TAILIEUCHUNG - Đề tài: Nghiên cứu ứng dụng quy trình canh tác tổng hợp xây dựng vùng sản xuất gấc nguyên liệu tại tỉnh Đắk Nông phục vụ chế biến xuất khẩu

Mục tiêu đề tài: "Nghiên cứu ứng dụng quy trình canh tác tổng hợp xây dựng vùng sản xuất gấc (Momorđica cochinchinensis sp.) nguyên liệu tại tỉnh Đắk Nông phục vụ chế biến xuất khẩu" nhằm tuyển chọn được giống gấc có năng suất cao, chất lượng tốt, phù hợp với điều kiện sinh thái của Đắk Nông, hoàn thiện quy trình kỹ thuật canh tác gấc phù hợp với Đắk Nông, hoàn thiện quy trình kỹ thuật thu hoạch, sơ chế và bảo quản gấc. | BỘ NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN VIỆN KHOA HỌC KỸ THUẬT NÔNG NGHIỆP MIỀN NAM BÁO CÁO TÓM TẮT KẾT QUẢ THỰC HIỆN ĐỀ TÀI THUỘC Dự ÁN KHOA HỌC CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP VỐN VAY ADB Tên đề tài NGHIÊN CỨU ỨNG DỤNG QUY TRÌNH CANH TÁC TỔNG HỢP XÂY DỰNG vùng sản xuất gấc Momordica cochinchinensis sp. NGUYÊN LIỆU TẠI TỈNH ĐẮK NÔNG PHỤC VỤ CHẾ BIẾN XUẤT KHẨU Cơ quan chủ quản Bộ Nông nghiệp và PTNT Cơ quan chủ trì Viện Khoa học Kỹ thuật Nông nghiệp miền Nam Chủ nhiệm đề tài Ths. Trương Vĩnh Hải Thời gian thực hiện 1 2009 -12 2011 Tp HCM tháng 1 2012 MỤC LỤC I. ĐẶT VẤN ĐỀ. .1 II. Mục tiêu đề III. TONG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU TRONG VÀ NGOÀI 1. Hiện trạng và kỹ thuật trồng gấc ở các tỉnh phía 2. Hiện trạng và kỹ thuật trồng gấc ở các tỉnh phía Nam. Error Bookmark not defined. IV. NỘI DUNG VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN 1. Thời gian và địa điểm nghiên 2. Nội dung nghiên Nội dung 1 Điều tra hiện trạng canh tác gấc tại Đắk Nông năm 2009 .5 Nội dung 2 Tuyển chọn va nghiên cứu kỹ thuật nhân một số giống gấc năng suất cao chất lượng tốt phù hợp với điều kiện sinh thái của tỉnh Đắk Nông 2009-2010 .5 Nội dung 3 Xây dựng quy trình canh tác tổng hợp gấc hiệu quả khả thi và phù hợp với đặc điểm vùng Tây Nguyên năm 2009-2011 .6 Nội dung 4 Nghiên cứu các biện pháp bảo quản sơ chế sản phẩm từ quả gấc sau thu hoạch bảo đảm đủ chất lượng để chế biến năm 2011 .8 Nội dung 5 Xây dựng mô hình trồng gấc năng suất cao chất lượng tốt và đào tạo nông dân Năm 2011 .8 3. Vật liệu nghiên 4. Phương pháp nghiên V. KẾT QUẢ THỰC Hiện đề tài. .11 1. Nội dung 1 Điều tra hiện trạng canh tác gấc và thu thập số liệu thứ cấp tại Đắk Nông. 11 2. Nội dung 2 Thu thập và tuyển chọn giống gấc 2009-2010 . 15 3. Nội dung 3 Xây dựng quy trình canh tác tổng hợp gấc hiệu quả khả thi và phù hợp với đặc điểm vùng Tây 4. Nội dung 4 Nghiên cứu các biện pháp bảo quản sơ chế sản phẩm từ quả gấc sau thu hoạch bảo đảm đủ chất lượng để chế biến 2011 .24 5. Xây dựng mô hình

• Báo cáo khoa học
• Sản xuất gấc
• Báo cáo nghiên cứu khoa học
• Nghiên cứu khoa học
• Quy trình kỹ thuật canh tác gấc
• Kỹ thuật thu hoạch gấc
• Bảo quản gấc
• Sản xuất mứt đông gấc
• Quy trình sản xuất mứt đông gấc
• Nồng độ β carotene trong quả gấc
• Khả năng tạo đông của pectin với mứt đông gấc
• Công nghệ chế biến thực phẩm đóng hộp
• Phụ gia thực phẩm
• Gấc lai đen
• Biện pháp kỹ thuật
• Gấc lai đen thương phẩm
• Quy trình sản xuất gấc lai đen
• Công ty Cổ phần Nafoods Group
• Đồ án tốt nghiệp
• Đồ án tốt nghiệp Công nghệ thực phẩm
• Chất lượng màng hạt gấc
• Quy trình sản xuất bột gấc
• Phương pháp bảo quản gấc
• Khóa luận tốt nghiệp
• Khóa luận tốt nghiệp Công nghệ kỹ thuật hóa học
• Khóa luận tốt nghiệp ngành Công nghệ hóa dầu
• Sản xuất Lycopene từ gấc
• Công dụng của quả gấc
• Báo cáo phân tích xu hướng công nghệ
• Xu hướng công nghệ
• Công nghệ sản xuất tiềm năng Gấc
• Công nghệ sản xuất tiềm năng
• Sản xuất tiềm năng
• Tạp chí khoa học
• Dầu gấc
• Momordica cochinchinensis Spreng
• Thiết bị tia cắt
• Vi bọc dầu gấc
• Gac fruit oil
• Báo cáo tổng kết đề tài
• Canh tác tổng hợp
• Vùng sản xuất gấc
• Chế biến xuất khẩu
• luận văn
• báo cáo
• đồ án
• luận văn tốt nghiệp
• Phương pháp sấy
• Tách chiết carotemoid
• Bảo quản bằng vi bao carotenoid từ quả gấc
• Hiệu suất thu hồi carotenoid từ vỏ gấc
• Nông nghiệp
• Lâm nghiệp
• Ngư nghiệp
• Chế biến
• Bảo quản nông sản
• Kỹ thuật trồng trọt
• Chế phẩm sinh học
• Tận dụng phế phẩm Quả gấc
• Kỹ thuật trồng gấc
• kỹ thuật chăn nuôi
• bệnh ở cây
• kiến thức nhà nông
• chăm sóc gia súc
• bệnh trong chăn nuôi
• bảo quản thức ăn chăn nuôi
• các loại hình ngư nghiệp