TAILIEUCHUNG - BÁO CÁO " PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG DỰA TRÊN SỞ THÍCH: MỘT NGHIÊN CỨU VỀ SỞ THÍCH CÁC LOẠI MÓN ĂN Ở THANH THIẾU NIÊN "

Trung bình, người tiêu dùng Việt Nam nhận được 50% chất đạm trong chế độ ăn uống của họ từ các loại thực phẩm thủy sản khác nhau [5]. Do đó, thực phẩm thủy sản, đặc biệt là cá, là loại thực phẩm phổ biến và quan trọng tại Việt Nam với mức tiêu thụ bình quân đầu người tăng từ 13,2 kg vào năm 1990 lên 18,7 kg năm 2000 và 19,4 kg trong năm 2002 [1]. Món ăn ưa thích của thanh thiếu niên không chỉ ảnh hưởng đến quyết định tiêu dùng hiện tại của các. | PHÂN KHÚC THỊ TRƯỜNG DựA TRÊN SỞ THÍCH MỘT NGHIÊN CỨU VỀ SỞ THÍCh các loại món ăn Ở THANH THIẾU NIÊN PREFERENCE-BASED SEGMENTATION A STUDY OF FOOD CATEGORY PREFERENCES AMONG TEENAGERS Vũ Thị Hoa 1 và Đặng Hoàng Xuân Huy 1 1 Khoa Kinh tế - Đại học Nha Trang 1 Email vuhoa69@ danghuy ntu@yahoo. com ABSTRACT The purpose of this paper is to examine the applicability of preference-based segmentation for a broad array of meals categories in the context of teenagers. A convenience sample of 413 Vietnamese teenagers in secondary and high schools in Ha Noi Da Nang Nha Trang Ca Mau in from 12 to 20 years olds provided an evaluation on the preference of 36 common meals was collected based on structured questionnaires and then used as inputs for the analyses. The results of this paper are 4 teenager segments identified by cluster analysis based on preferences for meal respectively. Four segments of teenagers in meal preference were likers of all meals 29 haters of poultry meals 27 haters of seafood meals 19 haters of pork meals 25 . Keywords meals preferences segmentation attitude lifestyle demographic teenagers ĐẶT VẤN ĐỀ Trung bình người tiêu dùng Việt Nam nhận được 50 chất đạm trong chế độ ăn uống của họ từ các loại thực phẩm thủy sản khác nhau 5 . Do đó thực phẩm thủy sản đặc biệt là cá là loại thực phẩm phổ biến và quan trọng tại Việt Nam với mức tiêu thụ bình quân đầu người tăng từ 13 2 kg vào năm 1990 lên 18 7 kg năm 2000 và 19 4 kg trong năm 2002 1 . Món ăn ưa thích của thanh thiếu niên không chỉ ảnh hưởng đến quyết định tiêu dùng hiện tại của các bậc cha mẹ mà còn ảnh hưởng đến hành vi tiêu dùng trong tương lai của chính họ về loại món ăn hoặc hải sản điều mà sẽ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe của cả cuộc đời họ. Vì vậy sự hiểu biết về sở thích món ăn của trẻ em và các sở thích này thay đổi theo thời gian như thế nào là rất quan trọng cho các nhà tiếp thị trên cơ sở đó họ đề ra các quyết định marketing hỗn hợp chuẩn xác cũng như nó cung cấp thông tin hữu ích cho .

• Báo cáo khoa học
• nghiên cứu thủy sản
• khoa học thủy sản
• nuôi trồng thủy sản
• phòng và trị bệnh
• nghiên cứu giống
• dinh dưỡng thức ăn
• Luận văn ngành thủy sản
• Sản phẩm thủy sản lên men
• Luận văn vi khuẩn Lactic
• Nghiên cứu sản phẩm thủy sản
• Luận văn nuôi trồng thủy sản
• Nuôi thủy sản
• Hướng dẫn nuôi thủy sản
• Kinh nghiệm nuôi thủy sản
• Cẩm nang nuôi thủy sản hữu cơ
• Hướng dẫn nuôi thủy sản hữu cơ
• Thủy hải sản
• Luận văn chế biến thủy sản
• Luận văn nghiên cứu sản xuất cá
• Quy trình sản xuất sản phẩm cá nụ
• Chế biến thủy sản
• Nghiên cứu chế biến cá
• Báo cáo tổng kết dự án độc lập cấp nhà nước xây dựng dây chuyền sản xuất thử nghiệm chất lỏng chuyên dụng (dầu nhũ thủy lực
• nhũ cắt gọt kim loại
• dầu thủy lực
• chất tẩy rửa công nghiệp) công suất 500T N Phụ lục 16 Quy trình công nghệ sản xuất chất lỏng chuyên dụng Dầu thủy lực
• chất tẩy rửa công nghiệp
• nghiên cứu khoa học
• cẩm nang nghiên cứu khoa học
• khoa học công nghệ
• tiểu luận nghiên cứu đề tài
• báo cáo tiêủ luận
• đánh bắt thủy sản
• khai thác thuỷ sản
• kinh tế thủy sản
• nguồn lợi thủy sản
• Đề thi kết thúc học phần
• Đề thi kết thúc môn học
• Đề thi môn Phương pháp nghiên cứu khoa học thủy sản
• Phương pháp nghiên cứu khoa học thủy sản
• Nghiên cứu khoa học ngành Thủy sản
• Nghiên cứu tỷ lệ sống của tôm thẻ chân trắng
• Nghiên cứu khả năng lột xác của tôm thẻ chân trắng
• Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản
• Cơ sở khoa học nuôi trồng thủy sản
• Sử dụng vùng nuôi trồng thủy sản
• Sản xuất muối
• Sản xuất muối vùng ven biển
• Đề tài nghiên cứu khoa học
• Công nghệ thực phẩm
• Giá trị gia tăng thủy sản
• Sản phẩm giá trị gia tăng thủy sản
• Sản phẩm thủy sản
• Phế phẩm từ thủy sản
• khai thác thủy sản
• thủy sản việt nam
• phát triển thủy sản
• nâng cao chất lượng
• Xuất khẩu thủy sản ở Việt Nam
• Nhân tố ảnh hưởng tới xuất khẩu
• Mô hình phân tích xuất khẩu thủy sản
• Nghiên cứu xuất khẩu thủy sản
• Thị trường xuất khẩu thủy sản
• Tình hình xuất khẩu thủy sản
• Viện nghiên cứu nuôi trồng thủy sản
• Công nghệ thủy sản
• Môi trường thủy sản
• Nguồn lợi thủy sản nội địa
• Bệnh học thủy sản
• Động học thủy sản
• Nghiên cứu bệnh học thủy sản
• Tài liệu bệnh học thủy sản
• Đại cương bệnh học thủy sản
• Bài giảng bệnh học thủy sản
• Phương pháp trị bệnh thủy sản
• Nghiên cứu bệnh thủy sản
• Phòng bệnh thủy sản
• Luận văn thủy sản học
• Chăn nuôi thủy sản
• Kỹ thuật nuôi thủy hải sản
• Vacxin trong nuôi trồng thủy sản
• Vấn đề nuôi trồng thủy sản
• Sử dụng vacxin trong nuôi trồng thủy sản
• Cách sử dụng vacxin phòng bệnh thủy sản
• Nghiên cứu vacxin trong nuôi trồng thủy sản
• Công nghệ bảo quản thủy sản
• Bảo quản thủy sản sau thu hoạch
• Bảo quản thủy sản trên biển
• Chế biế thủy sản
• Chỉ tiêu đánh giá chất lượng thủy sản
• Công nghệ xử lý thủy sản
• Chế độ thống kê thủy sản
• Thống kê thủy sản
• Thống kê diện tích nuôi trồng thủy sản
• Sản lượng sản phẩm thủy sản
• Thủy sản ngoài quốc doanh
• Nuôi trồng thuỷ sản
• Luận văn cao học
• Luận văn nghiên cứu sản xuất cá trê
• Sản xuất cá trê phi đực bằng Hormone
• Nghiên cứu sản xuất cá trê phi
• Nghiên cứu chuỗi giá trị
• thị trường thủy sản
• Báo cáo tốt nghiệp
• Thị trường đầu ra
• tìm hiểu thị trường thủy sản
• nghiên cứu thị trường thủy sản
• phát triển thị trường thủy sản
• quản lý thủy sản
• Đặc điểm sinh học cá nanh heo
• Luận văn tìm hiểu cá nanh heo
• Luận văn ứng dụng nuôi trồng thủy sản
• Tình hình khai thác thủy sản
• Khai thác của Việt Nam
• Vai trò của khai thác thủy sản ở Việt Nam
• Sản lượng khai thác thủy sản
• Phân tích biến động sản lượng thủy sản