TAILIEUCHUNG - Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6045:1995

Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 6045:1995 trình bày nội dung về dầu vừng thực phẩm (dầu mè). Tiêu chuẩn này áp dụng cho dầu vừng thực phẩm (dầu mè) nhưng không áp dụng cho dầu hạt vừng (hạt mè) mà cần phải chế biến tiếp để biến nó thành loại dầu thực phẩm. | TIÊU CHUẨN VIỆT NAM TCỴN 6045 1995 Dầu vùng thực phẩm dầu mè Edible sesameseed oil 1 Phạm vi áp dụng Tiêu chuẩn này áp dụng cho dầu vùng thục phẩm dầu mè nhung không áp dụng cho dầu hạt vùng hạt mè mà cẩn phải chế biến tiếp để biến nó thành loại dẩu thục phẩm. 2 Mó tả ầu Hạt Vừng dắu hạt mè các từ đống nghĩa Dẳu Vừng Dẩu Gingelly Dẩu Benne . Dầu TĨU và Dầu Tillie đuục chiết từ hạt vùng tên khoa học hạt Sesamum indicum L. hạt mè . 3 Các thành phần cơ bản và những đặc trưng về chất lượng Các đặc trung Tỷ khối 20 C nuớc ở 20 C 0 915-0 923. Chỉ số khúc xạ n-D 40 C 1 465-1 469. Chỉ só xà phòng hoá mg KOH g dầu 187-195. Chỉ sổ lot Wijs 104-120. Chất không xà phòng hoá không quá 20 g kg. Thừ nghiệm Villavechia hoãc thứ nghiêm dấu vùng Baudoum . Các dảc trung chất iuưng Màu sac đảc trung cho sàn phấm đả dinh. TOVh 6045 1995 Múi và VI đặc trưng. không có mù Ị vị lạ Chì sõ axit - dáu chưa chẽ biên - đáu đâ chẽ biẽn không quá 4 mg KOH g dàu không quá 0 6 mg KOH g dáu. 4 Chi số peroxit không quá 10 mill đuơng luựng peroxit oxgen kg dáu. 4 Các phụ gia thực phẩm Các phẩm màu Các phẩm màu sau đây đuợc cho phép dùng với mục đích khôi phục lại màu sắc tự nhiên đã bị - mất đi trong quá trình chế biên hoặc với mục đích tiêu chuẩn hoá màu sắc sao cho các phẩm màu thêm vào không đánh lùa hoặc làm cho khách hàng hiểu lầm qua việc che dấu những hư hỏng hoặc chất luợng thãp kém hoặc làm cho sản phẩm dường như tốt hơn giá trị thực có. Múc tối đa Beta-caroten Giới hạn bởi GMP Annatto 1 Giới hạn bởi GMP Curcumin 1 Giới hạn bởi GMP Canthaxanthin Giới hạn bởi GMP Beta - apo - 8 - carotenal Giới hạn bời GMP Methyl và ethyl este của beta-apo-8-carotenic axit Giới hạn bời GMP. Các Soại hương liệu Các huơng liệu tự nhiên và các chất tổng hợp tương đương y hệt chúng ngoại trừ những chất được biết là độc hại nguy hiểm và những huơng liệu tổng hợp khác mà đã được uỷ ban Codex công nhận cho phép dùng

• Tiêu chuẩn - Qui chuẩn
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 60451995
• TCVN 60451995
• Tiêu chuẩn Việt Nam
• Dầu vừng thực phẩm
• Dầu mè thực phẩm
• Tiêu chuẩn Việt Nam TCVN 75972007
• TCVN 75972007
• Dầu thực vật
• TCVN 60461995
• TCVN 60471995
• lợi ích của dầu mè
• kiến thức y học
• dinh dưỡng phòng bệnh
• tài liệu y học phổ thông
• thực phẩm tốt cho cơ thể
• tiêu chuẩn đo lường
• dầu mè
• chế biến thực phẩm