TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5778:1994

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 5778:1994 giới thiệu đến người đọc nội dung về cacbon ddiooxxit dùng cho thực phẩm (khí và lỏng). Tiêu chuẩn này áp dụng cho sản phẩm cacbon ddiooxxit dạng khí và lỏng dùng để sản xuất các loại nước uống có ga, ướp lạnh và bảo quản thực phẩm bằng phương pháp tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp. | TIEU CHU AN VIẸT NAM TCVN 5778-1994 CACBON ĐIOXIT DÙNG CHO THựC PHAM KHÍ VẦ LỎNG Cacbon dioxide for food stuff Gaseous and liquid Tiêu chuẩn này áp dụng cho sản phẩm cacbon đioxit dạng khí và lòng dùng để sản xuất các loại ndỏc uống có ga ưóp lạnh và bảo quàn thực phẩm bằng phương pháp tiếp xúc trực tiếp hoặc gián tiếp. Công thức hoá học co2 Khối lượng phân tử 44 009. 1 Yêu cầu kỹ thuật Cacbon đloxỉt dùng cho thực phẩm dạng lỏng và dạng khí phải đạt các chi tiêu hoá lý qui định trong bảng 1. Bảng 1 Tên chi tiêu Mức và yêu cầu 1 Hàm lượng cacbon đioxit theo thể tích tính ra phần trăm không thấp hơn 2. Cacbon oxit CO 3. Dầu mõ 4. Hydro suníua 5. Axit clohydric 6. Các axỉt sunfuro nitro và các hộp chất hứu cơ rượu ete andehyd và các axit hữu cơ 7. Amoniac và etanolamin 8. Mùi vị 9. Hàm lượng nước tính ra phần trăm khối lượng không lớn hơn 10. Các hợp chất cacbua-hydro thơm 98 8 Phù hợp vói phép thử ỏ mục Phù hợp vỏỉ phép thủ ờ mục Phù hộp với phép thủ ỏ mục Phù hợp vói phép thủ ỏ nr ục Phù hợp vói phép thử ỏ mục Phù hợp với phép thủ ỏ mục Phù hộp vói phép thử ỏ mục 1 Phù hợp vói phép thử ỏ mục Chú thích Đá với cacbon dioxit lỏng sản xuất bằng phương pháp lên men rượu bia các chi tiêu 2 5 và 7 không qui dinh. TCVN 5778-1994 2 Phương pháp thử Quy định chung Hoá chất và thuốc thủ dùng để thử nghiệm nếu không có quy định gì khác phải là loại có chất lượng cấp TKHH hoặc TKPT . Nưỏc dùng để pha dung dịch và thủ nghiệm phải là nưóc cất nưỏc theo TCVN 2717-77 hoặc có độ sạch tưong đương. Lấy mẫu Đế kiểm tra chất lượng cacbon đioxit đựng trong các bom mẫu thử phải được lấy từ 2 số bom trong lô nhưng không ít hon 2 bom ỏ những lộ nhỏ. Để kiểm tra chất lưọng cacbon đioxit lỏng trong bom lấy mẫu từ vòi van hướng lên trên của bom nằm ngang hoặc nằm nghiêng. Đối vói bom có ông thông tù van xả tói đáy bình thì lấy mẫu từ bom đặt đứng. Khi kiểm tra hàm lượng co2 lấy mẫu từ pha khí trong bom đứng thẳng hướng van lên

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 57781994
• TCVN 57781994
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Cacbon ddiooxxit dùng cho thực phẩm
• Cacbon ddiooxxit dạng khí
• Cacbon ddiooxxit dạng lỏng