TAILIEUCHUNG - Bài báo cáo Seminar "Những biến đổi thành phần hóa học tôm sú"

Đặc điểm của nguyên liệu thủy sản là theo mùa vụ và xa nội địa nên việc bảo quản thủy sản sau khi khai thác hoặc thu họach là rất quan trọng. Tùy theo điều kiện cụ thể mà bảo quản sản phẩm thủy sản sau thu hoạch tốt nhất. Bảo quản và chế biến ở nhiệt độ thấp là một trong những phương pháp được sử dụng phổ biến hiện nay. | ĐẠI HỌC NHA TRANG KHOA CHẾ BIẾN BÀI BÁO CÁO SEMINAR NHỮNG BIẾN ĐỔI THÀNH PHẦN HÓA HỌC Ở TÔM SÚ GVHD : Nguyễn Thị Mỹ Hương SVTH : Nhóm 2 THIỆU Đặc điểm của nguyên liệu thủy sản là theo mùa vụ và xa nội địa nên việc bảo quản thủy sản sau khi khai thác hoặc thu họach là rất quan trọng. Tùy theo điều kiện cụ thể mà bảo quản sản phẩm thủy sản sau thu hoạch tốt nhất. Bảo quản và chế biến ở nhiệt độ thấp là một trong những phương pháp được sử dụng phổ biến hiện nay. Các nguyên liệu thủy sản thường có cấu trúc đa bào, đặc biệt lại chứa đựng các lớp tế bào sống, mô sống kết cấu lỏng lẻo, nước chiếm tỉ lệ cao,lại chứa các chất xúc tác sinh học và hệ tế bào vi sinh vật hiện hữu tự nhiên. Do đó nguyên liệu thủy sản rất dễ bị biến đổi. Chính vì vậy mà việc bảo quản và chế biến nguyên liệu thủy sản là rất cần thiết để hạn chế và bảo đảm cho nguyên liệu không bị biến đổi. Hình ảnh một số loại giáp xác tôm thẻ Cua xanh tôm sú ghẹ xanh tôm hùm moi (ruốc) Thành phần cơ bản .

• Ngư nghiệp
• nguyên liệu giáp xác
• Biển Đổi Hóa Học Của Giáp Xác
• thành phần hóa học tôm sú
• kỹ thuật nuôi tôm
• đặc điểm về tôm chân trắng
• nguyên liệu thủy sản
• công nghệ sau thu hoạch
• biện pháp kiểm soát giáp xác
• tôm hùm
• Tôm Thẻ Chân Trắng
• Động vật thân mềm Khai thác động vật thân mềm
• Hiện trạng khai thác giáp xác
• Giáp xác có giá trị kinh tế
• Loài của thân mềm
• Tài nguyên sinh vật
• Thành phần loài giáp
• Khu vực thành phố Thái Nguyên
• Loài giáp xác
• Bộ Mười chân
• Nuôi trồng thủy sản
• thành phần hóa học của tôm
• ghẹ xanh
• Thành phần loài Giáp xác lớn
• Giám sát sinh học môi trường nước ngọt
• Giống Caridina
• Giống Macrobrachium
• Thủy sinh học đại cương
• giáp xác sinh sản hữu tính
• tế bào phôi
• thể xoang
• giun đốt
• xoang nguyên sinh
• Phân loại họ tôm he
• Vùng ven biển miền Trung Việt Nam
• Nguồn tài nguyên giáp xác
• Đặc điểm sinh học của tôm he
• Kỹ thuật nuôi giáp xác
• Thành phần loài họ tôm
• Thành phần loài họ cua đồng
• Thành phần loài họ cua núi
• Động vật không xương sống nước ngọt
• Thủy sinh học
• Tạp chí khoa học
• Bổ sung dữ liệu
• Đảo Bạch Long Vĩ
• Thành phố Hải Phòng
• Động vật giáp xác
• Hệ sinh thái
• Đa dạng sinh học
• Chất chống viêm
• Sản xuất biệt dược
• Nguyên liệu sinh học
• Loài động vật giáp xác
• Điều chế chitin
• Điều chế chitosan
• giáp xác
• động vật
• xoang giả
• thực vật
• giun tròn
• nguyên sinh
• Động vật hai mảnh vỏ
• Phát triển nuôi trồng thủy sản
• Khai thác nguồn lợi thủy sản
• Tài nguyên sinh vật ở đầm Ô Loan
• Đề kiểm tra HK 1 môn Sinh lớp 7
• Kiểm tra HK 1 môn Sinh 7
• Đề thi môn Sinh lớp 7 năm 2017
• Đặc điểm của động vật nguyên sinh
• Trùng biến hình
• Đại diện của lớp giáp xác
• Đa dạng động vật phù du
• Động vật phù du
• Thủy vực nước ngọt nội địa
• Động vật nguyên sinh
• Loài giáp xác chân mái chèo
• Nuôi trồng thuỷ sản
• Động và thực vật thuỷ sinh
• Giáo trình Động và thực vật thuỷ sinh
• Bộ giáp xác râu ngành
• Đặc điểm của một số ngành tảo