trích ly hàm lượng polysaccharide
• Nấm Linh chi đỏ
• Xác định thành phần của nấm Linh chi đỏ
• Hiệu suất trích ly polysaccharide
• Quá trình trích ly polysaccharides
• Nấm lim xanh
• Khảo sát nồng độ ethanol
• Xác định hàm lượng polysaccharide
• Trích ly polysaccharide trong nấm Lim xanh
• Quá trình trích ly protein
• Bèo tấm Lemnoideae
• Thực vật thủy sinh một lá mầm
• Phương pháp trích ly protein
• Phương pháp thu nhận protein
• Quá trình trích ly polyphenol
• Vỏ cà phê
• Hàm lượng polyphenol tổng
• Hàm lượng flavonoid tổng
• Hiệu suất trích ly polyphenol
• Bèo tấm lemna minor
• Mô hình Plackett Burman
• Hiệu suất trích ly protein
• Trích ly có hỗ trợ vi sóng
• Vi sóng polyphenol
• Vỏ lụa điều
• Hợp chất polyphenol
• Khả năng bắt gốc tự do DPPH
• Quá trình trích ly saponin
• Lá đinh lăng Polyscias Fruticosa
• Dịch trích ly
• Hoạt tính kháng oxy hóa
• Hoạt tính sinh học
• Luận án Tiến sĩ
• Công nghiệp điện tử
• Ứng dụng thu hồi Indium
• Phương pháp trích ly tăng cường
• Dầu hạt xoài
• Quá trình trích ly dầu hạt xoài
• Chế biến sản phẩm từ xoài
• Công nghệ chế biến thực phẩm
• Tạp chí Khoa học
• Quá trình lên men
• Quá trình lên men ethanol sinh học
• Nguồn sinh khối rong nước lợ Chaetomorpha Sp
• Trích ly protein
• Đồ án tốt nghiệp đại học
• Quá trình trích ly tinh dầu
• Tinh dầu Bạch đàn trắng
• Hoạt tính kháng khuẩn
• Quá trình tích luỹ tinh dầu
• Phân họ Bèo tấm
• Quá trình thu nhận protein bèo tấm
• Sóng siêu âm
• Phương pháp trích ly dung môi
• Hoạt tính sinh học từ vỏ tỏi
• Quá trình trích ly các hợp chất từ vỏ tỏi
• Sự thay đổi hàm lượng TSF trong vỏ tỏi
• TPC vỏ tỏi
• Hàm lượng ATCN trong vỏ tỏi
• Phương pháp trích ly Quercetin
• Vỏ hành tím
• Quá trình chế biến hành tím
• Phương pháp trích ly trong ethanol
• Hỗ trợ sóng siêu âm
• Tạp chí Nông nghiệp và Phát triển
• Quá trình trích ly flavonoids
• Trích ly flavonoids từ lá diếp cá
• Phương pháp bề mặt đáp ứng